作物栽培与耕作学实验
指 导
2011年9月
实验一、 油菜生育特性观察
一、实验目的
了解油菜生长发育的动态，掌握油菜生长发育的动态观察的方法。 二、实验内容 （一）、生育时期
油菜生长发育过程，需要经过发芽、出苗、现蕾、抽苔、始花、盛花、终花、成熟几个生育时期
1、发芽出苗期
种子吸水萌动，胚根穿过种子的珠孔露出白色根尖，称为发芽。胚根伸长入土时，下胚轴也同时伸长,将两片子叶和胚芽顶出土面，子叶平展由黄转绿，称为出苗。出苗期以75%幼苗的子叶平展为标准。
2、现蕾期
随着花芽的分化与形成，主茎顶端生长锥分化的一簇小花蕾长大，用铅笔尖轻轻拔开二、三片心叶，用肉眼能看到黄绿色的花蕾时称为现蕾。在生产上将田中有50%以上植株现蕾时作为现蕾期。
3、开花期
油菜为无限花序，花序长，开花多，开花期长达30天左右，有一个明显的始花、盛花、终花期。开花时植株的主花序先开，一般田间有25%的植株开始开花，称为始花期。主花序开花后3天前后，第一次分枝由上而下依次开放，全田有75%以上花序开花称为盛花期。植株边开花边谢花，全田有75%以上的花序全谢花，花瓣变色，开始枯萎，即是终花期。
4、角果成熟期
开花受精后的子房逐渐发育成园筒形的果身，柱头和花柱成为果啄，花柄换名为果柄，胚珠发育为种子。一般在终花后30天左右，全田有50%的角果转黄变色时，即称为成熟期。
每个学生将上述主要生育时期及时记载于下表
表1、油菜生育期记载
品种 播种出苗现蕾开 花 成熟期 期 期 期 始期 盛期 终期 （二）、叶片生长动态
油菜出苗后约4-7天出现第一片真叶，以后陆续出现新叶，直至始花期前10天以内叶片全部伸出。着生于主茎下、中、上部的叶片，分别依次为长柄叶、短柄叶、无柄叶。凡叶柄长度超过叶片全长三分之一者为长柄叶。不及叶片全长三分之一，且柄上着生不连续的小裂片者为短柄叶。叶柄上的小裂片相互连接为一整叶，且叶片狭长者为无柄叶。以叶片由卷合伸张至平展时为出叶期。老叶由绿转黄且变黄部分达二分之一者为黄叶。
在生物园教学基地油菜实验田中，当幼苗现第一叶时，每2人定点观察10株，菜苗出现5片真叶后选定生长良好的5株一直观察至成熟时止（寒假离校时标记当时最上一个叶位，来校后继续观察）。观察结果记载如下表。
表2 叶片生长动态调查
品种 第 株 月/主茎第总叶绿叶最大叶 绿叶数中有 日 几节位数 数 长 宽 长柄叶短柄叶无柄叶数 出叶 数 数 （三）、角果生长动态 角果的生长，先长足长度，而后长足宽度，宽度长足后角果体积不再增大。角果成熟所需时间，与不同开花期的环境条件有关。分别于始花期、盛花期、终花期于主花序上各选定同一天开放的10朵花挂牌记载，结果记录于下表。
表3、始花期的角果生长 月/日 果号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 长宽 长宽 长宽 长宽 长宽 长宽 长宽 长宽 长宽 长宽 开花期 花后5 天 花后10 天 花后15 天 花后20 天 花后25 天 花后30 天 退绿期 黄熟期 表4、盛花期的角果生长（表格格式同前） 表5、终花期的角果生长（表格格式同前）
三、作业
