设计理念及反思

《食物中的有机物》是初中化学的一节转折课，从熟悉的无机化学过渡到有机化学。本节中涉及的淀粉、油脂是人类重要的营养物质，本节的知识与生产、生活实际有着密切的联系。其学习的内容与人的生命和社会活动息息相关，通过学习，使学生认识到这就是“身边的化学”、“生命的科学”。从简单分子到复杂分子，从小分子延续和发展到有机高分子，通过淀粉等天然高分子的学习，为下一章学习合成材料作好铺垫。

本节课的知识点分五部分：1.有机物的概念及食物中有机物的认识和分类。由糖类、蛋白质、油脂、维生素的类别引起学生的认知冲突，学生自学有机物并展示，教师补充有机物的共性。学生最后完成在线测试。2.糖类的学习。理论与实践相结合，激发了学习的主动性。3. 油脂的学习。学生依据生活经验和阅读课本讨论油脂的分类方法、及在人体内的变化。通过多媒体展示油脂分子的结构并讲解在人体内发生的变化及对生命活动的作用。4.蛋白质的学习。学生按自学-展示的步骤学习。让学生充分感受到化学来源于生活，同时又服务于生活。5. 维生素的学习。以小故事引起学生的学习欲望，让学生自学，展示。最后由学生总结本节收获，教师解答疑问。整个过程顺畅，流利。 整节课贯彻“学生为主体，教师为主导”的原则，根据教学内容设置问题，组织协作学习、展开讨论和交流，让学生畅所欲言、各抒己见，通过师与生、生与生之间的“会话”，自己得出结论。本节课中多次设置分组讨论，根据自学指导学习本节知识，充分调动了学生自学的能力。并设置巩固应用练习题，加强知识的实际运用能力。除此以外，还采用了多媒体辅助教学，通过多媒体展示淀粉分子、油脂分子在人体内的变化，将复杂、抽象的宏观变化过程演变为简单、直观的微观变化过程，有助于学生理解、掌握，以此来突破了本节的重点和难点。 在未来的教学中，教师的角色将由传授者转化为促进者，由管理者转化为引导者，有居高临下转向“平等的首席”。未来的课堂上，知识将由三方面组成：教科书及教学参考书提供的知识，教师个人的知识，师生互动产生的新知识。传统意义上的教师教和学生学，将不断让位于师生互动互学，彼此将形成一个真正的“学习共同体”。课程变成一种动态的、发展的事物，而教学真正成为师生富有个性化的创造过程。我未来的教学将沿着这条路不断地摸索前进。跟上时代的步伐，成为真正的教育教学者。