高职高专畜牧兽医专业实践教学体系的构建与实践

第３Ｏ卷第４期　２　０　１　０年ｌ１月　郑州牧业工程高等专科学校学报　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｚｈｅｎｇｚｈｏｕ　Ｃｏｌｌｅｇｅ　ｏｆ　Ａｎｉｍａｌ　Ｈ　ｕｓｂａｎｄｒｙ　Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ　ＶｏＩ．３Ｏ　ＮＯ．４　Ｎｏｖｅｒｍｂｅｒ　２０１０　高职高专畜牧兽医专业实践教学　体系的构建与实践　靳双星，张桂枝，宋素芳　（郑州牧业工程高等专科学校畜牧工程系，河南郑州４５００１１）　摘要：根据高职高专畜牧兽医专业实践性教学的特点，构建了高职高专畜牧兽医专业“三个活动、三个阶段、三项技　能”的实践教学体系，并对其实施效果进行了评价。　关键词：高职高专；畜牧兽医专业；实践教学体系　中圈分类号：Ｇ６４２　文献标识码：Ａ　文章编号：ｌ００８—３１１ｌ（２００９）０４—００５３一Ｏ３　实践教学是高职高专教育极为重要的教学环　节，是缩短学校教育与社会需求之间差距的有效方　法，是培养学生的基本技能、技术应用能力、职业能　力、创新能力的重要途经，是高职高专教育的核心。　畜牧兽医专业属于实践性较强的应用型专业，毕业　１．１　课堂实验实习实践教学体系　该体系包括课　堂实验实习和实习周实验实习两部分。课堂实验实　习包括课堂实验、单项技能训练或课堂讨论、演示教　学、参观实习以及实物观察等基本环节，其功能是在　教师的指导下，使学生受到单项基本操作技能的训　生的专业实践技能成为谋职就业的必备条件。为　练，培养学生实验操作技能和严谨的科学态度，提高　观察、分析和解决问题的能力。要求各专业课程实　验教学内容在制定教学计划时既不能重复，又要注　意相互衔接，要严格按照教学大纲的要求，保证实验　此，我们在充分调研的基础上，针对畜牧兽医相关企　业生产经营特点和学生的客观需求及以往的办学经　验和教训，科学构建了畜牧兽医专业实践教学体系，　通过实践，取得一定的成效。　按计划全部开出。实习周实验实习的目的是通过一　段时间完成某门课程在课堂实验实习中难以完成的　实践教学，一般安排在该门课程授课后期或结束时　进行。主要是通过较长时间训练和实践，培养学生　综合技能。由于内容多、范围广、实践性强，学生接　１　实践教学体系的构建　高职高专畜牧兽医专业多采用“２＋１”的培养模　式，即三年的培养期问前两年在校内进行基础理论　课程和专业课程学习，最后一年进行实习实训。由　于受设备条件、实习场地、生产季节等因素的制约，　实践教学方法单一，效果较差。近几年来，我们在充　分调研的基础上，遵循教育教学规律，科学构建了畜　牧兽医专业实践教学体系，逐步形成了“三个活动、　三个阶段、三项技能”的实践教学体系。“三个活动”　触实践的时间也较长。因此，可使学生的专业技能　得到较大的提高。　１．２校内实训实践教学体系　校内实训是利用学　生到校外顶岗实习前在校内进行４周的实训，对学　生进行畜牧兽医方面专业实践技能和综合技能的强　化训练。实训的内容主要包括饲料配方设计与配　制、猪禽人工授精、孵化技术、畜禽各阶段的饲养管　即技能竞赛活动、社会实践活动和课余技能训练活　动；“三个阶段”即第四学期的畜牧生产技术实践，第　五学期的畜禽保健技术实践和第六学期的毕业综合　实践；“三项技能”即对学生开展基本操作技能、专业　实践技能和综合实践技能。