田间观察结束后，每人于明年5月下旬写出“油菜生长发育观察报告”，连同观察记载资料交教师评阅。
实验二、棉花的形态特征及四个栽培种的比较
一实验目的
棉花属于锦葵科的棉属。栽培种有四个，即陆地棉、海岛棉、中棉、草棉。生产上栽培面积最大的是陆地棉。本实验主要了解棉花及四个栽培种在各生育期的主要形态区别
二、实验内容 （一）、陆地棉的主要植物学特征 1、根
棉花的根系属园锥根系，具主根、侧根、支根、根毛。在适宜条件下，主根入土深度可达2-3米。侧根开始与地面呈水平伸展，以后渐向地下伸长，长达60-100厘米，下层较短。侧根多分布在地表以下10-30厘米深度范围。
2、茎和枝
棉花的主茎园形、直立、中实。具有多数分枝。茎的颜色幼时为绿色，老熟时或受日光照射后呈紫红色。茎表面常有茸毛，茸毛多少，依品种而异。
茎上有节，每一节上有一片真叶，叶腋有一个腋芽，主茎下部2-3个叶的腋芽一般不发育，约自第4节起，以上的腋芽发育成为叶枝或果枝。第一个果枝出现的节位称为第一节位。第一节位出现的高低与品种及环境条件有关。
果枝与叶枝的区别： 果枝：⑴每节上直接着生花蕾，叶片与花蕾对生。⑵枝条弯曲，为合轴分枝。⑶与主茎夹角大。⑷一般着生于茎上部各节间。
叶枝：⑴每节不直接着生花蕾，一个节上只有一片叶子。⑵枝条不弯曲，为单轴分枝。⑶与主茎夹角小。⑷一般着生于下部几个节间。
果枝按其节数的多少，又可分为三大类：
⑴无限果枝：果节数多，养分时可继续伸长形成新果节。
⑵有限果枝：仅能生长1-2个节，即停止生长，在顶部丛生几个铃，株型很紧凑。
⑶零式果枝：棉铃直接着生在主茎节上。 3、叶
棉花的叶片分为子叶和真叶，真叶又有完全叶和不完全叶。 陆地棉的子叶近半圆形，较大而厚，色绿。 真叶：
⑴完全叶 主茎上每一节直接着生的叶片及其他部位发生的均具有叶片、叶柄、托叶的叶片。主茎上的叶片，随着个体发育进程，叶形发生有规律的变化，即靠近子叶节的第一片真叶全缘，继后叶片出现裂缺，缺刻把叶片分成几个裂片，由最初的3个增至5个，甚至7个，至主茎顶部又减少至3个裂片。叶身中脉所在的裂片称主裂片或称中裂片，主裂片左右两边的裂片称为副裂开片。
裂口深浅：不同品种裂口深浅不同。比较裂口深浅的方法是：取主茎七、八节上的叶片，将中裂片从裂口处反转来，叶尖达不到叶基红点的，就是裂口小于1/2，叶尖超过叶基红点的，就是裂口大于1/2，叶尖超过叶基红点后，尖端又从叶基红点折转超过两裂口连线的，可说裂口深达2/3以上。
⑵不完全叶 在主茎叶腋发生分枝时，不论是果枝不定期是叶枝，最初出现的一个节短缩，肉眼几乎辨别不出节间、节上有一片叶，形如托叶，实为分枝上第一节着生的无柄叶，属不完全叶，称先出叶。易脱落。
4、花 由外向内可分为五部分
⑴苞叶：三片，叶三角形，裂齿转深而尖长 ⑵花萼：五片，联合成杯形
⑶花冠：五个花瓣组成，陆地棉的花冠呈乳白色
⑷雄蕊：约60-90枚，花丝基部连成一雄蕊管，并与花冠基部相连。 ⑸雌蕊：1枚，为雄蕊管所包围。 5、果实
蒴果，称棉桃或棉铃，3-5室，棉铃可分为铃尖、铃肩、铃面、铃基、铃柄几部分。陆地棉的铃圆形或卵圆形。铃的大小通常以每铃子棉重量表示，平均7克以上的称为大铃，5-7克为中铃，5克以下为小铃。
6、种子
