池塘鳊鱼高密度养殖技术试验

PrimaryAgriculturalTechnologyExtension2016，Vol.4，No.8

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池塘鳊鱼高密度养殖技术试验

1*

姜海洲

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唐玉华

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（江苏省南京农业大学无锡渔业学院，江苏无锡214182；

2

江苏省金湖县水产技术推广站，江苏金湖211600；*联系人E-mail：jh185528@163.com）

摘要：鳊鱼因其肉质细嫩，味道鲜美，出肉率高而深受广大消费者的青睐；又因其食性广、生长快、病害少、饵料系数低、养成规格大、养殖产量高和市场销量大而倍受广大水产养殖者的喜爱。2015年，江苏省金湖县渔业科技示范户刘桂来利用12.4×667m2池塘进行鳊鱼高密度养殖试验，取得了平均收益4824.3元/667m2的较好成绩，在当地起到了较好的示范带动作用。现将主要试验技术总结并介绍如下，与广大养殖者共同探讨和总结提高。关键词：池塘；鳊鱼；养殖

1试验池塘条件

池塘条件的优劣与放养密度的多少、养殖产量

增加其繁殖速度和密度。3

鱼种放养

鳊鱼为高密度主养鱼，放养平均规格为20尾/㎏，密度为1800尾/667m2，时间为3月10日。鲫、鲢、鳙鱼为配养鱼，放养平均规格分别为25尾/kg、6尾/kg、4尾/kg，密度分别为650尾/667m2、100尾/667m2、50尾/667m2，放养时间为4月6日。放养的鱼种均由金湖县鱼种场提供，品种纯正，规格整齐，体质健壮，无病无伤。鱼种入池前需用3%～5%的食盐溶液或15～20mg/L的高锰酸钾溶液药浴10min左右，以杀灭体表病菌及寄生虫，防止将病原带入池内。44.1

试验方法合理投喂

投饲台搭建于池岸北侧中部。台面伸向池内水面3～5m，高于最高水面50cm左右。将投饲机安装在池内台面的顶端。在投饲机前方用直径10cm的PVC管子和20目的网片围成1个约30m2左右的方形食场。该试验塘口在食场内安装了1台5-10浮动式微孔曝气增氧机（由江苏金湖小青青机电设备有限公司生产），专门用于食场区增氧，以增强池鱼食欲，提高吸收消化，加快生长。从鳊鱼种入池第2天起，开始人工投喂鳊鱼膨化料，驯化池鱼至食场内上浮摄食。驯化5～7d后，开始使用投饲机投喂鳊鱼膨化料，投喂时长为20～30min，抛撒频率为6～9sec。养殖前期投喂饲料的蛋白含量为32%，粒径为2～3mm，日投喂3次，投饲率为2%～3%；养殖中期投喂饲料的蛋白含量为30%，粒径为3～4mm，日投喂3～4次，投饲率为4%～5%；养殖后期投喂饲料的蛋白含量为28%，粒径为4～5mm，日投喂2次，投饲率为4%～3%。具体的投喂量应视天气、水质、摄食和

的高低和养殖效益的好坏密切相关。因此，营造良好的池塘环境，是实行高密度养殖的首要条件。该试验塘口位于高邮湖畔，水量充足，水质良好，电力供应稳定，交通运输便利，周边无工业、农业及生活污染。池塘呈东西向的长方形，面积为12.4×667m2，埂宽为2.5m，坡比为1∶3，水深为1.5～2.0m，池底平坦，底质为壤土。池中建有独立的进、排水系统，实行进、排分流。池中安装1.5kW的叶轮式增氧机3台、120W的振动式自动投饲机1台、3kW和5.5kW的抽水机各1台。22.1

试验准备工作清池药塘

清池药塘是灭菌除野的一项重要措施，既利于病害防治，又利于增产增效。入冬前排干池水，清除并焚烧池边杂草，以烧死草种及虫卵。挖除池底过多淤泥，保留淤泥10㎝左右，冻、晒池底整个冬季，以疏松土壤表层，改善通气条件，加速底泥中有机物的氧化分解。开春后向池内注水0.8～1.0m,使用生石灰或含氯30%的漂白粉药塘，用量分别为125～150kg/667m2和15～20kg/667m2，以杀灭病原菌、寄生虫、野杂鱼等敌害。2.2

施肥培饵

于放养前7～10d向池内投施经发酵好的畜禽粪肥，以鸡粪为佳，施肥量为200～300kg/667m2，以培育浮游生物，供给将入池的鱼种摄食。生物饵料不仅营养丰富，而且适口性好，可提高鱼种放养成活率，促进其发育生长。以后每隔10～15d再追施1次生物鱼肥（主要成分：复合氨基酸、有机质、有益菌、多糖等），追施量为1.5kg/667m2左右，为浮游生物补充营养，以