“三个活动”、“三个阶　理、疫病免疫、检测、保健及治疗等综合实训，与该专　业学生应掌握的主要技术相配套。方式上从实训方　案的设计、实训器械的准备、实训操作到结果的分析　及仪器的整理全部由学生在老师指导下独立完成，　这样既凋动了学生的积极性又能使学生掌握整个操　段”、“三项技能”，各有内涵又相互联系，共同构成了　一个完整的实践教学体系。　收稿日期：２Ｏｌ０一Ｏ９一ｌ７　作环节，同时又使学生的综合素质得到了提高。在　基金项目：河南省教育科学“十一五”规划课题（２００９一ＪＫＧＨＡＧ一０７６７）　作者简介：靳双星（１９７０一），男，河南太康人，副教授．硕士。　５４　郑州牧业工程高等专科学校学报　第３Ｏ卷　校内实训期间，我们常常邀请企业参与并冠名进行　员的专业特长分为养禽、养牛、养羊及养猪四个服务　技能竞赛活动，以促进学生掌握畜牧兽医关键技能　的积极性和实训效果，如：家禽解剖技能大赛、外科　小组，针对广大农民对畜禽科技信息、新技术的迫切　需要，充分利用高校科研技术优势，利用周末和假　手术技能大赛、临床疾病诊断技能大赛等。　１．３　生产实践教学体系　生产实践是学生经过较　系统的专业理论学习并掌握一定操作技能之后，将　期，奔赴郑州市的郊区农村，为养殖场（户）送医上　门、提供服务、排忧解难，深受农民的欢迎。社会实　践教学体系是常规教学的有益补充，其主要功能重　学生分派到以校外实习基地为主的各实习单位，主　要是猪场、禽场、奶牛场、饲料厂、兽药厂、畜牧兽医　在拓宽学生的知识面，培养学生的自理、自立、自学　等独立工作能力和独自分析、解决实际问题的能力，　是学生接触生产实际，认知社会，了解国情民情，培　养劳动观念的重要形式。　站等，让学生直接从生产第一线学习畜禽饲养管理、　配合饲料生产、疾病防治、饲料或兽药销售等知识和　技能，熟悉有关畜牧生产的各个环节，进一步熟练掌　握操作技能，强化劳动观念，培养吃苦耐劳精神，提　高对外界的适应能力。多数学生经过２～３个月的　生产实践才真正开始了解所学专业的内涵，从而为　今后的就业在技术上和思想上奠定了基础。　１．４社会实践教学体系　内容包括课余技能训练　活动（如各种社团组织、兴趣小组、科研小组等）和社　会实践活动（如社会调查、技术服务、科技咨询、技术　１．５毕业综合实践教学体系　毕业实习一般安排　在第六学期进行，时问为３～４个月。毕业实习既是　一个重要的实践过程，又是全面检查学生掌握知识　和技能的过程，更是学生职业生涯的开始，事关学生　毕业之后的前途和出路。因此，我们把毕业实习看　作准就业实习，是学校向社会展示教学成果、学生向　社会推销自己的重要环节。学校一般在学年的第一　学期末举行大型的人才供需见面会，参加企业近千　讲座等）两个主要环节。这是一种在生产实践活动　基础上开展的内容丰富多彩、形式多种多样的高层　家，学生根据自己兴趣和爱好及将来准备就业方向　选择单位签订毕业实习单位。学生可运用学过的理　次专业实践活动，一般在二、三年级掌握了一般专业　技能的情况下进行。课余技能训练活动常安排在晚　上、双休日和假期，学校对学生开放实验窒，学生根　据自己需要训练项目自主训练。社会实践活动常安　排在假期和双休日，以小组或分区域活动的方式长　期进行，坚持不断。