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学校食堂食品安全自查报告及整改措施精选5篇

2024-08-05 来源:爱go旅游网

有网友碰到这样的问题“学校食堂食品安全自查报告及整改措施精选5篇”。小编为您整理了以下解决方案,希望对您有帮助:

解决方案1:

学校食堂食品安全自查报告及整改措施精选5篇
1. 学校领导高度重视食堂卫生工作,建立了卫生管理制度及责任追究制度,确保食品卫生安全管理工作有章可循,有据可依。同时,学校加强了食品采购、储存和餐具消毒的管理,确保食品安全。
2. 针对卫生局检查结果,学校召开了会议,明确了各岗责任,并立即进行整改。整改内容包括加强食品采购管理、改善仓库环境、确保食品留样和库房通风透气等。
3. 学校食堂在食品药品监督管理局的检查中,发现食品原材料采购的索证、索票工作存在不足。学校进行了自查和整改,包括加强食品采购管理、改善仓库环境、确保食品留样和库房通风透气等。
4. 学校食堂食品安全组织机构健全,有餐饮服务许可证,制定了食品安全突发事件应急预案。食堂功能分区合理,严格执行索票、索证、台帐登记制度。从业人员有健康合格证,有消毒设备。
5. 学校成立了食品安全领导小组,对食堂食品安全进行了详细的检查。学校食堂用餐人数较多,学校制定了食堂卫生制度、食品验收制度、安全管理制度。存在的问题包括部分蔬菜清洗方式不符营养卫生要求,工作人员卫生防护措施不到位等。整改措施包括建立责任监督机制,规范内部管理,加强宣传教育等。

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