课程试卷（含答案）
__________学年第___学期 考试类型：（闭卷）考试 考试时间： 90 分钟 年级专业_____________ 学号_____________ 姓名_____________
1、判断题（230分，每题5分）
1. 病毒粒不存在个体的生长过程，因此，同种病毒粒间并没有年龄和大小之别。（ ） 答案：正确 解析：
2. 形成子实体是myxcobacteria区别于其他原核微生物的最主要标志。（ ）[华中农业大学2017研] 答案：正确
解析：黏细菌（myxcobacteria）营养细胞发育到一定阶段，在适宜条件下，细胞聚集并形成由细胞和黏液组成的子实体，因种而形状各异，这是其区别于其他原核微生物的最主要标志。
3. 葡萄糖是所有微生物最好的碳源和能源。（ ）[宁波大学2015研]
答案：错误
解析：不同微生物对碳源的要求不同，如光能自养型细菌所需的碳源和能源为光源。
4. 琼脂的熔化温度是80℃以上，凝固温度是45℃以下。（ ） 答案：错误
解析：琼脂是非晶体，非晶体没有固定的熔点，其熔化过程往往是先变软后逐渐化为液体。98℃以下的固态琼脂受热会变软，到98℃完全变为液态；44℃以上的液态的琼脂在温度下降时逐渐变硬，到44℃完全变为固态。
5. 在从自然界分离到的大量E.coli菌株中，F＋与F－约各占50。（ ） 答案：错误
解析：在从自然界分离到的大量E.coli菌株中，F－较少见，约占30左右。
6. 链激酶又称血纤维蛋白溶酶，可直接把血浆中的纤维蛋白凝块水解。（ ） 答案：错误
解析：链激酶能激活血纤维中蛋白溶酶原，使之变成血纤维蛋白溶酶，再由后者把血浆中的纤维蛋白凝块水解，从而有利于病原体在组织中扩散。
7. 菌毛一般着生于G＋致病细菌的细胞表面。（ ）
答案：错误
解析：菌毛一般着生于G－致病细菌的细胞表面。
8. 细菌和真菌的鞭毛都是以旋转方式来推动细胞运动的。（ ） 答案：错误
解析：细菌的鞭毛是通过“旋转”方式而推动细胞运动的，而真菌的鞭毛则是以挥鞭式来推动细胞运动。
9. 芽孢杆菌必须处于不利的环境下才形成芽孢。（ ） 答案：错误
解析：芽孢是某些细菌在其生长发育后期，在细胞内自发形成的休眠体，无特殊环境要求。
10. R质粒是由抗性转移因子（RTF）和抗性决定子两个DNA片段组成。（ ） 答案：正确
解析：R质粒即传递性耐药质粒，是可通过细菌之间的接合作用进行传递的耐药质粒。R质粒是由抗性转移因子和抗性决定子两个DNA片段组成的。
11. 在G＋细菌细胞膜上，是找不到磷脂酰胆碱的。（ ） 答案：正确
解析：细菌的细胞膜由磷脂（20～30）和蛋白质（50～70）组成，不同种微生物具有的磷脂种类不同，如G＋细菌不含磷脂酰胆碱。
12. 古生菌细胞壁假肽聚糖上的糖链与真细菌肽聚糖的糖链一样，都可以被溶菌酶水解。（ ） 答案：错误
解析：古生菌细胞壁假肽聚糖其结构虽与肽聚糖相似，但其多糖骨架是由N乙酰葡糖胺和N乙酰塔罗糖醛酸以β1,3糖苷键交替连接而成，该糖苷键可不被溶菌酶水解。
13. 为较长期保持牛奶、果酒和酱油等食品不变质，应采用巴氏灭菌法。（ ） 答案：错误
解析：为较长期保持牛奶、果酒和酱油等食品不变质应采用防腐的方法。
14. 掷孢酵母释放掷孢子的机制虽与担子菌释放担孢子相似，但前者是有性孢子，而后者则是无性孢子。（ ） 答案：错误
解析：掷孢子是掷孢酵母属等少数酵母菌产生的无性孢子，担孢子是担子菌产生的有性孢子，二者成熟后均会弹射而出。
15. 青霉菌根据分生孢子梗的排列可分为两类，即一轮青霉和多轮青霉。（ ） 答案：错误
解析：美国研究者Thom按照分生孢子梗的形态，把青霉属分为四组。即一轮青霉：分生孢子梗只有一轮分枝；二轮青霉：分生孢子梗产生
两轮分枝；多轮青霉：分生孢子梗具三轮以上分枝；不对称青霉：分生孢子梗上，不对称地产生或多或少轮层的分枝。
16. 真核生物的细胞膜上都有甾醇，而原核生物的细胞膜上不含有甾醇。（ ）[扬州大学2019研] 答案：错误
解析：原核生物的细胞膜上一般不含胆固醇等甾醇类物质，但缺乏细胞壁的支原体含有甾醇，而使细胞膜具有较坚韧的物理强度。 17. 真菌的孢囊孢子和子囊孢子都属于无性孢子。（ ） 答案：错误
解析：真菌的孢囊孢子属于无性孢子，子囊孢子属于有性孢子。 18. 无氧呼吸是专性厌氧菌所特有的一种生物氧化产能方式。（ ） 答案：错误
解析：一些兼性厌氧微生物也可以进行无氧呼吸，如反硝化细菌。 19. 接合转移是将双链DNA分子通过性菌毛接触转移。（ ）[南开大学2014研] 答案：错误
解析：接合转移是将单链DNA分子通过性菌毛接触转移。
20. 微生物生长最适温度，是指其产代谢产物量或生物量累积最高时的培养温度。（ ）
答案：错误
解析：微生物的最适生长温度是指某菌分裂一代用时最短或生长速率最快时的培养温度。最适生长温度并不等于生长得率最高时的培养温度，也不等于发酵速率或累积代谢产物最高时的培养温度，更不等于积累某一代谢产物最高时的培养温度。
21. 在接合菌亚门中不存在锁状联合现象，在担子菌中存在锁状联合现象。（ ） 答案：正确 解析：
22. 噬菌体侵染宿主细胞时，蛋白质和核酸同时进入宿主细胞。（ ） 答案：错误
解析：噬菌体侵染宿主细胞时，只有核酸进入宿主细胞，而蛋白质则留在细胞外。
23. Mucor和Rhizopus所形成的孢囊孢子无鞭毛，不能游动，通常为圆形。（ ） 答案：正确
解析：Mucor和Rhizopus无性生殖时会产生多个卵圆形的孢囊孢子，孢子上无鞭毛着生。
24. 在G－细菌细胞壁的肽聚糖层上，含有一种跨膜蛋白，称为孔蛋白。（ ） 答案：错误
解析：在G－细菌的外壁层，含有一种跨膜蛋白，称为孔蛋白，而肽聚糖位于其内壁层。
25. 庖肉培养基中的牛肉颗粒可为好氧菌提供丰富的营养和充足的附着表面。（ ） 答案：错误
解析：庖肉培养基中主要是用于培养厌氧菌。
26. 酿酒酵母只进行同型酒精发酵，而绝不存在异型酒精发酵。（ ） 答案：正确 解析：
27. 游动放线菌属形态的一个重要特点是在基内菌丝上生孢囊梗，梗顶端生一个球形的游动孢子。（ ） 答案：错误
解析：游动放线菌属的基内菌丝上常形成类球形或略不规则的孢囊，孢囊中含有大量游动孢子。
28. 杆状的细菌一般都长有周生鞭毛。（ ）
答案：错误
解析：杆状的细菌，假单胞菌长有端生鞭毛，其余的有周生鞭毛或不长鞭毛。
29. 干扰素是高等动物细胞在病毒或干扰素诱生剂刺激下所产生的具有广谱抗病毒功能的纯蛋白。（ ） 答案：错误
解析：干扰素是一种特异性糖蛋白。
30. 捕虫菌目的真菌会分化出菌环或菌网等营养菌丝以捕食线虫等小动物。（ ） 答案：正确
解析：捕虫菌在长期进化中会由菌丝形成菌环、菌网特化结构，用以捕捉小型原生动物或无脊椎动物，捕获物死后，菌丝伸入体内吸收营养。
31. 任何芽孢都由孢外壁、芽孢衣、皮层和芽孢核心这几个层次组成。（ ） 答案：错误
解析：有的芽孢不具有孢外壁。
32. 用于检验病畜炭疽病的Ascoli氏试验，是一种在试管中进行的环状沉淀试验。（ ） 答案：正确
解析：环状沉淀试验是Ascoli建立的，患炭疽病动物腐败脏器或皮毛，经一定时间煮沸，其菌体抗原不被破坏，仍可与相应免疫血清发生环状沉淀反应，可做追溯性诊断。
33. 应用大型发酵罐进行深层液体通气搅拌培养，是现代好氧菌发酵工业最典型的培养技术。（ ） 答案：正确
解析：采用大型发酵罐进行深层液体通气搅拌培养，既可以提高微生物的培养数量，又可以使用通气的方法为好氧菌提供充足的氧气，是现代好氧菌发酵工业最典型的培养技术。
34. 所有真菌营养体的基本单位是菌丝。（ ） 答案：错误
解析：丝状真菌营养体的基本单位是菌丝，而构成酵母菌营养体的基本单位是单个细胞。
35. 在EMB培养基中，伊红美蓝的作用是促进大肠杆菌的生长。（ ） 答案：错误
解析：EMB培养基是一种鉴别培养基，伊红美蓝起着产酸指示剂的作用。产酸能力的强的菌落可染上伊红，又伊红和美蓝结合，故使菌落染上深紫色，且从菌落表面的反射光中还可看到绿色金属金光，而产酸能力弱的菌落则表现出棕色。
36. 炎症引起发热、红肿、疼痛及功能障碍现象，是对机体有害的。（ ） 答案：错误
解析：炎症是机体对病原体的入侵或其他损伤的一种保护性反应。在相应部位出现红、肿、热、痛和功能障碍，是炎症的五大特征。 37. 所有子囊菌的子囊孢子都是由两个大小不同的异型配子囊雄器和藏卵器相结合后发育而成的。（ ） 答案：错误
解析：子囊孢子由两性细胞接触以后形成，卵孢子由大小不同的雄器和藏卵器相结合后发育而成。
38. 在传染病的发生、发展和最终结局中，其决定因素都在于病原体的强弱。（ ） 答案：错误
解析：决定传染结局的因素包括病原体、宿主免疫力和环境因素，不单在于病原体的强弱。
39. 菌株实为一个物种内遗传多态性的客观反映，其数目极多，甚至是无数的。（ ） 答案：正确
