专利名称：利用青芦笋下脚料制造芦笋汁的工艺专利类型：发明专利
发明人：周长生,孙德林,孙辉,韩娇霞,王保华申请号：CN201710300513.8申请日：20170429公开号：CN107212210A公开日：20170929
摘要：本发明属于食品加工领域，特别公开了青芦笋下脚料制造芦笋汁的工艺，其特征在于：以青芦笋下脚料为原料，经清洗消毒、挑拣、破碎、预煮、酶解、榨汁、巴氏杀菌、浓缩、超高温瞬时杀菌、冷却、无菌灌装制造的青芦笋汁。青芦笋汁中含有丰富的维生素E、维生素C和纤维素，在平衡血糖方面更为出色，防止了芦笋资源的浪费，避免了环境污染，全方位提高了芦笋的利用价值。不仅增加了经济效益，延长了芦笋产业链条，还对目前芦笋资源的深加工和合理的利用提供了一定的参考。
申请人：菏泽巨鑫源食品有限公司
地址：274400 山东省菏泽市曹县苏集镇金庄工业开发区
国籍：CN
代理机构：济南泉城专利商标事务所
代理人：张贵宾
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