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生长情况灵活掌控。在养殖过程中，还应适当投喂部

分青饲料（前期为浮萍，中、后期为苏丹草）。青饲料于上午投喂，投喂量以当天吃完为宜。适当投喂一些青饲料，可减少鳊鱼体内脂肪积累，促进其健康生长。4.2科学调水

每7～10d加水1次，每次加水10～20cm；每15～20d换水1次（高温季节每7～10d换水1次），每次换水20%～30%，保持池水能见度在35cm左右。当酸碱度低于7.5时，全池泼洒生石灰，1m水深用量为10～15kg/667m2；当酸碱度高于8.5时，全池泼洒pH值降解剂（主要成份：植物多糖、酶、pH值降解因子等），1m水深用量为200g/667m2左右，保持池水酸碱度在7.5～8.5之间。氧气是鱼类生存的必要条件，保持池内充足的溶解氧，是促进高密度养殖鱼类快速生长的重要技术手段之一。该试验塘口增氧机上安装了溶氧控制器，根据养殖需要，科学设定溶氧的上、下控制值，实现增氧设备的自动开、停机，保持池水溶解氧在5mg/L以上，让池鱼在享受“氧调”的条件下快乐生长。在增氧机因故障不能正常使用时，可采取抛撒生氧灵（主要成分：生物活性氧）的应急措施，1m水深用量为200～300g/667m2。每半月泼洒1次浓缩EM精华素(主要成分：细胞激活素、浓缩乳酸菌、嗜酸乳杆菌、酵母培养物及有机酸、光合细菌、枯草芽孢杆菌、有益微生物、氨基酸、小肽、多种维生素及微量元素)，1m水深用量为200～250g/667m2，以调优水质。每月抛撒1次底改活菌颗粒（主要成分：枯草杆菌、硝化细菌、反硝化细菌、硫化细菌、沸石粉、钙质、腐植酸钠、EDTA、增氧物质），1m水深用量为1kg/667m2左右,以修复底和改良质环境。4.3积极防病

坚持“防病为主、治病为辅”的方针，将鱼病防治工作贯穿于养殖的全过程，切实做到“无病早防、有病快治”，严格控制鱼病的发生和蔓延。养殖期间，每7～10d对投饲区域泼洒1次二氯异氰尿酸钠（含氯60%）溶液，浓度为0.5mg/L，防止细菌的大量滋生。6～9月份，每半月泼洒1次强力菌毒杀（主要成分：戊二醛；规格：20%），1m水深用量为200g/667m2左右，防止细菌性疾病。7～9月份，每月投喂1次用0.03%大蒜素（三硫二丙烯含量为60%）配制成的药饵，每次连喂3～5d，防止肠炎病。5～8月份，每月使用1次敌鱼虫（主要成分：百部、贯众、苦参、川楝子、食盐等），1m水深用量为200～300g/667m2，防止寄生虫病。饲养期间，一旦出现池鱼发病征兆，应快速诊断，快速用药，将鱼病消灭在“萌芽”之中，将损失降至最低。4.4日常管理

坚持每天早、晚各巡塘1次，根据池鱼的活动、摄-120-

《基层农技推广》2016年第8期

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食、生长情况，及时调整投饲量。定期检测水温、透明度、溶解氧、酸碱度及氨氮等水质情况，若发现水质变坏，应及时采取改良调优措施，保持池水的“肥、活、嫩、爽”。经常检查增氧机、投饲机、抽水机的运行情况，若发现故障，应及时抢修或更换。平时应认真填写塘口记录，详细记录天气、水温、水质、放种、投喂、施药、捕捞、销售等情况，以便总结提高。5效益分析5.1投入成本

12.4×667m2养殖投入总成本为169152元。其中：投放鳊鱼种1120kg、单价为11元/kg、金额为12320元；鲫鱼种326kg，单价为12元/kg，金额为3912元；鲢鱼种208kg，单价为5元/㎏，金额为1040元；鳙鱼种160kg，单价为8元/kg，金额为1280元；投喂饲料27.5t，单价为4800元/t，金额为132000元。另支出塘租费6200元（500元/667m2）、渔药费2480元（200元/667m2）、水电费3720元300元/667m2）、人工费6200元（500元/667m2）。5.2产量产值

12.4×667m2养殖总产值为228972.8元。其中：捕获鳊鱼12860kg、单价为13.4元/kg、产值为172324元；鲫鱼2758kg，单价为13.6元/kg，产值为37508.8元；鲢鱼1672kg，单价为5元/kg，产值为8360元；鳙鱼1078kg，单价为10元/kg，产值为10780元。5.3经济效益

12.4×667m2养殖总产值为228972.8元、投入总成本为170392元、总效益为59820.8元，平均养殖经济效益为4824.3元/667m2。6小结与讨论

该试验表明，在主养鳊鱼的池塘中，为了提高水体生产力，增加养殖效益，适量配养小规格的鲫鱼及鲢、鳙鱼是可行的。鲫鱼能翻动底泥，摄食池底碎屑、残饵，可控制池底病菌繁殖，降低发病率；鲢、鳙鱼以池中的浮游生物为饵，可控制池水肥度，促进鳊鱼生长。但不宜搭配抢食能力较强的鲤、草鱼等，以免影响鳊鱼摄食。使用自动投饲机投喂鳊鱼膨化料，既可实行定时、定点、定量投喂，又能做到喷散分布均匀，提高饲料利用率，促进池鱼均衡生长。投饲时使用微孔增氧增加食场内的溶氧量，可增强池鱼食欲,提高吸收消化，加快池鱼生长，缩短养成周期，提早上市卖高价、增效益。笔者认为该技术值得广泛推广应用。养殖至8～9月份，大部分鳊鱼已达商品规格，可捕售3～4次热水鱼，捕大留小，降低密度，以加快存塘鱼的后期生长。另外，热水鱼上市量少，销售价格高，可加速资金周转，增加养殖效益。一般捕售热水鱼的数量应占全年计划产量的50%左右。

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