如我校的畜禽科技站，以“强化　专业，服务行业，认知社会”为指导思想，以“立足郑　州，服务河南，奉献三农”为根本宗旨，依托于学校专　家教授服务团，下设“科技ｌ１０”服务队、“科技副主　任”服务队、动物营养分会、养猪分会等组织，并按会　论以及所掌握的基本技能参加畜牧生产的全过程以　及各种疫病的诊治。以学生独立操作为主，在专业　教师和企业指导老师的共同指导下，发现生产中的　问题，并加以分析、观察和解决。其功能是使学生得　到全方位的锻炼，基本掌握专业生产的技术、工艺、　技能。　上述五个实践教学体系各自具有不同的内涵，　其教学目的和要求也不同，它们相互补充、相辅相成　有机结合，构成了一个完整的实践教学体系。（见　图１）　图ｉ　畜牧兽医专业实践教学模式的构建示意图　第４期　靳双星等：高职高专畜牧兽医专业实践教学体系的构建与实践　５５　２强化实践教学的管理措施　２．１建立健全各项实践教学管理制度　校系建立　健全了“实践教学工作规范”、“实践教学考核管理办　法”、“学生毕业实习管理规定”、“实训基地建没规　定”、“实习检查和考核实施方案”、“教师企业实践锻　炼管理规定”、“顶岗实习实施办法”等一系列规章制　度，并严格用制度规范实践教学活动，从而保证了实　践教学质量的不断提高。　２．２　强化实践教学各环节管理　认真做好实践教　学环节管理，是提高实践教学质量的重要保证。我　们针对高职高专畜牧兽医专业实践教学的特点，将　实验教学划分为备课、授课、实验指导、审核实验数　据及结果、批改实验报告与评定实验成绩、收集与整　理实验教学资料六个实践教学环节；将实训教学划　分为实训准备、实训组织、实训指导、实洲报告、实训　管理与成绩评定六个环节；将生产实习和毕业实习　划分为实习动员、实习指导、实习检查和实习考核四　个环节。并分别制定各环节工作规范，提出相应教　学要求和指标。如实训成绩评定，我们细化实训考　核指标，把实训总成绩分为预习报告分（１Ｏ　）＋实　训表现与态度分（２０　）＋实训报告分（３０％）十实训　操作分（４０　）。实训结束时，实训考核小组负责学　生实训成绩评定。凡被评为实训成绩不及格者，必　须补考（补做），补考（补做）仍不及格者应随下一届　学生重新实训，甚至留级。　２．３加强校内外实训基地建设　建设校内外实训　基地是加强实践教学的有力保障，是实践教学计划、　方案得以顺利实施的物质基础。因此，我校依据学　科专业特点的实际需要，全面规划校内外实训基地，　并投资建设，统一组织管理。从２００４年起，先后投　入２　０００多万元建成南区试验基地，分块没立标准　化的猪、鸡、牛、羊饲养场，为校内实训提供了可靠的　保障；校内设立了猪病诊疗中心、牛羊病诊疗中心、　宠物诊疗中心等，资源的优化配置和共享，不仅为学　生提供动手的机会，而且为校内实训的开展提供丰　富的实ｉ¨１材料和实洲场所；同时，海润公司的饲料　厂、兽药厂也为学生的相关技能提供了场所；畜牧系　建立了五个开放性实验室，为学生进行校内实训创　造了优越的条件。通过与企业联系，聘请企业专家　担任实习指导教师，企业安排学生顶岗实习汞１就业，　教师和学生为企业提供服务等形式，实现校企合作　共赢和解决学生校外实习及毕业生就业的问题。目　前，遴选了４６家畜牧兽医企业，建立了巩固的校企　合作发展联盟，这些企业现代化的生产条件、先进的　生产技术和管理手段为学生的实习提供了可靠　保障。　２．４加强“双师型”师资队伍建设　“双师型”教师　队伍建没是提高实践教学质量的基础和保障。