专利名称：一种乳制品用苹果香精配方专利类型：发明专利发明人：王婧婧
申请号：CN201510116007.4申请日：20150317公开号：CN104643003A公开日：20150527
摘要：本发明公开了一种乳制品用苹果香精配方，主要由奶油酯化物、乙酸异戊酯、反式-2-己烯醛、乙酸己酯、乙醛40％乙醇溶液、正己醇、己醛、异戊酸异戊酯、2-甲基丁酸乙酯、正丁醇、己酸乙酯、乙醛二乙缩醛、乙酸庚酯、丙二醇和甘油等组成，采用上述配方制备的苹果香精的有明显优点：利用天然的，且与乳制品有较强结合能力的奶油酯化物作为原料配制，一方面能够增强苹果香精的天然感，另一方面能够使香精能够与乳制品很好的结合，避免了香气飘，与饮料主题分离的问题。
申请人：王婧婧
地址：237364 安徽省六安市金寨县汤家汇镇街道二组
国籍：CN
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