解析：菌株又称品系，是指任何由一个独立分离的单细胞（或单个病毒）繁殖而成的纯遗传型群体及其一切后代，反映一个物种内的遗传多样性。
40. 无鞭毛细菌的菌落大而扁平、形态不规则并且边缘多缺刻，有鞭毛的细菌则形成较小、较厚及边缘极其圆整的菌落。（ ）[华中农业大学2017研] 答案：错误
解析：有鞭毛细菌的菌落大而扁平、形态不规则并且边缘多缺刻，无鞭毛的细菌则形成较小、较厚及边缘极其圆整的菌落。
41. 着生于G－细菌细胞膜上的孔蛋白，是一种可控制营养物被细胞选择吸收的蛋白质。（ ） 答案：错误
解析：着生于G－细菌细胞膜上的孔蛋白是一种可控制某些物质如抗生素进入外膜的三聚体跨膜蛋白。
42. 大肠杆菌的λ噬菌体是一种典型的温和噬菌体。（ ） 答案：正确
解析：λ噬菌体是一种温和噬菌体。其DNA可以整合在染色体上或游离于细胞质中两种状态存在。
43. 大量服用抗生素的患者同时要服用维生素，这是因为肠道微生物受到了抑制，减少了维生素的合成。（ ） 答案：正确 解析：
44. 革兰氏染色法是细胞质染色，而不是细胞壁染色。（ ） 答案：正确
解析：革兰氏染色的本质是细胞质染色，但其染色结果取决于细菌细胞壁的结构。
45. 微生物与其他生物之间的关系只有互利或互害的关系。（ ） 答案：错误
解析：微生物与其他生物之间的关系包括互生、共生、寄生、拮抗和捕食。
46. 用白糖配制培养基能满足微生物对一般微量元素的需要。（ ） 答案：正确
解析：白糖是从甘蔗等植物中提炼出来的，也含有极少量的微量元素，可满足微生物的基本需求。
2、单选题（38分，每题1分）
1. 自然界长期进化形成的缺壁细菌是（ ）。 A． L型细菌 B． 原生质球 C． 原生质体 D． 支原体 答案：D
解析：缺壁细胞有4类，其中支原体是在长期进化过程中形成的；L型细菌是在实验室条件下，自发突变形成的；原生质体是在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁合成后所得到的；而残留了部分细胞壁的原生质体，则为原生质体球。 2. 有助于细菌在体内扩散的物质是（ ）。 A． 脂磷壁酸 B． 普通菌毛 C． 内毒素 D． 细菌素 答案：
解析：透明质酸酶可水解机体结缔组织中的透明质酸，引起组织松散、通透性增加，有助于细菌在体内扩散。
3. 詹氏甲烷球菌只有40左右的基因与其他二界生物有同源性，可以说古生菌是真细菌和真核生物特征的一种奇异的结合体。一般而言，古生菌的基因组在结构上类似于（ ）。 A． 细菌 B． 酵母 C． 病毒 D． 丝状真菌 答案：A
解析：古生菌在生理学和形态学上是多种多样的，其基因组在结构上与细菌类似。
4. 甘露醇盐琼脂是培养（ ）的培养基。 A． 衣原体和立克次体 B． 病毒
C． 原生动物、真菌 D． 某些细菌 答案：D
解析：甘露醇盐琼脂培养基主要用于金黄色葡萄球菌的选择性分离培养。
5. 某个碱基的改变，使代表某种氨基酸的密码子变为蛋白质合成的终止密码子（UAA，UAG，UGA）。蛋白质的合成提前终止，产生截短的蛋白质，这种基因突变是（ ）。 A． 移码突变 B． 错义突变 C． 无义突变 D． 同义突变 答案：C
解析：无义突变是指由于某个碱基的改变，使代表某种氨基酸的密码子变为终止密码子，使得蛋白质的合成提前终止的现象。 6. 下列除了（ ）以外，均是细菌细胞膜的功能。
A． 合成和分泌作用 B． 呼吸作用 C． 物质交换作用 D． 维持细菌的外形 答案：D
解析：维持细菌的外形是细胞壁的作用。
7. 硫酸盐还原细菌还原硫酸盐的最终产物是（ ）。[华中农业大学2017研] A． S B． SO32－ C． H2S D． SO22－ 答案：C
解析：硫酸盐按以下反应过程还原：①焦磷酸＋H2O→2正磷酸；②腺苷酰硫酸＋2e－→MP＋SO32－。腺苷酰硫酸还原酶催化最后一步反应，其中含黄素和非血红素铁。生成的亚硫酸盐通过亚硫酸盐还原酶等的作用，经过若干中间步骤被还原成硫化氢（H2S）。
8. 与病原细菌侵染宿主时的侵袭力无关的细胞构造是（ ）。 A． 芽孢 B． 荚膜 C． 菌毛
D． 黏附因子 答案：A
解析：侵袭力是指细菌突破机体的防御机能，在体内定居、繁殖及扩散、蔓延的能力。构成侵袭力的主要物质有细菌的酶、荚膜及其他表面结构物质。细菌芽孢是指有些细菌在一定条件下，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。芽孢的作用是度过不良环境，对干旱和高、低温都有极强的抵抗力，与病原细菌侵染宿主时的侵袭力无关。
9. 在下列微生物中能进行产氧光合作用的是（ ）。[沈阳农业大学2019研] A． 蓝细菌 B． 酵母菌 C． 地衣芽孢杆菌 D． 乳酸杆菌 答案：A
解析：蓝细菌是一类含有叶绿素a、以水作为供氢体和电子供体、通过光合作用将光能转变成化学能、同化O为有机物质的光合细菌。 10. 在以下各免疫球蛋白中，与补体结合力强，并具有溶菌、溶血作用的是（ ）。 A． IgM B． IgD
C． IgG D． IgA 答案：A
解析：分泌型IgM为五聚体，是分子量最大的Ig，沉降系数为19S，称为巨球蛋白，一般不能通过血管壁，主要存在于血液中。五聚体IgM含10个Fab段，有很强的抗原结合能力；含5个Fc段，比IgG更易激活补体。天然的血型抗体为IGM，血型不符的输血可致严重溶血反应。
11. 下面哪一项不属于稀释倒平板法的缺点？（ ） A． 严格好氧菌因被固定在培养基中生长受到影响 B． 热敏感菌易被烫死 C． 环境温度低时不易操作 D． 菌落有时分布不够均匀 答案：D
解析：稀释倒平板法的主要缺点是：热敏感菌易被烫死、严格好氧菌因被固定在培养基中生长受到影响、环境温度低时不易操作；一般该方法都可以使生长的菌落较均匀分布。 12. 关于病毒核酸（ ）。 A． 可控制病毒的遗传和变异 B． 不能决定病毒的感染性 C． RNA不能携带遗传信息
D． 决定病毒包膜所有成分的形成 答案：A
解析：病毒是一种个体微小，只含一种核酸（N或RN），活细胞寄生的非细胞型生物。它能够按照核酸中所包含的遗传信息产生新一代病毒，但不能决定病毒的包膜和感染性。
13. 紫外线辐射主要作用于微生物的（ ）。[中国计量大学2019研] A． 酶类 B． 细胞壁 C． 糖类 D． 核酸 答案：D
解析：紫外线使N分子中相邻的嘧啶形成嘧啶二聚体，抑制N复制与转录等功能，从而杀死微生物。
14. 在下列微生物中（ ）能进行产氧的光合作用。 A． 链霉菌 B． 蓝细菌 C． 放线菌 D． 紫硫细菌 答案：B
解析：蓝细菌是光能自养微生物，可进行光合作用。 15. 在真菌菌丝尖端的细胞中，细胞核常（ ）。 A． 有1个 B． 有2个 C． 有多个 D． 找不到 答案：D
解析：真菌菌丝尖端的细胞处于高速分裂生长的状态，故大部分细胞在进行有丝分裂，看不到细胞核。
16. 下列哪种是噬菌体衣壳包裹的化学物质（ ）。[沈阳农业大学2019研] A． 蛋白质 B． 糖类 C． 脂肪 D． 核酸 答案：D
解析：噬菌体由蛋白质外壳及其包裹着的核酸组成。
17. 培养（ ）需要震荡或通气，以保证充足的氧气。[沈阳农业大学2019研] A． 专性厌氧微生物 B． 耐氧微生物
C． 好氧微生物 D． 兼性厌氧微生物 答案：C
解析：项，培养专性厌氧微生物则要排除环境中的氧，同时通过在培养基中添加还原剂的方式降低培养基的氧化还原电势。两项，培养兼性厌氧或耐氧厌氧微生物，可以用深层静止培养的方式等。 18. 流感病毒的核酸类型是（ ）。 A． 单股负链RNA B． 双股RNA C． 单股DNA D． 双股DNA 答案：A
解析：流感病毒的结构自外而内可分为包膜、基质蛋白以及核心三部分。其核心包含了贮存病毒信息的遗传物质以及复制这些信息必需的酶。流感病毒的遗传物质是单股负链RN，其与核蛋白相结合，缠绕成核糖核蛋白体。
19. 在微生物学发展史上曾出现过寻找重要病原菌的“黄金时期”，其原因主要是（ ）。 A． 纯种微生物培养技术的创立 B． 消毒灭菌术的建立 C． 显微镜的应用
D． 微生物纯种分离技术的成功 答案：D
解析：科赫学派在微生物纯种分离技术上做出了巨大贡献，推动了重要病原菌的研究。
20. 测空气中微生物数量的方法通常采用（ ）。 A． 稀释平板法 B． 稀释培养法 C． 滤膜培养法 D． 平板划线法 答案：C
解析：计算空气中微生物数量时，可以先将空气通过吸附剂（如灭菌的生理盐水），由于空气中微生物数量较少，可以将通过空气的吸附剂用滤膜过滤，然后置于培养基上培养。 21. B细胞分化和成熟的部位是在（ ）。 A． 骨髓 B． 胸腺
C． 外周免疫器官 D． 法氏囊 答案：A
解析：造血干细胞在骨髓中分化成淋巴干细胞，淋巴干细胞在骨髓中继续分化成淋巴细胞，如果淋巴干细胞转移到胸腺中就分化成T淋巴细胞。淋巴细胞在骨髓中成熟，T淋巴细胞在胸腺中成熟。