除去纤维的棉子。棉子上有短绒的称为毛子，毛子色有白、灰、绿、棕等到色。种子无短绒的为光子，黑色。尖端有毛的为端毛子。
7、纤维 由胚珠表皮细胞发育而成，是单细胞，外形上可分三部分。 基部：靠近种子表皮细胞一端，直径较小，易断裂。 中部：直径最大，成熟纤维有很多扭曲。 端部：靠顶端渐细，没有中腔，也无扭曲。
棉纤维的长短、粗细、颜色因棉种或品种而异。 （二）、四个栽培种的主要区别
表1、四大棉种各生育期主要开矿特征表 棉种 陆地棉 海岛棉 中棉 草棉 染色体数 26 26 13 13 苗子叶 近半圆形或椭圆半圆形，叶片大肾形，叶片较小而肾形，叶片小而蕾形，叶片较大，而肥厚，浓绿色。 薄，淡绿色 薄，嫩绿色 期 较厚，绿色。 主茎中裂片宽，三角中裂片长而渐中裂片矛头形，裂中裂片短矛头中部形，裂口深小于尖，裂口深大于口深1/2-1/3。叶形，裂口深2/3叶片 1/2。叶片中等1/2。叶片最大最片较小，长大于宽，或小于1/2。叶片大，有长茸毛。 厚，无茸毛。 有短茸毛。 小，长小于宽。 花苞叶 苞叶基部分离，苞叶基部分离，苞叶基部联合离，苞叶基部联合，铃有苞外蜜腺。较有苞外蜜腺。较无苞外蜜腺。较浅向外反卷，无苞期 深缘齿。 深缘齿。 缘齿。 外蜜腺。 花 花瓣乳白色，多花瓣黄色，基部花瓣鲜黄色，基部花瓣鲜黄色，有数品种无红斑，有少许红心，花许红心明显，花较红斑，花小。 花中等大。 很大。 小。 铃 铃面平滑，油腺铃面有大凹点，铃面有小凹点，油铃面光滑，油腺不很明显，铃大铃中等大，较尖腺明显，铃小，较不明显，铃小，呈卵圆形，向上长，铃肩不明显。 尖长，有肩。向下圆和扁圆形，有着生。 着生。 肩。向下着生。 种子 大、毛子 大、光子或端毛 小、毛子或光子 小、毛子或光子 纤维 较细长 细长 短而粗 短而细 二、材料和用具
1、棉花植株：陆地棉
2、棉花叶、花、铃、种子和纤维标本 3、沙培7天、15天的棉苗 三、进行方法
1、观察陆地棉的根、茎、叶、花、果实、种子和纤维，观察棉株上不同部位的叶片变化，仔细比较果枝和叶枝的特点。
2、观察四个栽培种的主要形态特征，比较其异同。 四、作业
1、果枝和叶枝的区别如何。描述所观察的陆地棉叶形和铃形。
2、四个栽培种在各生育期的主要形态区别，根据观察列表加以说明。
实验三、水稻的形态特征及种子发芽实验
一、实验目的
了解水稻的植物学特征识别籼、粳、糯；了解稻种在不同水分、不同温度条件下的种子发芽特性。
二、实验内容 （一）、稻的植物学特征
1、根：有种根和不定根。种根又叫胚根，仅一条；不定根又叫冠根，由茎基部各节发生。从种根和不定根上又可发生支根。稻根成长后，皮层部分薄壁细胞缢缩解体，形成较大的空腔，叫作裂生通气组织，是地上部向根系输送氧气的通道。
2、茎：由节和节间组成。稻茎中空，每茎有10-18个节。各节均有腋芽，基部各节密集，腋芽能萌发分蘖并可发生不定根，故称为根节或分蘖节；地上部分节间伸长，一般有伸长节4-6个，通常不发生分蘖和不定根，茎杆最上一个节为穗颈节。
3、叶：发芽时最先长出的是胚芽鞘，白色无叶绿素；接着出现的为不完全叶，绿色，仅具叶鞘而无叶片；以后依次长出若干片完全叶10-18片，完全叶由叶鞘、叶片、叶舌、叶耳等四部分组成，叶片与叶鞘连接处叫叶枕。最上一片叶叫剑叶（顶叶、止叶、旗叶）。