近年　来，为加强“双师型”队伍建设，校系鼓励教师到生产　单位进行实践锻炼，提高实践教学能力，并给予减免　工作量和发生活补贴等鼓励政策，特别是新进教师　必须到养殖企业实践锻炼１年，并与晋升高一级职　称挂钩。２００７年以来，我系先后安排本专业１Ｏ多　位教师到生产单位任职锻炼，组织教师到生产单位　参加生产实践４３人次。同时，鼓励教师参加科技推　广和科普工作，本专业教师积极参加河南省农村适　用技术推广项目、科技下乡活动和“科技特派员”工　作，几年来共主持项目ｌ４项，３人被聘为河南省科　技特派员，２Ｏ余次参加省市组织的科技下乡活动，　不仅为地方解决了大量养殖技术问题，也使教师的　专业素质得到进一步提高。通过这些措施的实施，　使教师成为既是课堂教学的行家里手，又是新技术　推广应用的带头人、研究者，企事业单位技术专家顾　问。　２．５　充分发挥学团功能，强化实践教学效果　为充　分发挥学团功能，强化实践教学效果，我们根据畜禽　科技站会员特点，坚持以学生成长为中心，以服务行　业为宗旨，以素质培养为基础，以技能提升为核心，　以职业发展为主线，以提高会员学习能力、实践能　力、服务能力、就业能力和创业能力为着眼点，采用　学习与工作结合，服务与行业结合，职业与发展结合　的方法，对畜禽科技站会员进行教育培养，并制定　《畜禽科技站会员教育培养实施方案》和《教育培养　技术手册》。通过几年的实施，畜禽科技站会员在人　才交流会上特别抢手。　２．６推行双证书制度，检验实践教学效果　我们依　据职业资格证书与学历文凭并重的原则，推行双证　术制度，对畜牧兽医专业的学生实行职业资格证书　鉴定，提高毕业生的就业、执业竞争力。几年来，畜　牧兽医专业学生１００　参加技能鉴定，合格率　１００％。有许多学生同时取得了动物疫病防治、动物　疫病检疫检验等多项职业资格证书，还有部分学生　考取了兽医执业职格证书，大大提高了学生的就业　竞争力。　３　实践教学模式的实施效果　３．１　全面提高了学生的综合素质形式多样、内容　不同的实践教学，提高了学生的学习兴趣，学生积极　参与实践教学活动，从而培养了学生劳动观念和吃　（下转第７５页）　第４期　李耀华：Ｗｅｂ２．０时代的信息传播与公共关系　７５　两次广告投放或宣传。然而，现实中很多组织对于　刊、图书，收听收看有关的广播和电视节目，浏览互　长远地塑造企业形象往往认识不足，更多地专注于　联网和有关数据库；在传播和引导信息上，可以撰写　短期的宣传，而对于众多公众的态度考虑不够。　新闻稿，编印组织刊物，年度报告和各种小册子宣传　４　Ｗｅｂ２．０时代的公共关系策略　材料，制作各种视频、音频和图片资料，利用组织网　站和合适的网络平台发布信息等。　４．１　遵循公共关系基本原则方法　公共关系的基　４．４使用法律武器抵制虚假信息　网络媒体的出　本理论强调“真实真诚”的原则，以组织“自我完善”和　现，使信息的传播成本降低，加之网络舆论监督的缺　“协调利益”为基础，以“沟通”为手段从而达到创立　乏以及部分网络媒体的责任缺失，造成了一些虚假　“和谐”的组织环境目的。任何违背以上原则的做法　的网络信息，其中有些是个案，但是也不乏由竞争对　都是不妥的和难以持续的，特别是一些虚假的、强势　手发布或一些别有用心的人故意设下的陷阱。在此　的、违背用户意愿的、短期造势的公共关系活动都是　情况下，甚至出现了一些所谓的“网络公关公司”，以　不可取的。网络媒体有其自身的特点，在Ｗｅｂ２．