22. 细菌的LPS是内毒素的物质基础，其毒性位于（ ）上。 A． O特异侧链 B． 核心多糖 C． 脂蛋白 D． 类脂A 答案：D
解析：LPS层的类脂是G－致病菌的毒性物质——内毒素，是噬菌体的特异性吸附位点。
23. 微生物的干重一般为其湿重的（ ）。 A． 25以上 B． 5～10 C． 20～25 D． 10～20 答案：D
解析：干重的计算方法：将细菌样品或者丝状菌样品放在已知重量的培养皿或烧杯内，105℃烘干至恒重，取出放入干燥器内冷却，再称量，求出微生物干重。微生物的干重一般为其湿重的10～20。
24. 细菌的鞭毛是（ ）。 A． 细菌运动的唯一器官 B． 细菌的一种运动器官 C． 细菌的一种交配器官 D． 细菌的繁殖器官 答案：B
解析：部分着生鞭毛的细菌通过鞭毛进行运动，螺旋体可通过其丝状体螺旋移动，一些细菌也会通过分泌化学物质进行滑行。
25. 深层穿刺接种细菌到试管固体培养基中的目的是（ ）。 A． 提供厌氧菌生长条件 B． 增加氧气
C． 增加钠离子和钾离子的数目 D． 有利于除去代谢废物 答案：A
解析：固体培养基内部的氧气含量低，可为厌氧微生物提供低氧环境。 26. 放线菌的菌体呈分枝丝状体，因此它是一种（ ）。 A． 多细胞的真核微生物 B． 多核的原核微生物 C． 单细胞真核微生物 D． 无壁的原核微生物
答案：B
解析：放线菌是一种单细胞、多核区细菌，属于原核微生物，只不过其细胞形态为分枝状菌丝。
27. 细菌芽孢抗热性强是因为含有（ ）。[广东海洋大学2013研]
A． 聚β羟基丁酸 B． 氨基酸 C． 肽聚糖
D． 2,6吡啶二羧酸钙盐 答案：D
解析：2,6吡啶二羧酸（P），在芽孢中以钙盐的形式存在，占芽孢干重的15，芽孢形成时P很快形成，P形成后芽孢就具有耐热性。 28. 在下列四种菌种保藏法中，以（ ）的效果为最好。 A． 液氮保藏法 B． 冷冻干燥保藏法 C． 砂土保藏法 D． 石蜡油封藏法 答案：A
解析：液氮保藏法（－196℃）是保藏菌株的一种十分有效的方法，比石蜡油封藏法、砂土保藏法和冷冻干燥保藏法的效果都更好。
29. NPV是（ ）。 A． 核型多角体病毒 B． 颗粒体病毒 C． 非包涵体病毒 D． 质型多角体病毒 答案：A
解析：NPV是核型多角体病毒的简称，是一类专性昆虫病毒。 30. 只存在于厌氧性原生动物和真菌鞭毛基体附近的一种细胞器是（ ）。 A． 几丁质酶体 B． 氢化酶体 C． 液泡 D． 膜边体 答案：B
解析：氢化酶体是一种存在于厌氧性原生动物和厌氧性真菌中的球状细胞器，由单层膜包裹，通常存在于鞭毛附近，为其运动提供能量。 31. 对厌氧微生物正常生长关系最大的物理化学条件是（ ）。 A． 渗透压 B． 氧化还原势 C． pH值
D． 水活度 答案：B
解析：氧化还原势对厌氧微生物的生长起着十分重要的作用，是决定其生长的关键物理化学条件。
32. 产生伴孢晶体的微生物的学名是（ ）。[武汉科技大学2019研]
A． Bacillus subtilis B． Bacillus thuringenesis C． Aspergillus niger D． Escherichia coli 答案：B
解析：伴孢晶体又称δ内毒素，是某些芽孢杆菌，如苏云金芽孢杆菌（acillus thuringenesis）产生的糖蛋白昆虫毒素。
33. 细菌间通过细胞的接触传递遗传物质的基因重组方式是（ ）。[武汉科技大学2019研] A． conjugation B． transduction C． transformation D． protoplast fusion 答案：A
解析：项，transformation为转化，转化指同源或异源的游离N分子（质粒和染色体N）被自然或人工感受态细胞摄取，并得到表达的水平方向的基因转移过程。项，transduction为转导，是由病毒介导的细胞间进行遗传交换的一种方式，具体是指一个细胞的N或RN通过病毒载体的感染转移到另一个细胞中。项，conjugation是接合作用，是指通过细胞与细胞的直接接触而产生的遗传信息的转移和重组过程。项，protoplast fusion是原生质体融合，指通过人为的方法，使遗传性状不同的两细胞的原生质体发生融合，并进而发生遗传重组以产生同时带有双亲性状的、遗传性稳定的融合子的过程。 34. 湿热灭菌法中效果最好的是（ ）。 A． 巴氏消毒法 B． 间歇灭菌法 C． 流通蒸气法 D． 高压蒸气灭菌法 答案：D
解析：湿热灭菌法是指用饱和水蒸气、沸水或流通蒸汽进行灭菌的方法，以高温高压水蒸气为介质，由于蒸汽潜热大，穿透力强，容易使蛋白质变性或凝固。湿热灭菌中高压蒸气灭菌法效果最好。 35. 构成机体病毒感染的因素包括（ ）[南开大学2012研] A． 病毒的宿主范围 B． 病毒、机体和环境条件
C． 病毒致病性和毒力
D． 病毒的感染途径和传播媒介 答案：B
解析：机体内病毒感染的表现形式和结果由病毒、机体和环境条件三者的综合作用决定。
36. 5类抗体在血清中含量最高的为（ ）。[厦门大学2008研] A． IgG B． IgD C． IgE D． IgA 答案：A
解析：在血清中5类抗体的含量由高到低的依次为IgG、Ig、IgM、Ig、IgE。
37. 实验室培养基高压蒸汽灭菌的工艺条件是（ ）。 A． 130℃、30min B． 115℃、30min C． 100℃、30min D． 121℃、30min 答案：D
解析：高压蒸汽灭菌的工艺条件一般为121℃、30min，该灭菌方法不仅可杀死一般的细菌、真菌等微生物，对芽孢、孢子也有杀灭效果，是最可靠、应用最普遍的物理灭菌法。
38. 《伯杰氏系统细菌学手册》第二版把葡萄球菌属和微球菌属分别放在不同的门中，最可能的原因是（ ）。 A． 生理生化特征不同 B． DNADNA杂交同源性不同 C． 革兰氏染色反应不同 D． G＋C含量和rRNA序列不同 答案：D
解析：G＋含量表示N分子中G＋所占碱基的摩尔百分比值。通过测定生物的G＋比后有利于比较亲缘关系。rRN测序技术是通过细胞中稳定的rRN寡核苷酸序列同源性程度来确定不同生物间的亲缘关系。这两种分析方法都是微生物中非常重要的分类方法。
3、名词解释题（115分，每题5分）
1. 乙型病毒性肝炎
答案：乙型病毒性肝炎是由乙肝病毒（HBV）引起的、以肝脏炎性病变为主并可引起多器官损害的一种传染病。该病广泛流行于世界各国，主要侵犯儿童及青壮年，少数患者可转化为肝硬化或肝癌。已成为严重威胁人类健康的世界性疾病，也是我国当前流行最为广泛、危害性最严重的一种传染病。
解析：空 2. 诱变育种
答案：诱变育种是指使用各种物理因子或化学因子处理微生物细胞，提高突变率，从中挑选出少数符合育种目的的突变株的育种方法。诱变育种是继选择育种和杂交育种之后发展起来的一项现代育种技术。 解析：空
3. 富集培养[华南理工大学2018研]；Enrichment culture technology[武汉大学2011研]
答案：富集培养即富集培养技术，英文名是Enrichment culture technology，是指从微生物混合群开始，对特定种的数量比例不断增高而引向纯培养的一种培养技术。富集培养利用不同微生物间生命活动特点的不同，制定特定的环境条件，使仅适应于该条件的微生物旺盛生长，从而使其在群落中的数量大大增加，使人们能够更容易地从自然界中分离到这种所需的特定微生物。富集条件可根据所需分离的微生物的特点，从物理、化学、生物及综合多个方面进行选择，如温度、pH、紫外线、高压、光照、氧气、营养等方面。 解析：空 4. 氨化作用
答案：氨化作用是指微生物分解含氮有机物产生氨的过程，可在通气或不通气条件下进行。含氮有机物主要是蛋白质、尿素、尿酸、核酸和几丁质等。由于除可溶性氨基酸外，土壤中的含氮有机物都不能被
植物直接吸收，必须经过微生物分解，将氨释放出来，才能供植物利用，因此该作用对提供农作物氮素营养十分重要。 解析：空
5. Proteasome[南开大学2014研]
答案：Proteasome即蛋白酶体，是指存在于细胞质中能够降解被泛素标记的蛋白质的大分子蛋白复合体。在真核生物中，蛋白酶体位于细胞核和细胞质中。蛋白酶体的主要作用是降解细胞不需要的或受到损伤的蛋白质。经过蛋白酶体的降解，蛋白质被切割为约7～8个氨基酸长的肽段；这些肽段可以被进一步降解为单个氨基酸分子，然后被用于合成新的蛋白质。 解析：空
6. TCID50[武汉大学2010研]
答案：TCID50的中文名称是半数组织培养感染剂量，又称50组织细胞感染量或称腺病毒感染性滴度，是指能在半数细胞培养板孔或试管内引起细胞病变的病毒量。它是终点法定量中测定因感染所引起的宿主或培养细胞某一特异性感染反应的病毒数量。 解析：空
7. 初次应答与再次应答