4、穗：稻属园锥花序。穗的中轴叫穗轴，穗轴上有节，叫穗轴节。从穗轴上发生的枝梗称第一次枝梗，从么一次枝梗上再发生第二次枝梗。枝梗上着生小穗，小穗由小穗梗、付护颖、护颖（不孕花外颖）和小花组成。每个小穗有三朵小花，但下部的小花退化，仅上部一朵小花发育。发育小花有内、外颖各一片，浆片2枚，雄蕊6枚，雌蕊1枚。
5、果实：谷粒内有糙米1粒，称颖果，由果皮、种皮、胚及胚乳组成。着生胚的一面为腹部。背部有一纵沟，称背沟；腹部常有腹白，米粒中心多有心白。腹白、心白的多少及有无与品种及栽培条件有关，腹白、心白多的品种米质差。米的色泽有白、红、褐、黑、紫等色。
（二）、籼、梗、糯类型识别 1、籼、粳亚种的区别
表1籼、粳亚种的区别
项目 籼亚种 粳亚种 叶的形态、色泽、顶叶片较宽，色淡绿，顶叶叶片较窄，色浓绿，顶叶开度叶开度 开度小 大 叶毛的多少 多 少或无 芒的有无及长短 多无芒，间有短芒 长芒至无芒，芒略弯曲 颖毛 毛稀短，散生 毛密而长，集生于颖棱上 谷粒形状 细长，断面扁平 短园，断面呈园形 脱粒性 易 难 谷粒对石碳酸的反染色较深 染色较浅 应 1%的石碳酸：将苯酚置于水浴锅中加热溶解，然后配成1%的的溶液。 谷粒对石碳酸的反应：取籼、粳谷粒各100粒，在30℃温水中浸6小时，
把水倒出，用1%的石碳酸浸泡12小时，后用清水冲洗种子，再置于吸水纸上24小时，观察染色反应；或直接将谷粒浸泡于装有石碳酸溶液的培养皿中，8小时后观察谷壳着色情况。
2、粘、糯性的区别
表2、粘、糯性的区别 项目 粘性 糯性 胚乳颜色 白色透明 乳白色不透明 胚乳成分 含20--30%的 无直链淀粉或极少 饭的粘性 粘性小 粘性大 碘—碘化钾反应 吸碘性大呈蓝色 吸碘性小呈红褐色 碘—碘化钾溶液：1.3g碘化钾溶于10ml水中，再加0.3g结晶碘，溶解后加水至100ml。
胚乳淀粉对碘—碘化钾反应：取粘、糯稻种子，在米粒横断面上滴碘—碘化钾溶液1滴，观察着色反应。
（三）、稻种发芽特性
1、不同温度条件下种子的萌发
数3个100粒种子放入3个垫有吸水纸保湿的培养皿中，分别置于20℃、30℃、40℃培养箱中发芽，每天观察发芽率和根芽长度。
2、不同水分（氧气）条件下种子的萌发
数2个100粒种子分别放入1个垫有吸水纸保湿的培养皿和放有深水的烧杯中，置于 30℃ 培养箱中发芽，每天观察发芽率和根芽长度。
三、作业
1、绘稻穗模式图
2、籼、粳亚种谷粒对石碳酸的反应，粘、糯稻淀粉对碘—碘化钾的反应的观察结果
3、不同温度条件下种子的萌发观察结果
4、不同水分（氧气）条件下种子的萌发观察结果如何，为什么？
实验四、油菜的形态特征及冬前苗期的田间诊断
一、目的
认识油菜的主要植物学形态特征，并通过冬前（小寒前）油菜苗期的田间诊断，认识冬发苗、冬壮苗、冬瘦苗的长势长相，了解其形成原因，为采取相应的培管措施提供依据。
二、内容
（一）油菜的形态特征 1、根 直根系：
白菜型油菜为密生根系，主根入土浅，支根细，数量多；甘兰型油菜主要分布在耕作层20-30cm；芥菜型油菜为疏生根系，主根入土深，支根分布稀疏，木质化程度高。
2、根颈
