餐饮店固定资产盘点
固定资产盘点
1、盘点时间：在每个月的下旬（20号至30号之间）排除双休日、节假日；
2、参加人员：门店办公室主管，前厅、后厨经理或者相关委托人；
3、前期准备工作：
1）将当月固定资产发生的领料、调单、报损数据全部统计清楚（可参考仓管王数据）；
2）本期的期初数更改为：上月结存底数 + 领料 - 调单 - 报损；
4、主要内容：
1）前厅经理负责盘点前厅所有的固定资产，包含前厅的桌椅、电磁炉等；
后厨经理负责盘点后厨所有的固定资产，包含后厨的货架、碗碟等；
2）主管需要盘点前厅、后厨及门店的所有的固定资产，将自己盘点的数据和前后堂经理盘点的数据进行核对，如数据误差比较大的物品，需重新盘点，在双方都确认无误的
情况下，填写电子版固定资产盘点表；
3）根据固定资产盘点表做出固定资产损益表，便于会计做工资扣餐损；
5、细节：
1）所有的资产必须是实物盘点，所有的账目必须日清，如果有调拨的物品未打单子，也需要在固定资产盘点表上注明清楚，不允许直接空盘；如果存在着隐瞒的现象，由在职的财务人员承担责任；
2）在盘点固定资产之前，需要将之前跟其他门店或大库之间的调拨单整理清楚，不要出现货
已调给其他店但单子未打现象，或者收到货却没有入库现象；
3）固定资产盘点结束后，主管需对固定资产中损耗较多的东西查找原因，并从源头抓
起，避免浪费；
4）对于需要报损的大件固定资产需提前打OA报损单至相关部门，经相关部门负责人审批以
后，才能在盘点固定资产的时候进行报损，对于这部分金额可以不作为餐损扣款；
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