答案：初次应答是指动物机体初次接触抗原，也就是某种抗原首次进入体内引起的抗体产生过程，具有潜伏期长、先IgM后IgG、总量低、维持时间短等特点；再次应答是指动物机体第二次接触相同抗原时体
内产生抗体的过程，具有潜伏期缩短、总量高、维持时间长、抗体大部分为IgG、很少为IgM等特点。 解析：空
8. Antimicrobial Agents[武汉大学2011研]
答案：Antimicrobial Agents的中文名称是抗菌剂，是指能够在一定时间内，使某些微生物（细菌、真菌、酵母菌、藻类及病毒等）的生长或繁殖保持在必要水平以下的化学物质。抗菌剂是一类具有抑菌和杀菌性能的新型助剂。 解析：空
9. 灭菌[扬州大学2015研；沈阳农业大学2019研]
答案：灭菌是指利用某种方法杀死物体中包括芽孢在内的所有微生物的一种措施。灭菌后的物体不再有可存活的微生物。常用的灭菌方法有：高温灭菌、辐射灭菌、过滤除菌、干燥灭菌、超声波灭菌等。 解析：空
10. 羧酶体[华中农业大学2017研]
答案：羧酶体又称羧化体或多角体，是指存在于一些自养细菌细胞内的多角形或六角形的内涵体，是自养细菌所特有的内膜结构，大小与噬菌体相仿（约100nm）。羧酶体由以蛋白质为主的单层膜包围，厚约3.5nm，内含固定CO2所需的1,5二磷酸核酮糖羧化酶和5磷酸核酮糖激酶，是自养型细菌固定CO2的部位。
解析：空
11. cellmeditate immunity[武汉大学2016研]
答案：cellmeditate immunity的中文名称是细胞免疫，是指T细胞（CD4＋或CD8＋）借由释放淋巴因子而发挥免疫力的免疫。具体指T细胞受到抗原刺激后，增殖、分化、转化为致敏T细胞（又称效应T细胞），当相同抗原再次进入机体的细胞中时，致敏T细胞（效应T细胞）对抗原的直接杀伤作用及致敏T细胞所释放的细胞因子的协同杀伤作用。 解析：空
12. 核衣壳（tmcleocapsid）
答案：核衣壳是病毒的核酸和衣壳的合称，是任何真病毒都具有的基本结构。 解析：空
13. secondary response[南开大学2011研]
答案：secondary response的中文名称是二次免疫应答，是指在初次免疫应答过程中所形成的记忆性T细胞和记忆性B细胞具有长寿命而得以保存，一旦再次遭遇相同的抗原刺激，记忆性淋巴细胞可迅速﹑高效﹑特异性地产生应答。 解析：空
14. secondary growth[武汉大学2016研]
答案：secondary growth的中文名称是二次生长，是指当有两种碳源存在时，微生物优先完全代谢其中一种，然后再代谢另一种碳源的现象。在两种碳源利用之间的延迟期通常可把整个生长过程分作两个生长期。出现二次生长现象的原因是存在降解物阻遏作用，较易利用的碳源阻遏降解较难利用碳源的酶的合成。 解析：空
15. 微生物生态学[华中科技大学2014研]
答案：微生物生态学是研究微生物与其生活环境间相互关系和作用规律的学科。其研究对象强调把微生物作为一个群体，这些存在物质交换、能量流动和信息交流的群体有机地组成了微生物基本研究单元，如微生物种群、群落和一系列有机集合体等。这些研究单元共同生活在一个连续的环境中并互相影响，对它们的研究在于寻求这些集合体构建的方法和途径，不同物种间功能的交互影响及群落构建随时空的变化情况。 解析：空
16. immune fluorescence technic[南开大学2012研]
答案：immune fluorescence technic的中文名称是免疫荧光技术，是指是一种将免疫反应的特异性与荧光标记分子的可见性结合起来的方法。在一定条件下，用化学方法将荧光物质与抗体结合，（但不影响抗原抗体结合的活性），待与相应抗原结合后，在荧光显微镜下观察抗原的存在与部位。
解析：空
17. 发酵[扬州大学2015研]
答案：发酵是指糖类及其他有机物质不需要分子氧参与的一系列降解作用，能以三磷酸腺苷（ATP）形式提供化学能，在厌氧细胞中，它是唯一的能量生成过程，而在兼性需氧细胞中，它是第一阶段作用之后再发生发酵产物的氧化作用；在应用微生物学中，发酵一词泛指培养微生物以得到所需产品的过程，而不管代谢过程中是否有氧参加。 解析：空
18. 外毒素[重庆大学2015研]
答案：外毒素是指致病菌在生长繁殖期间不断分泌到周围环境中的一种对机体有害的代谢产物。按其对细胞的亲和性及作用方式不同，可分为细胞毒、神经毒及肠毒素三大类。许多革兰阳性菌及部分革兰阴性菌都能产生外毒素，其主要成分是蛋白质。外毒素不耐热、不稳定、抗原性强，易被破坏，毒性作用强。 解析：空
19. 加压蒸汽灭菌法
答案：加压蒸汽灭菌法是指一种利用100℃以上的高温（而非压力）蒸汽进行湿热灭菌的方法，用特制的耐压灭菌锅进行。其优点是操作简便、效果可靠，广泛应用于培养基和各种物件灭菌。高压蒸汽灭菌法是可杀灭包括芽孢在内的所有微生物的一种灭菌方法，是灭菌效果
中最好的。适用于普通培养基、生理盐水、手术器械、玻璃容器及注射器、敷料等物品的灭菌。 解析：空
20. 恒化器[华南理工大学2009研]；Chemostat[武汉大学2012研] 答案：恒化器（chemostat）是指在整个培养过程中通过保持培养基中某种营养物质的浓度基本恒定的方式，使细菌的比生长速率恒定，生长“不断”进行。培养基中的某种营养物质通常被作为细菌比生长速率的控制因子。恒化器连续培养通常用于微生物学的研究，筛选不同的变种。 解析：空
21. 微生态平衡
答案：微生态平衡是指正常菌群与其宿主保持平衡状态，菌群内部各微生物间也相互制约，维持稳定有序的关系。 解析：空
22. 主要组织相容性复合体（MHC）
答案：主要组织相容性复合体（MHC）是一组编码动物主要组织相容性抗原的基因群的统称。MHC可以分为经典MHC与非经典MHC两类，经典MHC包括MHCⅠ、MHCⅡ、MHCⅢ基因，分别编码MHCⅠ分子、MHCⅡ分子、MHCⅢ分子。 解析：空
23. 二次生长[中国计量大学2019研]
答案：二次生长是微生物在同时含有速效碳源（或氮源）和迟效碳源（或氮源）的培养基中生长时，微生物会首先利用速效碳源（或氮源）生长直到该速效碳源（或氮源）耗尽，然后经过短暂的停滞后，再利用迟效碳源（或氮源）重新开始生长的现象。 解析：空
4、填空题（185分，每题5分）
1. 曲霉分生孢子头的构造为：分生孢子梗的基部有一特征性的，向上则分化出、、和，这四种总称为。
答案：足细胞|顶囊|初生小梗|次生小梗|分生孢子|分生孢子头 解析：曲霉是发酵工业和食品加工业的重要菌种，其分生孢子梗生于足细胞上，分生孢子梗顶端膨大成为顶囊，顶囊表面长满一层或两层辐射状小梗（初生小梗与次生小梗）。最上层小梗瓶状，顶端着生成串的球形分生孢子。以上几部分结构合称为“分生孢子头”。
2. 不同病毒在不同的宿主细胞上可形成不同特征的聚集体，如在动物细胞内的，细菌苔上的，植物叶片上的，昆虫细胞内的，以及动物单层细胞上的等。
答案：包含体|噬菌斑|枯斑|多角体|空斑
解析：病毒大量聚集并使宿主细胞发生病变时，就形成了具有一定形态、构造并能用光镜加以观察和识别的特殊“群体”，在动、植物细胞中病毒为包涵体，在菌苔上形成的菌落为噬菌斑，由植物病毒在植
物叶片上形成的枯斑，由昆虫病毒在昆虫细胞内形成的多角体，以及由动物病毒在宿主单层细胞培养物上形成的空斑等。
3. 蓝细菌区别于其他微生物的一个重要特征是细胞内含有，能进行作用。但它仍属于核微生物。 答案：光合色素|产氧光合|原
解析：蓝细菌是一类能进行放氧型光合作用的光合真细菌，属于原核生物。其细胞内含有光合色素，能够在类囊体和藻胆蛋白体进行产氧光合作用。
4. L型细菌是指通过自发突变而形成的遗传性稳定的缺陷菌株。[中科院2004研] 答案：细胞壁
解析：L型细菌是在某些环境条件下（实验室或宿主体内）通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷变异型。
5. 微孔滤膜菌落计数板是一种可携带的检测水中大肠菌数的大肠菌测试卡，适于工作和使用，因可以放在人体内衣口袋中培养。 答案：野外|家庭
解析：大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一，目前已被广泛应用于食品卫生检验工作中。大肠菌群测试片含有选择性培养基、大肠菌群特异性半乳糖苷酶的显色指示剂和高分子吸水凝胶，运用微生物测试片专有技术，做成一次性快速检验产品。其中微孔滤膜菌落计数板是一种便捷的大肠菌群测试片，方便户外携带和家庭检测。
6. 有六种发酵类型可经过EMP途径并由其终产物丙酮酸出发，即①，代表菌如；②，代表菌如；③，代表菌如；④，代表菌如；⑤，代表菌如；⑥，代表菌如。
答案：同型酒精发酵|酿酒酵母|同型乳酸发酵|德氏乳杆菌|丙酸发酵|谢氏丙酸杆菌|混合酸发酵|大肠杆菌等|2,3丁二醇发酵|产气肠杆菌|丁酸型发酵|丁酸梭菌 解析：