０时　删除负面信息为由借机发财，在组织支付了一定费　代，用户的力量和声音得到了加强，公共关系从业者　用后，他们通过一些技术方法再删除这些有关该组　必须认识到这一点并且在具体工作中加以落实。　织的负面信息。对于此，相关组织必须拿起法律的　４．２　网络信息传播纳入战略高度　组织的战略规　武器，积极抵制这些做法，同时利用正面的宣传来迎　定了组织未来一段时间发展的方向和其他重大事　击那些负面信息。　项，在Ｗｅｂ２．０时代，营造组织发展的良好环境，必　总之，网络媒体快速发展的时代，公共关系的从　须考虑互联网的影响，网络信息传播需要纳人组织　业者既面临着难得的机遇同时也面临着新的挑战。　的战略层面加以重视。组织高层的重视往往是一项　公共关系工作者必须正确认识和学习网络传播的特　战略成功与否的决定性因素之一，同时纳人战略高　点并加以有效整合利用，才可以为组织的健康长远　度之后，组织将会花费更多的投人研究和实施网络　发展保驾护航。　信息的使用，从而避免任何短期的、随意的行为。　４．３传统媒体网络媒体有效整合　信息是公共关　参考文献：　系人员手中最重要的财富和资源，公共关系工作的　［１］卡特利普（美）．公共关系教程［Ｍ］．北京：华夏出版社．　１９９８．　主要手段就是向公众传递有关信息，并向组织提供　［２］　张克非．公共关系学［Ｍ］．北京：高等教育出版社，　公众的信息。在互联网Ｅｌ益发展的今天，公共关系　２００７．　从业者必须重视信息传播的各种途径，并加以有效　［３］　王晓晖．浅析网络媒体对公共关系实际活动的影响　整合利用，比如在信息的收集上，需要阅读有关的报　［Ｊ］．国际关系学院学报，２００２（６）：６Ｏ一６２．　（上接第５５页）　系的实施，我校畜牧兽医专业学生动手能力和解决　苦耐劳的精神，加深了对畜牧业的了解，提高了学生　问题能力强，具有吃苦耐劳精神，深受用人单位的欢　实践操作技能和运用所学知识分析问题、解决问题　迎和好评，历年来毕业生供不应求，供需比达到　的能力。不仅具备畜牧兽医的基本理论、基本知识　ｌ：９，每年初次就业率均达１００　。畜牧兽医毕业　和基本能力，而且具有相当强的专业能力、专业相关　生不仅具有较强的就业竞争力，而且就业工资待遇　能力、社会活动能力以及良好的政治素质、道德品　较高。　质、人文素质、身体素质和心理素质等。　３．２促进教师业务水平和教学水平的提高　学生　参考文献：　在实验实习过程中，要求教师起到示范和指导作用，　［１］章红兵．高职畜牧兽医专业实习体系的构建［Ｊ］．黑龙　从而促进专业教师自愿深入畜牧企业、兽医基层不　江畜牧兽医，２００７（９）：１０６一ｌＯ７．　断提高自身的业务水平，尤其是年轻教师向有生产　［２］刘鹤翔。欧阳叙向．邓灶福，等．高职畜牧兽医专业实践　和临床经验的企业技术人员和老教师学习，提高了　性教学的改革与实践［Ｊ］．高等农业教育，２００７（６）：　实践技能和业务素质。青年教师把自己从事生产和　６Ｏ一６３．　临床的实践经验和典型病例同理论课结合起来大大　［３］潘立新，孙国祥．方美娟．高职实践教学的“１２３４５”管理　模式［Ｊ］．高教论坛，２００９（５）：３Ｏ一３１．　丰富了教学内容，提高了教学效果，同时，极大地促　［４］　宾冬梅，何华西．高职高专畜牧兽医专业实践教学管理　进学校“双师型”教师队伍的形成。　创新［Ｊ］．湖南环境生物职业技术学院学报，２００７（２）：　３．３提高了学生的就业竞争力　通过实践教学体　５９—６２．