在栽培上常将子叶节以下的整个幼茎称为根颈。在植物学上，根和幼茎连接处的一小段幼茎称为根颈。根茎的精细，长短是衡量油菜苗期生长强弱的重要指标之一。壮苗，根颈粗短，根子发达。
3、茎和分枝 （1）、主茎
甘篮型油菜的主茎可划分成三个茎段。苗期为缩茎段，节短而密，苗床期留苗过密，缩茎段会延长形成高脚苗；伸长茎段，节间由下而上渐长，着生短柄叶；苔茎段：位于主茎上部，节间自下而上渐短，着生无柄叶。
（2）、分枝
油菜的分枝性很强
根据分枝的级数分：一次分枝；二次分枝；三次分枝。
根据一次分枝的多少和在主茎的分布不同分为：下生分枝型：缩茎段腋芽比较发达，分枝生长速度比主茎快或相近，株型丛生状，筒状；上生分枝型 缩茎段和伸长茎段的腋芽不能正常发育，株型为扫帚形；中生分枝型 缩茎段的腋芽不能正常发育，株型为纺锤形。
3、叶
真叶为不完全叶，无叶托
甘蓝型油菜的叶型有三种：长柄叶，着生在缩茎段，叶柄茎部两侧无叶翅；短柄叶，着生在伸长茎段，叶柄茎部两侧有叶翅；无柄叶，着生在苔茎段。
5、花
花序为总状花序，分为主花序，分枝花序。为十字花科植物。 6、果实和种子
油菜的果实为角果，由果柄、果身、果喙三部分组成。
种子：一般呈球形，色泽有黑色、褐色、黄色、红褐色，千粒重3g左右。 （二）、油菜三类型的识别 1、白菜型油菜
植株较矮小，上部苔茎叶无柄，叶基部全抱茎。花淡黄至深黄，花瓣圆形，较大，开花时花瓣重叠或呈覆瓦状，花序中间花蕾低于开放花朵。角果肥大，果喙显著，果柄与果轴夹角约为600。种子3克左右，无辛辣味。南方油白菜基叶
叶柄宽，中肋肥厚，叶柄两侧多有附叶（裙边），叶全缘或有浅缺刻，叶面微被或不被蜡粉，种皮有褐、黄或黄褐杂色。
2、芥菜型油菜
植株较高大，茎较坚硬，主根木质化较坚硬。叶面皱缩被有蜡粉和刺毛，叶色灰绿或青绿，有的紫色，苔茎叶均有叶柄，不抱茎。花瓣窄小较长，开花时四瓣分离，花色淡黄，花序中间花蕾位置高于开放花朵。角果细而短，果柄与花序夹角小，约为450。种子较小，千粒重2-3克，辛辣味较强，种皮有黄、红、褐色。
3、甘蓝型油菜 植株高大，分枝粗壮，基叶具琴状缺刻，上部苔茎半抱茎；叶色蓝绿似甘蓝，密被蜡粉或有少量蜡粉。花瓣大，黄色，开花时两面三刀侧重叠。花序中间花蕾位置高于开放花朵，角果较长，多与果轴呈直角，种子大，千粒重3-4克，不具辛辣味，种皮黑色或黑褐色
（三）冬苗期田间诊断
越冬期的苗势与长相是由秧苗素质、移栽质量、冬前有效生长期、越冬阶段气候条件以及栽培管理措施决定的，这一阶段的冬油菜常形成“冬发”、“冬壮”、“冬瘦”三种类型的长相。
1、冬发苗
在适期早播，大壮苗早栽、肥水条件良好的条件下，菜苗充分利用冬前的有效生长期进行营养生长与养分积累。进入越冬期，具有较大的营养体，根颈粗度大于1.5cm。根系发育良好，单株绿叶数达12－14片，叶腋芽较多，叶面积指数达1.5以上，能够封行。在近年二熟制地区推广的“秋发”油菜，即为此类的、典型代表，但在冷冬年冬发过旺的菜苗往往易受冻害，若 能顺利通过，则可望达到亩产250－250公斤的超高产水平。
2、冬壮苗