7. 在无氧条件下，葡萄糖经EMP途径后形成的终产物可被进一步还原成，也可先通过脱羧作用形成，然后再被还原成。 答案：丙酮酸|乳酸|乙醛|乙醇 解析：
8. 纯化的病毒制备物应保持其和。 答案：感染性|理化性质的均一性
解析：病毒纯化方法多样，其纯化标准是纯化的病毒制备物应保持其感染性，且纯化的病毒制备物的毒粒大小、形态、密度、化学纯度及抗原性应具有均一性。
9. 新陈代谢是生物体内发生的一切有序化学变化的总称，它包括和两部分。
答案：分解代谢|合成代谢
解析：新陈代谢包括分解代谢和合成代谢两部分。
10. 在免疫学反应中，抗原抗体反应的一般规律是、、、、。
答案：特异性|可逆性|定比性|阶段性|条件性
解析：抗原、抗体反应的一般规律有：①特异性；②可逆性；③定比性：指抗原表面的抗原决定簇是多价的，抗体一般以单体形式存在，是双价的。只有两者比例合适时才会出现可见反应；④阶段性；⑤条件依赖性：抗原与抗体间的反应对pH、温度等条件有最佳要求。 11. 用孔雀绿和复红作细菌芽孢染色时，可使菌体呈色，使芽孢呈色。
答案：红色|绿色
解析：细菌的芽孢和菌体对染料的亲和力不同。由于芽孢壁通透性低，染色和脱色均较为困难，故用孔雀石绿染色后均为绿色，脱色后用复红对原生质进行复染，由于芽孢的绿色无法脱出，故仅菌体为红色，芽孢仍为绿色。
12. 研究能量代谢的根本目的，是追踪生物体如何把外界环境中多种形式的能源转换成对一切生命活动都能利用的能源即。 答案：最初|通用|ATP 解析：
13. 微生物菌种保藏的原理是在、、、和等环境条件下，使其处于代谢不活泼状态。
答案：干燥|避光|缺氧|缺乏营养物质|低温
解析：微生物菌种保藏的原理是使其处于代谢不活泼状态，故也需要保持干燥、避光、缺氧、缺乏营养物质和低温等条件。
14. 微生物的两个奠基人，法国的和德国的，成就分别是鹅颈瓶实验和发现炭疽病病原菌。[南开大学2014研] 答案：巴斯德|科赫
解析：巴斯德的曲颈瓶试验彻底否定了“自生说”，创立了巴氏灭菌法，推动了罐头和食品工业的发展，被称为“微生物学奠基人”。科赫首次证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌，发现了肺结核病的病原菌，提出了科赫原则，被称为“细菌学奠基人”。
15. 菌物界中的菌物是指一大群、、的真核微生物，一般包括、和三类。
答案：无叶绿素|依靠细胞表面吸收有机养料|细胞壁一般含有几丁质|真菌|黏菌|假菌（卵菌）
解析：菌物分为原核菌物以及真核菌物，包括真菌、黏菌、卵菌三种类型，它们在形态、营养方式与生态上有许多相似之处，如均无叶绿素、依靠细胞表面吸收有机养料、细胞壁一般含几丁质等，从而构成了一个关系十分密切的生物类群。
16. 细菌的染色方法有、和。其中鉴别染色法又可分为、、和。 答案：简单染色法|鉴别染色法|负染色法|革兰染色法|抗酸性染色法|芽孢染色法|吉姆萨染色法 解析：
17. 放线菌个体为体，根据菌丝在固体培养基上生长的情况，可以分为、和。
答案：分枝丝状|基内菌丝|气生菌丝|孢子丝
解析：放线菌在形态上具有分枝状菌丝，按其形态和功能可分为营养菌丝（也称基内菌丝）、气生菌丝和孢子丝三种。
18. 霉菌的气生菌丝可分化出各种类型的子实体，如无性的、、等；有性的、和等。
答案：分生孢子头|孢子囊|分生孢子器|子囊盘|闭囊壳|子囊壳 解析：霉菌具有多种子实体构造，例如有三类能产有性孢子的结构复杂的子实体，分别为闭囊壳、子囊壳和子囊盘，也有多种能产有性孢子的子实体，如分生孢子头、孢子囊、分生孢子器等。 19. 植烷甘油醚是细胞膜的类脂成分。[中科院2004研] 答案：古生菌
解析：古菌膜脂的主要成分为植烷醇基甘油醚，而其他生物质膜的主要成分是软脂酸甘油酯。
20. 肠道中的正常菌群主要是厌氧菌，如、和等都是其中的优势菌群。
答案：拟杆菌类|双歧杆菌类|乳杆菌类
解析：肠道微生物指动物肠道中存在的数量庞大的微生物，这群微生物依靠动物的肠道生活，同时帮助寄主完成多种生理生化功能。拟杆菌类、双歧杆菌类和乳杆菌类是其中的优势菌种。 21. 真菌菌丝具有的功能是和。
答案：吸收营养物质|进行增殖
解析：真菌菌丝按其着生部位和功能不同可分为三类：营养菌丝、气生菌丝和生殖菌丝，营养菌丝可伸入培养基中吸收营养物质，生殖菌丝可产生孢子进行繁殖。
22. 典型质粒的核酸分子是，存在于质粒上的特定基因，使微生物获得了若干特殊功能，如、、、、或等。
答案：cccDNA|接合|产毒|抗药|固氮|产特殊酶|降解毒物
解析：典型质粒的核酸分子是cccDNA，质粒上存在的特定基因赋予了微生物若干特殊的功能，如接合、产毒、抗药、固氮、产特殊酶和降解毒物等。
23. 烈性噬菌体生活史可分五个阶段，即、、、和。 答案：吸附|侵入|增殖|成熟（装配）|裂解（释放）
解析：烈性噬菌体能在短时间内完成吸附、侵入、增殖、成熟和裂解5个阶段，从而实现其快速繁殖。 24. 主要的免疫活性细胞有、、、。
答案：T细胞|B细胞|第三淋巴细胞|第四淋巴细胞
解析：免疫活性细胞是参与免疫应答或与免疫应答有关的细胞，免疫活性细胞是能接受抗原刺激而发生反应、增殖形成免疫效应物质并能进行特性免疫反应的APSC多能细胞，包括淋巴细胞、单核细胞、巨噬细胞、粒细胞、肥大细胞、辅佐细胞等。但在免疫应答过程中起核
心作用的是淋巴细胞，包括T细胞、B细胞、第三淋巴细胞、第四淋巴细胞。
25. 外毒素都是一些有毒性的蛋白质，其本质是、或。若用0.3～0.4浓度的脱毒，就可生成，若再进一步用它去免疫动物，就可从中获得。
答案：酶|酶原|毒蛋白|甲醛|类毒素|抗毒素 解析：
26. 免疫球蛋白分为、、、、5类，按照其存在形式又分为和两种。 答案：IgA|IgD|IgG|IgE|IgM|膜型|分泌型
解析：免疫球蛋白（Ig）指具有抗体（Ab）活性或化学结构，与抗体分子相似的球蛋白。免疫球蛋白是由两条相同的轻链和两条相同的重链通过链间二硫键连接而成的四肽链结构。免疫球蛋白分为五类，即免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白M（IgM）、免疫球蛋白D（IgD）和免疫球蛋白E（IgE）。按照其存在形式可分为膜型和分泌型，所有抗体的化学基础都是免疫球蛋白，但免疫球蛋白并不都具有抗体活性。
27. 对一般培养基常采用的灭菌条件是。[中科院2004研] 答案：121.3℃，30min 解析：
28. 烟草花叶病毒简称，外形状，外层衣壳粒以时针方向螺旋状排列成，具有功能；核心为链。
答案：TMV|杆|逆|螺杆状|保护核酸|单|RNA
解析：烟草花叶病毒（TMV）是一种杆状植物病毒，其2130个衣壳粒按逆时针方向螺旋排列130圈形成了螺杆状的蛋白质衣壳，内有线状、单链RNA核心。
29. 呼吸链在传递氢或电子的过程中，通过与反应相偶联，产生了生物的通用能源，其形成机制可根据英国学者的学说来解释。 答案：氧化磷酸化|ATP|米切尔|化学渗透
解析：呼吸链在传递氢或电子的过程中，通过与氧化磷酸化反应偶连，可产生ATP，该形成机制可根据英国学者米切尔的化学渗透学说来解释。
30. 病毒在寄主体外，很易因外界环境如高温，射线等作用而；带封套的病毒容易被溶剂破坏，因而可用消毒剂如来消毒。 答案：变性失活|脂|甲醛
解析：病毒的构造较为简单，在高温、射线等作用下其蛋白质高级结构及核酸极易变性失活，使病毒失去侵袭力。对于有包膜的病毒而言，其包膜通常为类脂双层，易被脂溶性试剂破坏，故可用甲醛等消毒剂杀灭。
31. 真核生物细胞中核糖体附着在的表面。 答案：内质网
解析：在真核细胞中，多数核糖体附着于内质网表面，负责将RNA翻译成蛋白质。
32. 无氮培养基是用来分离、按用途它属于培养基、按成分属于培养基。
答案：自生固氮菌|选择|组合（合成）
解析：自生固氮菌一般用无氮培养基进行分离。无氮培养基按功能是属于选择培养基，按成分是属于组合培养基。
33. 在特异性免疫应答中，在B、T淋巴细胞和抗原呈递细胞表面能特异性传递抗原决定基特异性免疫信息的三类分子分别是、和。[南开大学2014研]
答案：B细胞表面的mIg（或SmIg）|TCRs|MHC
解析：BCR存在于B细胞表面，是与抗原特异性结合的受体，为膜表面免疫球蛋白（SmIg）。mIg的V区部分能与抗原特异性结合。TCRs是T细胞表面特征性标记，与一组CD3分子以非共价键结合形成复合物，主要识别特异性抗原肽MHC分子复合物。抗原呈递细胞是指能表达被特异性T细胞识别的抗原肽MHC复合体的细胞，表面免疫信息分子为MHC，其主要功能是捕获、吞噬、加工处理和呈递抗原至T细胞。
34. 当宿主细胞内的大量子代噬菌体成熟后，由于水解细胞膜的和水解细胞壁的等的作用，促进了细胞的裂解。 答案：脂肪酶|溶菌酶 解析：
