“爱心营养餐”工程专项检查需准备材料
一、“爱心营养餐”工程实施情况总结：
应包含相关数据；供餐方式；实施过程；菜谱推广、上报、公示；食品安全管理、经费管理；先进经验、存在不足等。
二、“爱心营养餐”相关制度台账：（检查内容：学校食堂管理制度是否健全，要求有纸质存档的材料和上墙材料，装订成册。） （1）各级发布的“爱心营养餐”相关文件材料；（2）学校“爱心营养餐”实施领导小组、采购小组、监督小组、验收小组等各小组；（3）食品卫生安全管理制度；（4）食物中毒和疫情、病情等突发事件的应急处理预案报告制度；（5）责任追究制度；（6）食堂卫生制度、用餐制度；（7）自备菜管理制度；（8）保洁制度；（9）从业人员体检制度、健康证明复印件等（10）食品留样监测制度；（11）食堂食品采购相关合同、证件等（12）食品和原材料采购、出入库制度等相关管理制度。
三、“爱心营养餐”标准菜谱的实施、上报公示台账：
（1）“爱心营养餐”菜谱配置方案周报表。（以前上报过的，按照学期装订，每周一张，每学期一本，制作封面；如有公示栏贴过的更好。）
（2）“爱心营养餐”开设情况登记表（营养餐管理办法文件中的附表3或者是《龙泉市学生营养餐开设登记册》中的登记表均可）。 四、“爱心营养餐”专项经费管理台账： （1）专项经费单独总账、明细账；
（2）食堂材料采购原始票据、凭证；
（3）“爱心营养餐”专项资金使用情况表（管理办法附表4），或者《龙泉市学生营养餐开设登记册》中的“爱心营养餐”支出情况汇总表。
五、“爱心营养餐”管理台账：
（1）“爱心营养餐”申请表，按每学年装订成册，贴上封面；春季学期补报的申请表可另外装订成册，封面写上补报字样； （2）“爱心营养餐”享受学生名单；
（3）“爱心营养餐” 享受学生名单公示情况表；
（4）“爱心营养餐”用餐登记表或发放名册清单（含学生签字），也可贴于《龙泉市学生营养餐开设登记册》中的学生用餐名单中； （5）“爱心营养餐” 购菜清单，材料领用记录册；
（6）有关“爱心营养餐”项目检查的相关记录等（如：食品留样登记册；食堂、食品检查记录册等）。
注：以上为个人根据文件通知精神整理而出，未尽事宜请以通知要求为准。
2012年6月
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容