适期播种，适龄壮苗移栽，菜苗在冬前有效生长期内有较大的营养生长量与养分积累。进入越冬期有较大的营养体，根颈粗1－1.5cm，根系发育良好，单株绿叶8－10片，叶面积系数1或以上，基本封行而未抽苔，叶厚色深，叶片嵌紫，抽少量腋芽，具较强的抗寒能力。产量可达亩产150公斤。
3、冬瘦苗
由于晚播晚栽，苗床拥挤或肥力不足，进入越冬期出现多种类型的瘦苗： （1）、脱肥型瘦苗
油菜冬前生长良好，其长势长相均以达到壮苗标准，但随着温度下降与肥力不足，红叶率显著增加，绿叶数减少，落叶增多，叶面积指数小于1。
（2）、徒长型瘦苗
苗前期或由于苗床拥挤，或由于直播的间苗不及时，造成根颈细长横卧地面，成“L”型向上生长。这种菜苗的总叶数和绿叶数虽已符合壮苗要求，但根颈细弱，根颈粗不到1cm，根系发育差。
（3）、缓发型瘦苗
苗期由于缺少肥水或缺硼，进入越冬期时，单株总叶数5、6片左右，绿叶数约占总叶数的50％，叶片小而较厚，上下叶片的长短大小差异不大，根颈细小，且木质化程度较高，长势弱。
以上三种类型的瘦苗是当前生产上常见的冬苗长相，是油菜冬管的重点对象，常采取以工促壮、促根保叶等措施，促瘦苗向壮苗转变，争取亩产100公斤
左右水平。
三、材料及用具
干植株标本，各种类型的油菜田 游标卡尺，米尺 四、方法
（一）观察有代表性的油菜品种植株。 （二）、田间诊断调查方法
在田间选取有代表性的植株5－10株测量苗高、菜苗开度、总叶数、绿叶数、单株叶面积，根颈粗，叶面积指数。
表1油菜越冬前苗期植株长相调查
日品株苗高 油菜总叶单株叶根颈叶面积苗类型 期 种 号 (cm) 开度 数 面积 粗指数 (cm) (cm2) (cm)
五、作业
1、试述所观察的油菜品种植株特征。
2、根据诊断结果，提出形成不同类型长相的原因及分别应采取的培管措施。
实验五 水稻生育特性观察
一、 生育期观察 （一）、生育期的观察方法
1、秧田期：播种后在秧田定点观察出苗期和三叶期。定点的方法是：播种时在有代表性的秧厢上，每品种选取3—4个点，每点1平方尺，各点用同样大小的报纸覆盖，播种后揭出报纸，在覆盖处再播种预先数计好的种子。出苗时定期观察点内出苗数，再根据播种总粒数计算出出苗期、出苗率、三叶期及成秧率。 2、大田期：水稻移栽后，大田每品种定10—20蔸作为生育观察材料（小区一般垂直插秧方向连续定10蔸，大田20蔸；小区靠边行2蔸，大田5蔸不宜作观察材料）。定点后进行定期（三天1次）观察。 （二）、生育期记载标准
1、出苗期：观察点内发芽总粒数的10%不完全叶突破芽鞘，叶色转青的日期为出苗始期，50%为出苗期，80%为齐苗期。
2、三叶期：观察点内50%的秧苗第三片完全叶全展的日期。
3、返青期：移栽后50%的植株新叶重新展开，叶色由红转绿，心叶开始伸长，同时有新根发生的日期。
4、分蘖期：10%的植株新生分蘖叶尖露出叶鞘1厘米时为分蘖始期，50%为分蘖期。总茎蘖数最多时为最高分蘖期。分蘖速度最快的时期为分蘖盛期。 5、茎蘖数与最后有效穗数相同的日期，为有效分蘖终止期。
6、拔节期：50%的植株第一节间伸长，早稻达1厘米以上，晚稻为2厘米以上的日期。
7、孕稻期：50%的植株的剑叶叶枕全部露出下一叶叶枕时的日期
8、抽稻期：10%的稻穗穗顶露出剑叶叶鞘达1厘米时为抽穗始期；50%为抽穗期；80%为齐穗期。