35. 被誉为微生物学奠基人的是世纪、国的；而细菌学的奠基人则为国的。
答案：19|法|巴斯德|德|科赫
解析：19世纪法国微生物学家巴斯德被誉为微生物学奠基人；德国科学家科赫由于其纯种分离技术被誉为细菌学的奠基人。 36. 抗原与抗体间有八类主要反应，例如、、和等。 答案：凝集反应|沉淀反应|补体结合反应|中和反应
解析：抗原抗体反应是指抗原与相应抗体之间所发生的特异性结合反应，包括凝集反应、沉淀反应、补体结合反应、中和反应等。不同反应中抗原种类和所需的辅助因子不同。
37. 光能自养型和光能异养型微生物的共同点是都能利用；不同点在于前者能以作唯一碳源或主要碳源，而后者则以作主要碳源；前者以作供氢体，而后者则以作供氢体。 答案：光能|CO2|有机物|H2O|有机物
解析：光能自养型微生物以CO2为唯一碳源或主要碳源，以H2O为供氢体；而光能异养型微生物以有机物为主要碳源和供氢体；二者的共同点是都能利用光能。
5、实验题（15分，每题5分）
1. 芳基硫酸酯酶常用于指示土壤中有机硫的转化活性，某课题组对水稻油菜轮作系统中油菜种植季根标土壤的芳基硫酸酯酶活性进行了测定，结果如下图所示
图 Arylsulfatase activities for the rhizosphere soils collected at different growth stages （blank bars indicate
the soil samples collected from the straw returning field shaded bars indicates the ones collected from the control
field that the straw was removed）.The data presented are the means plus standard deviations of three replicates If any two columns possess 1 to 4 consistent letters indicate the two data are not significantly different if any two column
possess complete different letters indicate the two data are significant different（P 0.05）. （1）你从图中能得到哪2个结论？
（2）尽管芳基硫酸酯酶所催化的反应一定程度上代表了土壤中微生物矿化有机硫的活性，考虑到土壤中还具有大量的有机芳基磺酸盐类物质，水解这类有机硫主要依靠asfRABC基因簇所编码的酶类，其中asfA基因是该基因簇中最重要的功能基因。你打算采取何种策略对土壤中水解有机芳基磺酸盐的微生物数量与活性进行评估？[华中农业大学2017研]
答案： （1）从图中得到的结论：
①在植物成熟收割期的时候，土壤中的芳基硫酸酯酶活性是最高的。
②在冬季的时候，土壤中的芳基硫酸酯酶活性是最低的。 ③在水稻油菜轮作系统中油菜种植，对土壤中的芳基硫酸酯酶活性没有太大的影响。
（2）将含有有机芳基磺酸盐类物质的土壤作为培养基，并利用分光光度法测定其中的微生物数量以及芳基硫酸酯酶含量；然后利用基因工程技术将asfA基因插入待测微生物基因组中，并在这种培养基中进行培养，培养一段时间后利用分光光度法测定土壤中水解有机芳基磺酸盐的微生物数量及芳基硫酸酯酶含量；最后进行评估，分别比较
培养前后土壤中水解有机芳基磺酸盐的微生物数量及芳基硫酸酯酶含量，利用统计学方法，如果数据没有显著性差异（P＞0.05），则说明土壤中水解有机芳基磺酸盐的微生物数量不多，芳基硫酸酯酶活性低，反之，如果数据有显著性差异（P＜0.05），则说明土壤中水解有机芳基磺酸盐的微生物数量高，芳基硫酸酯酶活性高。 解析：空
2. 利用微生物设计一个具体实验论证达尔文进化论中的“突变是非定向的”理论。[华中农大学2017研]
答案： 论证达尔文进化论中的“突变是非定向的”理论的具体实验设计如下：
（1）设计思路：物种会在选择压力的环境条件下增加自发突变的概率，以基因突变的物理突变因素紫外线作为选择压力，来诱导枯草芽孢杆菌菌株的突变，通过观察菌株的突变效应来判断突变是否是定向的。
（2）实验原理：
①紫外线（UV）是一种最常用的物理诱变因素。它的主要作用是使DNA双链之间或同一条链上两个相邻的胸腺嘧啶形成二聚体，阻碍双链的分开、复制和碱基的正常配对，从而引起突变。紫外线照射引起的DNA损伤，可由光复合酶的作用进行修复，使胸腺嘧啶二聚体解开恢复原状。因此，为了避免光复活。用紫外线照射处理时以及处理后的操作应在红光下进行，并且将照射处理后的微生物放在暗处培养。
②本实验以紫外线作为单因子诱变剂处理产生淀粉酶的枯草芽孢杆菌，根据试验菌诱变后在淀粉培养基上透明圈的大小来指示诱变效应。
（3）实验步骤：
①紫外线对枯草芽孢杆菌的诱变效应
a．菌悬液的制备：取48h生长丰满的枯草芽孢杆菌斜面4～5支，洗下菌苔后振荡处理，打散菌块后进行离心（3000rpm，10min），弃上清液无菌水清理制成菌悬液。 b．制作淀粉琼脂固体培养基 c．紫外线处理
第一，打开紫外线开关预热20min；
第二，取直径6cm无菌平皿2套，分别加入菌悬液3ml，并放入一根无菌搅拌棒或大头针；
第三，将上述2套平皿先后置于磁力搅拌器上，打开板盖，在距离为30cm，功率为15W的紫外灯下分别搅拌照射1min和3min，盖上皿盖，关闭紫外灯。 d．稀释、倒板、培养。
e．观察诱变效应，在生长比较好的菌落周围加碘液，则会出现透明圈，观察透明圈的大小，即可判断突变效应。 （4）实验结果与结论：
①若观察到的透明圈的大小差异很大，则论证了达尔文进化论中的“突变是非定向的”理论；
②若观察到的透明圈的大小基本一致，则否认了达尔文进化论中的“突变是非定向的”理论。 解析：空
3. 某课题组利用培养实验模拟反硝化菌对污水中的氮进行去除，分别在培养基（相当于污水）中加入铵根（对应白色柱子）、亚硝酸根（对应麻格柱子）和硝酸根（对应斜线柱子的结果）（相同的浓度）作为唯一氮源，将反硝化菌株Ⅹ接种到上述三种培养基中培养24h后，测定培养物中微生物的生物量（OD600）和培养基中的铵根、亚硝酸根和硝酸根浓度（同时测定每个样品中的总无机氮），得到如下结果（柱子上字母不同时表示这两组数据间存在显著性差异，P＜0.05）。请描述结果并讨论。[华中农业大学2017研]
图 Effects of different nitrogen sources Oil the growth （A） and nitrogen removal （B） 答案： （1）实验结果描述：
①通过A图结果可知，反硝化菌株Ⅹ接种到加入三种不同氮源的培养基中培养24h后，所得到的微生物的生物量（OD600）具有显著性不同（P＜0.05）。
②通过B图结果可知，24h之后三种培养基中，加入亚硝酸根和硝酸根离子的培养基中的离子浓度和总无机氮不存在显著性差异（P＞0.05），而这两种培养基中的离子浓度和总无机氮却和加入了铵根离子的培养基中的离子浓度和总无机氮存在显著性差异（P＜0.05）。 （2）实验结论描述：
①通过A图结果可知，反硝化菌株Ⅹ在含有不同氮源的培养基中的生存能力不一样。
②通过B图结果可知，反硝化菌Ⅹ对于含铵根离子的污水的去污能力较强，而对含亚硝酸根和硝酸根离子的污水的去污能力较弱。 解析：空
6、简答题（75分，每题5分）
1. 病毒的一般大小如何？试说明病毒的典型构造。 答案： （1）病毒的大小
绝大多数的病毒都是能通过细菌滤器的微小颗粒，它们直径多数为100nm（20～200nm）左右，必须借助电镜观察病毒的形态和精确测定其大小
（2）病毒的典型构造
病毒的典型构造由里到外依次为：核心、衣壳、包膜和刺突。病毒的核心是核酸（DNA或RNA），外面包被着1层有规律地排列的蛋白亚单位，称为衣壳。构成衣壳的形态亚单位称为壳粒，由核酸和衣壳蛋白所构成的粒子称为核衣壳。较复杂的病毒外边还有由脂质和糖蛋白构成包膜。突刺是长在包膜上的附属物。 解析：空
2. 什么是质粒？其特点是什么？ 答案： （1）质粒的定义
质粒是游离于原核生物基因组以外，具有独立复制能力的小型共价闭合环状的dsDNA分子。 （2）质粒的特点
①绝大多数由共价闭合环状双螺旋DNA分子所构成，分子量较染色体小。
②在每个菌体内有一个或几个，也可能有很多个质粒。 ③质粒可以从菌体内自行消失，也可通过物理、化学手段，将其消除或抑制，没有质粒的细菌，可通过接合、转化或转导等方式，从具有质粒的细菌中获得，但不能自发产生。
④质粒存在与否，无损于细菌生存，但是，许多次生代谢产物如抗生素的产生、色素等的产生，以至芽孢的形成，均受质粒的控制。 ⑤质粒既能自我复制、稳定遗传，也可插入细菌染色体中或携带外源DNA片段共同复制增殖，它可通过转化、转导或接合作用单独转移，也可携带着染色体片段一起转移，质粒是遗传工程中重要的运载工具之一。 解析：空
