在营养午餐中培养学生的爱心

在营养午餐中培养学生的爱心

作者：贺美云 邱成桂

来源：《教育界·上旬》2013年第07期

【摘 要】营养午餐是一个系统工程，也是新的爱心工程，与学生密切相关，在营养午餐中培养学生的爱心，可有效提高教育效果，文章通过营养午餐的实施，论述了培养学生爱心的有效途径，为德育工作增加了新的思考。 【关键词】营养午餐 培养 爱心 学生

目前，国家正试行“营养午餐”，它是国家出钱，劳动人民生产食物，厨师加工，老师分发，学生受益的一个系统行动。我们要在 “营养午餐”这个系统行动中，努力培育学生良好的爱心，从小培养他们爱同学、爱老师、爱劳动人民、爱社会、爱国家的思想。

2011年10月26日，国务院决定中央每年拨款160多亿元，让我国680个县市、约2600万在校学生实施营养改善计划。位于广西中部的柳州市，于2008年9月1日起，率先对辖区内的北部三县九年义务教育的农村户口学生实行免费午餐补助，至今已四年有余。学生的学习成绩、身体素质、身高都有了提高。这是一项利国利民的举措，体现了国家对学生的高度重视。然而在实施过程中，我们也看到很多不尽如人意的地方，许多孩子不懂得爱惜食物：没有破皮的鸡蛋掉到地上不要了，吃不了的馒头、面包整个扔进垃圾桶或草丛中，牛奶用来做射水枪，粥或饭菜更是浪费严重……出现这种现象的原因是多方面的，但最重要的就是学生缺少爱心，认为这些食物来得太容易了，并不知道其中所饱含的艰辛。要减少或杜绝这种现象，我们要加强学生的爱心培养。

如何在营养午餐中培养学生的爱心呢？我们认为可以从营养午餐相关的几个方面进行： 一、让学生认识到营养午餐的“钱”得来不容易，以培养学生的爱国之心。家长给钱，通常会对孩子说：“这钱是父母流了很多汗水才得到的，你要爱惜，省着用。”而国家给的钱，不需要他们去申请，去付出汗水和心血就有了。他们认为国家很大，有很多钱，给这点钱算不了什么。他们不知道国家给160多亿元钱已经是一个很大的数了。我们要让学生对 “160多亿”有大概的认识，让他们知道，这些钱可建多少房屋，可挖多长的车路。这钱是国家下了很大的决心，挤占了很多其他建设经费才划拨出来的，我们一个县要7、8年才能有的财政收入啊，它是很多人流了很多汗水和心血才生产出来的。要让学生懂得珍惜这些钱，懂得感谢党和政府为了他们的健康成长，克服种种困难拨这么多钱给他们营养补助。通过这样的教育，培养他们爱社会、爱国家、爱党的思想。

二、让学生认识到营养午餐的“食物”来得不容易，培养学生热爱劳动人民之心。基于学生对钱得来的认识不足，他们认为食物得来也是容易的，他们没有想到食物的生产是非常艰辛的。要使学生认识到大米、面麦、玉米、蔬菜的生产是要经过翻土、播种、施肥、灌溉、除

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草、收获等一系列工作才得到的，而肉类的生产更要花掉很多大米、面麦、玉米、蔬菜等食物，加上很多人劳动才能生产出来的。劳动人民为了人们能吃饱，要付出了大量的心血和汗水，才能确保作物丰收。光有钱还不行，还必须有劳动人民辛勤的劳动，才能生产出食物。珍惜食物，不乱丢弃食物，就是尊重劳动人民，尊重父母，热爱劳动人民、热爱父母的表现，从而培养学生爱劳动人民之心。

三、要让学生认识营养午餐制作的艰辛，培养学生爱厨师、爱老师之心。大多数学生没有煮食的经历，更不知道老师、食堂工作人员为做出营养丰富、安全可口的熟食是要做大量的工作的。要告诉学生，制作营养丰富、安全可口的熟食要通过营养专家的配方、老师的采买、厨房师傅的烹调等诸多工序才能得到。每一个环节都很繁琐，都需要相关工作者去认真做。还可以带学生到食堂参观，讲解厨师工作过程，甚至给学生去食堂帮忙洗洗菜，烧烧火，让学生真正体会到熟食制作的辛苦。让学生感知厨师、老师对他们的关心、爱护，从而培养学生爱厨师、爱老师的思想。

四、珍爱食物，培养学生之间的关爱之心。我们的教科书有“一粒粮食一粒汗”，古诗 “锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”等相关的诗句。要做好这些诗文的学习工作。告诉学生爱护食物，就是要把食物吃进去，实在吃不了那么多，就分送给不够吃的同学，或者拿回家吃，绝对不可以随便丢弃。把吃不了的食物送给不够吃的同学吃，也是关心爱护同学的表现，是有爱心的表现。教育他们要做爱惜食物、关心爱护同学的好学生，从而培养学生具有珍爱食物、勤俭节约、关爱同学的爱心思想。

五、正确处理吃剩的食物，培养学生保护环境，爱护家园的爱心思想。一些学生对吃不完的食物会随意丢弃，造成环境污染。我们要教育学生正确处理吃剩的食物，把它放到垃圾桶里进行统一处理，不要随意丢弃以免污染环境，我们只有一个地球，我们要从爱护校园卫生环境做起，做一个具有保护环境，爱护家园的爱心学生。

我们要时刻记得培养学生的爱心。学生是祖国的未来和希望，爱心是他们将来服务社会，为国家出力的基础。国家实行“营养午餐”，就是把未来的希望寄托在新一代人的身上，他们的好坏，直接影响国家将来的强弱。我们要充分利用营养午餐这个系统工程教育学生，让他们领会国家对他们的期望，理解劳动人民对他们的无私付出，从而培养他们热爱国家、热爱党、热爱社会、热爱人民、热爱劳动的具有爱心的一代新人，并可能由此发奋努力，为国家的强盛、民族的兴旺多增添一块砖，一片瓦！