专利名称：一种甜香型葡萄酒及其加工工艺专利类型：发明专利发明人：宋振忠
申请号：CN201610768571.9申请日：20160830公开号：CN106148062A公开日：20161123
摘要：本发明公开了一种甜香型葡萄酒及其加工工艺，其中葡萄酒成分包含食用葡萄、食用水果及蜂产品，葡萄酒的酒精度为14度以上。本发明技术方案改变了原有传统的酵母发酵工艺，充分利用葡萄糖的生物发酵工艺，直接发酵成葡萄酒成品，且葡萄酒成品酒自动澄清无需过滤，无二氧化硫储存。葡萄酒味道醇厚，属于天然绿色产品，极大提高葡萄酒的营养价值，且比一般发酵罐发酵后的葡萄酒明显酒精度高，更适合喜欢饮用高酒精度的人群。
申请人：宋振忠
地址：266041 山东省青岛市李沧区夏庄路67号7号楼一单元401户
国籍：CN
代理机构：北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：郑自群
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