3. 如何检查细菌的运动性？ 答案： （1）镜检法
将待检样品制成菌悬液，滴一点菌液于一盖玻片上，取一凹窝载玻片，将凹窝对准菌悬液盖在盖玻片上，然后将盖玻片和载玻片一起翻转，让菌悬液在凹窝上的盖玻片下。然后在显微镜下观察，观察应找悬液的边缘，因细菌为了更多地接触空气，总向水滴的边缘运动。观察时要注意将细菌的运动与分子的布朗运动区别开。 （2）半固体穿刺法
将待检细菌穿刺接种在半固体试管培养基中，若细菌仅沿穿刺线
生长，说明细菌不运动。若细菌沿穿刺线向周围扩散生长，说明细菌有运动性。 解析：空
4. 近年来导致对抗生素不敏感的抗性菌株增多的原因是什么？ 答案： 耐药性是指微生物、寄生虫以及肿瘤细胞对于化疗药物作用的耐受性，耐药性一旦产生，药物的化疗作用就明显下降。导致对抗生素不敏感的抗性菌株增多的主要原因： （1）细胞质膜透性改变使药物不能进入细胞；
（2）药物进入细胞后又被细胞膜中的移位酶等泵出胞外； （3）细菌产生了能修饰抗生素的酶使之失去活性； （4）药物作用靶发生改变从而对药物不再具有敏感性； （5）菌株改变代谢途径以绕过受药物抑制的过程或增加靶代谢物的产物。 解析：空
5. 请绘图说明补体的经典激活途径？[南开大学2012研] 答案： 补体的经典激活途径如下图所示： （1）识别阶段
抗原与抗体结合后，C1q能识别抗体上的补体结合点，并与之结合。由于C1q的构型发生改变，可激活C1r和C1s；在Ca存在下，形成具有酶活性的C1s。 （2）活化阶段
C1s将C4分解成小碎片的C4a和大碎片的C4b，C4b可与细胞膜结合；C1s激活C4后，再激活C2（分解成C2a和C2b）；C2b与C4b结合，形成有酶活性的C4b2b（C3转化酶）。C3被C4b2b裂解在C3a和C3b两个片段，C3b与C4b2b相结合产生的C4b2b3b为经典途径的C5转化酶。 （3）攻膜阶段
C5在C4b2a3b的作用下裂解为C5a和C5b，C5b与细胞膜和C6、C7结合，形成C5b67复合物，进而与C8、C9分子联结成C5b6789复合体，即为攻膜复合体，造成细胞膜溶解。
图 补体的经典激活途径 解析：空
6. 以匍枝根酶为例，介绍丝状真菌的生活史。[武汉大学2012研] 答案： 丝状真菌生活史是指丝状真菌从一种孢子开始，经过一定的生长繁殖，其中包括无性繁殖和有性繁殖两个阶段，最后又产生同一种孢子的这一循环过程。丝状真菌的生活史多种多样，差异也较大。以匍枝根酶（属于接合孢子）为例，介绍其生活史如下：
图 匍枝根酶的生活史 （1）匍枝根霉的无性生殖
在假根处向上产生1至数条直立的菌丝，称为孢囊梗，其顶端膨大形成孢子囊，内产孢囊孢子。孢子囊破裂后孢子散出，在适宜条件
下萌发形成新的菌丝体。 （2）匍枝根霉的有性生殖
有性生殖为异宗配合的配子囊配合，不常见。（＋）、（－）菌丝顶端膨大并产生1个横隔，顶端的1个细胞形成多核的配子囊。配子囊顶端接触融解，彼此连通，细胞质首先发生配合，接着（＋）、（－）核成对融合。配子囊融合后形成1个具有多个二倍体核的接合孢子，经休眠后萌发产生1条孢子囊梗，顶端形成接合孢子囊，其中的二倍体核经减数分裂产生单倍体（＋）、（－）孢子，释放后萌发产生新菌丝。
匍枝根酶的有性生殖属于异宗配合，产生接合孢子，即配子囊接合（又称囊配）；在无性生殖产生中孢囊孢子。 解析：空
7. 什么是质粒的不相容性？它是由什么控制的？[华中农业大学2017研]
答案： （1）质粒的不相容性是指利用同一复制系统的不同质粒不能在同一宿主细胞中共同存在，当两种质粒同时导入同一细胞时，它们在复制及随后分配到子细胞的过程中彼此竞争的现象。 （2）质粒的不相容性是由细菌的稳定遗传控制的
在一些细胞中，一种质粒占优势，而在另一些细胞中，另一种质粒却占上风，当细胞生长几代后，占少数的质粒将会丢失，因而在细胞后代中只有两种质粒的一种。 解析：空
8. 叙述营养缺陷型的筛选过程，并指出浓缩营养缺陷型的主要方法及原理。[华南理工大学2009研]
答案： （1）营养缺陷型的筛选过程
营养缺陷型的筛选，一般在诱变处理后要经过后培养，淘汰野生型，检出缺陷型和鉴别缺陷型等步骤。 （2）浓缩营养缺陷型的主要方法和原理
①青霉素法适用于细菌。其原理是：在加有青霉素的基本培养基中接入细菌以后，由于细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖，而青霉素能抑制细菌细胞壁肽聚糖链之间的交联，阻止合成完整的细胞壁，所以处于生长态的野生型细胞对青霉素非常敏感，因而被杀死，处于休止状态的缺陷型细胞由于不需要合成细胞壁，所以不能被杀死而得以保留下来，达到相对浓缩的目的。
②制霉菌素法适合于真菌。其原理是：制霉菌素属于大环内酯类抗生素，作用于真菌细胞膜上的甾醇，引起细胞膜的损伤，从而可杀死处于生长状态的野生型酵母细胞，起到浓缩缺陷型的作用。 ③菌丝过滤法适用于丝状生长的真菌或放线菌。其原理是：真菌和放线菌等丝状菌的野生型孢子在基本培养基中能萌发长成菌丝体，而营养缺陷型孢子则不能萌发。因此，将诱变剂处理后的孢子在基本培养基中培养一段时间后，再用擦镜纸等合适滤纸过滤，重复多次后，就能去除大多数野生型个体，同样也起到浓缩缺陷型的作用。 解析：空
9. 营养缺陷型微生物的筛选一般有哪几个环节？
答案： 营养缺陷型菌株的筛选环节一般有：
（1）诱变剂处理，包括前培养、菌悬液制备、诱变处理和中间培养。
（2）营养缺陷型浓缩，可采用青霉素法。
（3）营养缺陷型检出，可通过影印培养法或逐个检出法检出缺陷型。
（4）营养缺陷型菌株鉴定，可采用生长谱法。 解析：空
10. 简述青霉属真菌的无性结构特征及其作用。 答案： （1）青霉属真菌的无性结构特征
①分生孢子梗从菌丝细胞长出，有隔有分枝，小梗有单轮或双轮生，双轮生中又分为对称和不对称；
②分生孢子梗的分枝和轮生组成了复杂的扫帚状分枝结构； ③在扫状枝上，最后一级分枝为产生串生链状分生孢子的小梗，呈瓶梗状，着生小梗的细胞叫梗基，支持梗基的细胞叫副枝； ④分生孢子常为球形，椭圆形，呈蓝绿色。 （2）青霉属真菌的无性结构作用
①可产生青霉素、灰黄霉素等抗生素，还产生柠檬酸、延胡索酸、草酸等有机酸；
②危害水果，引起粮食、食品、饲料、皮革、纺织品等的霉坏变质；
③有的种是人、畜的病原菌，在实验室和研究微生物中是一类污染菌。 解析：空
11. 简要描述微生物在基因工程中不可替代作用的五个主要环节。[中山大学2003研]
答案： 微生物在基因工程中不可替代作用的五个主要环节包括： （1）基因工程所用克隆载体主要是病毒、噬菌体、质粒改造而成的；
（2）所用千余种工具酶绝大多数是从微生物中分离纯化得到的； （3）微生物细胞是基因克隆的宿主；
（4）大规模生产各种基因产物，从事商品生产，通常都是将外源基因表达载体导入大肠埃希氏菌或酵母菌菌中以构建工程菌； （5）有关基因结构、性质和表达调控的理论主要也是来自微生物的研究中取得。 解析：空
12. 按照成分、外观和功能分类，培养基有哪些种类？举例说明如何利用选择培养基富集和筛选特定的微生物。[华南理工大学2017研] 相关试题：培养基按物理状态可分为哪几种，简述它们各自的用途。[武汉大学2014研]
答案： （1）培养基按成分分类
表1 培养基按成分分类
（2）按培养基外观的物理状态分类
表2 按培养基外观物理状态分类 （3）按培养基对微生物的功能分类
表3 按培养基对微生物功能分类
（4）利用选择培养基富集和筛选特定的微生物的方法：根据待富集筛选的特定微生物的特殊营养要求或其对某理化因素抗性的原理而设计的培养基，只允许特定的微生物生长，而同时抑制或阻止其他微生物生长，从而达到富集和筛选特定的微生物的目的。例如筛选纤维素分解菌时，在培养基中加入纤维素粉作为唯一碳源，采用刚果红染色法，因为刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物，当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红纤维素的复合物就无法合成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，所以就可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。 解析：空
13. 酿酒酵母的生活史是怎样的？[华南理工大学2017研] 答案： 酿酒酵母的生活史全过程，如下图所示。
（1）子囊孢子发芽：子囊孢子在合适的条件下发芽产生单倍体营养细胞，单倍体营养细胞不断进行出芽繁殖；
（2）接合：两个性别不同的营养细胞彼此接合，在质配后即发生核配，形成二倍体营养细胞；
