酒店建筑--建筑认识实习报告

【摘要】酒店是综合性的公共建筑。其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。酒店主要为游客提供住宿服务、亦生活的服务及设施（寝前服务）、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。酒店还可以承担部分社会功能。

一、酒店功能流线分析

1.酒店基本功能

大型高级酒店基本功能分析图

设计要点：

1)必须一句旅馆规模、类型、等级标准，根据旅馆基地环境条件及功能要求，进行平面组合、空间设计；

2)注重旅馆的各个组成部分：公共活动，标准客房层、客房、后勤辅助管理、职工生活等部分的使用效益；

3)注重旅馆安全设计。依据各种设计规范，使设计符合规范要求。同时须注意残疾人的使用及安全要求。 2、旅馆流线分析

酒店各种流线分析图

酒店流线有住宿、后勤、服务、消防等多条流线，当酒店兼顾旅游集散，提供对外餐饮、康乐服务时应合理布置，避免交叉。 3.酒店常用组合方式

4、高底层组合方式分析 简图 组合特点 客房楼与公共活动底层部分拉开，二者均衡构图，体形均可变化；利于各用房自然通风、采光；利于高低层结构区别处理；利于底层组合庭院，布置绿化。 占地较大，水平路线较长。 客房楼为主体，裙房为承托基座，高底层联系密切，交通路线短；减少外墙面积，裙房、高层底体积较为经济；占地较少。 部或顶层 裙房部分需人工采光通风；客房楼体形可以变化 反映客房楼围合公共活动空间的形状、中庭空间丰富壮观；各公共活动部分联系密高层底部、中切，路线短，外墙面积少；庭、顶层 体形简洁，不反映空间组合方式，客房层交通路线长， 有转折；中庭经济开支较大 公共活动 位置 组合方式 并列式 高层客房楼底层、裙房或顶层 水平向序列为主，少量竖向空间组合 插入式 以空间叠合为主 围合式 以空间叠合为主 二、机场酒店统计调查

1、全国各大机场典型酒店规模分析

2、优秀酒店案例分析

1）挪威，特隆赫姆，Clarion酒店与会议中心

这座酒店重新定义了传统的中庭酒店类型，具有个性鲜明的新特征。客房都布置在四个设计非常合理的结构中，全部面向优美的景色。旋转的设计使中庭从一个封闭的中央空间转变成三维的星形大堂。

本案酒店的大堂能提供三维的动态空间体验，屋顶经过精心设计，还在隐约闪现与全景、私密与完全显露之间形成了一系列变化。 酒店一层没有设置客房，目的是方便公众进入。开放性确保建筑内外有良好的方向性，建筑内的方向指的是接待区、电梯、大堂酒吧、展览区和会议区之间的通道。设计鼓励酒店将常用功能区交叉连接、设置捷径且移到相邻的广场上：室外用餐可以在西南面Brattøra盆地形成的露台上进行，休息区设在公园，展览及娱乐活动可在室外舞台上举办，设有喷泉和石雕花园的有代表性的红地毯入口朝向城市。

明星大堂是酒店里一个特殊的公共空间，连接着从一层到上部楼层的所有公共功能区域。在这个三维的大堂内，壁炉室、会议设施和带有屋顶露台的空中酒吧都被设计成自由形式，充分利用了公园、Brattøra盆地的独特美景和周围建筑之上无遮挡的视野。内部的晶体形状分裂成碎片，但总体走势是垂直的，能让人联想到悬崖、峡谷和冰川上壮观的结冰效果

2）新加坡，必麒麟街派乐雅酒店

新加坡的WOHA建筑师事务所一直以来都在致力于设计真正的“绿色城市”——一个基本上由植被组成的地方，植被面积比荒野要多得多——而必麒麟街派乐雅酒店正是一家花园式酒店，实际上使其建筑基地的绿色发展潜力翻了一番。