（3）减数分裂：正常情况下，二倍体营养细胞进行出芽繁殖，在以醋酸盐为唯一或主要碳源，同时又缺乏氮源等特定条件下，二倍体营养细胞转变成子囊，细胞核进行减数分裂，并形成4个子囊孢子； （4）破壁：子囊孢子在合适的条件下发芽，经自然破壁或人为破壁后，子囊释放出单倍体子囊孢子。
图 Saccharomyces cerevisiae（酿酒酵母）的生活史 解析：空
14. 什么是学名？举例说明什么是双名法？ 答案： （1）学名的定义
学名指一个菌种的科学名称，它是按照《国际细菌命名法规》命名的、国际学术界公认并通用的正式名字。 （2）双学名的定义及举例
双名法指物种的学名由属名和种名加词两部分构成。属名由拉丁语法化的名词形成，但是它的字源可以是来自拉丁词或希腊词或拉丁化的其他文字构成，首字母须大写；种加词是拉丁文中的形容词，首字母不大写。通常在种加词的后面加上命名人及命名时间，如果学名经过改动，则既要保留最初命名人，并加上改名人及改名时间。命名人、命名时间一般可省略。双名法的简明涵义如下：
例如：大肠埃希氏菌
解析：空
15. 比较机体对内毒素和外毒素免疫应答的异同。[南开大学2014研]
答案： 内毒素和外毒素免疫应答的异同如下表所示。
表 内毒素和外毒素免疫应答的异同
根据上表，机体对外毒素的免疫应答以体液免疫为主，产生特异性的抗体（抗毒素）中和毒素；对内毒素的免疫应答以细胞免疫或吞噬杀伤为主，细胞免疫与体液免疫同时发挥作用。免疫过程中往往会发生由多种免疫细胞、免疫因子参与的炎症反应。 解析：空
7、论述题（25分，每题5分）
1. 细菌有哪些一般结构和特殊结构？[北京化工大学2014年研] 答案： （1）细菌的一般结构
细菌的一般结构有细胞壁、细胞质膜、细胞质及其内含物、拟核。 ①细胞壁
细胞壁是包围在细菌体表最外层的、坚韧而有弹性的外被结构。它约占菌体质量的10～25。细菌细胞壁的主要化学成分为肽聚糖。 ②细胞质膜
细胞质膜又称细胞膜，是围绕在细胞质外面的一层柔软而富有弹性的薄膜，厚约8nm。细菌细胞膜占细胞干重的10左右，其化学成分主要为脂质与蛋白质，另有少量糖蛋白和糖脂。
③细胞质
细胞质是细胞膜内除拟核外的所有无色透明、呈黏胶状物质。主要成分为水、蛋白质、核酸、脂质，也有少量的糖和盐类。由于富含核酸，因而嗜碱性强，幼龄菌着色均匀。此外，细胞质内还含有核糖体、颗粒状内含物和气泡等物质。 （2）细菌的特殊结构
细菌的特殊结构有如荚膜、鞭毛、伞毛、芽孢、孢囊等。 ①荚膜
荚膜是指有些细菌生活在一定营养条件下，向细胞壁外分泌出的一层黏性多糖类物质。 ②鞭毛
鞭毛是指某些细菌的细胞表面伸出细长、波曲、毛发状的附属物。 ③伞毛
伞毛是指生长于很多革兰氏阴性菌及少数阳性菌的细胞表面，比鞭毛更细、更短而直硬的丝状体结构，又称菌毛或纤毛。 ④芽孢
芽孢是指某些细菌在其生活史的一定阶段，于营养细胞内形成一个圆形、椭圆形或圆柱形的结构。 ⑤孢囊
孢囊是指某些细菌能形成其他休眠构造：如固氮菌的孢囊，黏球菌的黏孢子，蛭弧菌的蛭孢囊等。 解析：空
2. 试结合微生物在自然界中分布的特点，谈谈为什么无菌操作是微生物学研究和应用的基础，可以分别采用哪些方法对实验所用到的器具和实验材料进行消毒和灭菌？[武汉大学2011研]
答案： （1）无菌操作是微生物学研究和应用的基础的原因 因为微生物通常是肉眼看不到的微小生物，而且无处不在。因此，在微生物的研究及应用中，不仅需要通过分离纯化技术从混杂的天然微生物群中分离出特定的微生物，而且还必须随时注意保持微生物纯培养物的“纯洁”，防止其他微生物的混入，所操作的微生物培养物也不应对环境造成污染。所以无菌技术是保证微生物学研究正常进行的关键。
（2）微生物学实验材料的灭菌方法如下： ①高压蒸汽灭菌：适用于培养基灭菌。 ②灼烧灭菌：适用于无菌操作的器械。 ③高温干热灭菌：适用于玻璃器皿及耐热器具。 ④紫外线灭菌：适用于上述各种器械。 （3）各种灭菌方法的原理如下： ①高压蒸汽灭菌的原理
在密闭的蒸锅内，其中的蒸汽不能外溢，压力不断上升，使水的沸点不断提高，从而锅内温度也随之增加。在0.1MPa的压力下，锅内温度达121℃。在此蒸汽温度下，可以很快杀死各种细菌及其高度耐热的芽孢，同时可以基本保持培养基的营养成分不被破坏。 ②灼烧灭菌的原理
镊子、剪刀、解剖刀等浸入95的酒精中，使用前取出在酒精灯前
灼烧灭菌，灼烧后立即使用。 ③高温干热灭菌的原理
干热灭菌是利用烘箱加热到160～180℃的温度来杀死微生物。由于在干热条件下，细菌的营养细胞的抗热性大为提高，接近芽孢的抗热水平，通常采用170℃持续90min来灭菌。 ④紫外线灭菌的原理
在接种室、超净台上或接种箱中用紫外灯灭菌。紫外线灭菌是利用辐射因子灭菌，细菌吸收紫外线后，蛋白质和核酸发生结构变化，引起细菌的染色体变异，造成死亡。 解析：空
3. 连续培养分几类，为什么说稀释率D是运行中的主要控制参数？[清华大学2013年研]
答案： （1）连续培养的分类
连续培养有恒化培养和恒浊培养两种方式。
①恒化培养是指将某种必需的营养物质控制在较低的浓度，作为限制性因子，以一定的速度补充新鲜培养液、排放老培养液，使微生物的生长速度保持恒定的培养方式。
②恒浊培养是指采用浊度计自动测量培养液中细胞的浊度，通过调节新鲜培养液的补充速度保持浊度的恒定的培养方式。恒浊培养中培养液无限制性因子，因此培养物能以较高的速率生长。 （2）稀释率D是运行中的主要控制参数的原因
连续培养的一个主要运行参数为稀释率（D），D＝流动速率容积。
稀释率过低、新鲜营养补充不及时会导致大量细胞饥饿死亡，而稀释率过高则会使细菌的生长速度低于排出速度，以上两种情况都会破坏稳定状态的形成。只有控制稀释率与细菌的生长速率相当，可使细菌浓度维持相对平衡。Dm为理论上的最适稀释度，此时细菌输出量最高。 解析：空
4. 说明次级代谢及其特点。如何利用次级代谢的诱导调节机制及氮和磷调节机制提高抗生素的产量。
答案： 次级代谢是指微生物在一定生长时期，以初级代谢产物为前体，合成一些对微生物自身生命活动无明确功能的物质的过程。这一过程形成的产物即为次级代谢产物。次级代谢产物大多是分子结构比较复杂的化合物。根据其作用，可将其分为抗生素、激素、生物碱、毒素、色素及维生素等多种类别。 （1）次级代谢的特点
①次级代谢的生理意义不像初级代谢那样明确，次级代谢途径的某个环节发生障碍，不能合成某个次级代谢产物，不影响菌体的生长繁殖。
②次级代谢与初级代谢的关系密切，初级代谢的关键性中间产物往往是次级代谢的前体。
③次级代谢一般发生在菌体指数生长后期，也会受到环境条件的影响。
④次级代谢产物的合成，因菌株不同而异，但与分类地位无关，
两种完全不同来源的微生物可以产生同一种次级代谢产物。 ⑤质粒与次级代谢的关系密切，控制着多种抗生素的合成。 ⑥次级代谢产物通常都是限定在某些特定微生物中生成，因此与现代发酵产业密切相关。
⑦次级代谢产物的合成通常被细胞严密控制。 （2）诱导调节机制
某些抗生素的产生可以被加在发酵培养基中的诱导物诱导产生，可在发酵培养基中加入诱导物来增加产量。易代谢氮源如铵盐以及高浓度的磷酸盐对某些抗生素的产生有抑制作用。因此，在发酵培养基中避免使用高浓度的铵盐和磷酸盐，使用低浓度或亚适量的磷酸盐可以防止抑制作用。 解析：空
5. 原核微生物有哪些类型的光合作用（各举一例）？试从光合作用色素产氧、还原力来源、ATP的产生方式上比较其异同。 答案： 原核微生物光合作用的类型及举例如下所述：
（1）循环式光合磷酸化：为光和细菌特有。在光能驱动下，电子从菌绿素分子出发，通过电子传递链的循环，又回到菌绿素，在此期间产生ATP；还原力来自环境中的无机物供氢，不产生氧气。 （2）非循环式光合磷酸化：是绿色植物、藻类和蓝细菌所共有的产氧型光合作用。在光能驱动下，电子从反应中心Ⅰ（PSⅠ）的叶绿素a出发，通过电子传递链，连同光反应中心Ⅱ（PSⅡ）水的光解生成的H＋、还原力，光反应中心Ⅱ（PSⅡ）水的光解产生氧气和电子，
电子通过电子传递链，传给反应中心Ⅰ（PSⅠ），在此期间产生ATP。有些光合细菌只有一个光合系统，但也以非循环式光合磷酸化的方式合成ATP，如氯硫细菌和绿色细菌，从光反应中心释放出的高能电子经铁硫蛋白，铁氧还蛋白、黄素蛋白，最后用于还原NAD＋生成NADH。反应中心的还原依靠外源电子供体如S2－、S2O32－等。外源电子供体在氧化过程中放出电子，经电子传递系统传给失去电子的光合色素，使其还原，同时偶联ATP的合成。
（3）嗜盐细菌的光合磷酸化：是一种只有嗜盐细菌才有的，无叶绿素和菌绿素参与的独特的光合作用。是目前所知的最简单的光合磷酸化。嗜盐细菌紫膜上的细菌视紫红质吸收光能后，在膜内外建立质子浓度差，再由它来推动ATP酶合成ATP。 解析：空
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