每隔三层客房就悬挑出一座庞大而姿态妖娆的空中花园，缀满了热带植物，种着鸡蛋花和棕榈树。绿色植物在整个酒店综合体中茂盛地生长着，酒店的树木和花园似乎已成为城市绿地的延伸，与邻近的公园融为一体。

必麒麟街派乐雅酒店在城市中央商务区占据了一个狭长的地块，位于芳林公园和唐人街的HDB公寓楼之间，俯瞰公园和新加坡河之间的店屋林立的老区。开发项目可能因此要对许多不同的环境做出回应，它可以为这些公共区域提供联系，而且由于本建筑从公园及公园的北部地区都能一眼望见，非常醒目，所以建筑师得以描绘一幅宏伟（而青翠的）城市画卷。

一座12层高的塔楼坐落在5层高裙楼楼顶完全开放的水池甲板上方，形成了E形的平面格局，这样一来，所有客房都能向北看到公园和/或看向空中花园，而服务设备和外部连接走廊靠近南立面。酒店拥有“自我遮阳”的功能——悬挑而出的空中花园和相邻的三座酒店客房大楼都能起到遮阳的作用，另外相邻建筑物也能帮忙遮挡从清晨到午后的阳光，所以客房楼层可以采用全玻璃（低辐射玻璃）立面，不再安装外部遮阳设备。

设计团队WOHA希望恢复亚洲城市的社区风貌，这一点对他们的建筑设计至关重要，这样做在他们对城市的总体规划愿景中存在着内在的互惠关系，对他们的项目本身尤为如此。必麒麟街派乐雅酒店就是一家非常公开化、也非常具有新加坡本土风格的酒店。建筑的规模呼应了错综复杂的城市：无处不在的高高的树冠、毗邻高楼大厦的规模和取向，以及历史街景。

最重要的设计概念是为理想化的绿色城市打造一座花园建筑。正如WOHA所说的，“我们想重建城市街道尺度，这样人们在走路和开车时都能发现有趣的细节。而且我们想要重点设计建筑物的体量和外观，这样就可以避免设计出墨守成规的城市建筑，有机会实现以花园为主题的美学思想”。 3）英国，伦敦，Excel雅乐轩酒店

这座酒店位于皇家维多利亚码头，其中包含了252间客房、一间激动人心的“w xyz酒吧”、一间内部容纳体育馆和儿童戏水池的健身房、一家24小时营

业的一站式食物和饮料外卖区、五间会议室，还有一家新餐厅——“FEDE”概念餐厅。

该项目的平面设计包含了一条凸面的中心结构，其中容纳了客房和垂直交通流线系统，此外还有两个凹形侧翼，囊括了更多的卧室和走廊。这两个侧翼结构的表皮是由数千个经过特殊处理、反光效果良好的不锈钢墙面板构成的，营造出了一种非同寻常的效果，随着一天当中时间的流转，呈现出不同的色彩。

建筑物的“蛇形”层次减少了内部走廊的长度，也让自然光线照射到了核心的中央电梯大堂，同时复杂的建筑设备基础设施安放在展览中心周围，对施工地点产生了一定的限制，“蛇形”布局也使得这一问题得到了良好的解决。客户对房间的大小要求不一，这种形式既确保了房间尺寸的多样性，同时客房内的陈设也非常典雅。

为了满足分层进入酒店的要求——一层为ExCeL公司的主要行人通道，地下一层为车辆通道，该栋建筑的中心位置设计了一个宽敞的、双层高接待中庭，并在两层之间用定制的、如雕塑一般的螺旋形楼梯连接。创新性的饰面和定制的有色透光板装饰着客房的走廊，让人联想起了立面处理方案，在内外空间之间营造了一种连贯性。

三、总结

酒店建筑作为一个区域的重要建筑之一，无论造型还是服务功能，都有着举足轻重的作用。机场航站楼前的酒店主要服务于机场人员，所以该酒店明显定可性为商务酒店。

通过资料的收集和分析，了解酒店的基本设计要求，再经过对基地环境和人流的深入研究，方可得出一个合适、合理的建筑方案。