9、乳熟期：50%稻穗中部籽粒内容物充满颖壳，呈乳浆状，手压开始有硬物感觉时为乳熟期。
10、蜡熟期：50%稻穗中部籽粒内容物浓粘，手压有坚硬感，无乳浆状物出现的日期。
11、完熟期：早籼稻80%谷粒变黄，米质变硬；晚稻全部谷粒变黄的日期。 12、全生育期：从播种第二日起至成熟的日期。
二、叶龄观察 （一）、定株：秧苗第一叶全展后选有代表性的秧厢1—2厢定10—20株秧苗做观察株，3叶全展时用红漆标记样株叶片，以后每隔一个叶龄再标记一次。水稻移栽时可将样株移入本田，每蔸插一个样株，定期（3天1次）记载叶龄，直到剑叶定型为止。 （二）、叶龄记载方法：叶龄以主茎完全叶叶序为准，尚未完全抽出的心叶（n），以其抽出的长度（m）达到下一叶（n-1）叶全身长（M）的大体比例来衡量，以小数表示之。
1、心叶露尖卷曲如筒状，m长度小于1/3M时为0.1。 2、心叶顶端开始展开，1/3M 6、心叶叶枕从下一叶叶枕中露出时为1.0。 三、群体动态观察 （一）、秧田群体 1、出苗率：第一完全叶出现时，调查观察点内的总出苗数，求算出苗率： 出苗率=出苗数/（观察点总种子数*发芽率）*100 2、成秧率：插秧前1—2天，调查点内正常苗和缩脚苗（苗高不足正常苗一半者）的数量，求算成秧率： 成秧率=（正常苗-缩脚苗）/（观察点总种子数*发芽率）*100 3、分蘖株率：调查观察和带分蘖的株数， 分蘖株率=带分蘖的株数/样点内总苗数*100 （二）、本田群体 1、分蘖动态观察：定点定株观察，小区每点10蔸；大田每点20蔸，共4—5个点。回青后调查基本苗数（含秧田分蘖），分蘖开始时每3天调查一次总茎蘖数，直至抽穗为止。 表1、水稻分蘖动态记载表 调查日各 蔸 总 茎 蘖 数 万/亩 期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 平 均 基本苗 月 日 2、叶面积动态 本田期可在分蘖期、孕稻期、抽稻期、乳熟末期各调查一次。每小区五点取样五蔸测定叶面积。 （1）、称重法：将5蔸稻苗洗净分株，再取近1/3的样株摘下全部绿叶，趁鲜叶末萎蔫之前将各叶中部相联，成直线紧挨平铺于桌面，测量中部叶片总宽度（厘米），并截取中部5—10厘米长度，长*宽即为小样面积。将小样面积的绿叶部分和其余取样叶片分别干燥称重。 全部样品叶面积（平方厘米）=（小样叶片干重+其余叶片干重）*小样面积/小样叶片干重 （2）、系数法：实测样品每片叶的长和宽，长乘宽再与系数K值相乘即为各叶叶面积。K值在不同生育期略有不同，一般苗期和成熟期为0.67，其他生育期为0.75。 四、产量性状 成熟期每小区取10蔸，带回室内考种 表2、成熟期考种 品种株穗有效每穗每穗每穗空秕千粒理论实际谷草或处高 理 长 穗数 总粒实粒空秕数 数 粒数 率 重 产量 产量 比 实验六、水稻幼穗分化过程观察 一、实验目的 识别水稻幼穗形成各时期的形态特征。 二内容 1、第一苞原基分化期：第一苞原基和叶原基在解剖镜下的区别：①叶原基分化在前一叶原基遮住了生长点之后才发生，而第一苞原基在剑叶原基还没有包住生长点时就已发生；②苞原基生长初期与生长锥中轴的夹角呈钝角，而叶原基呈锐角。 2、第一次枝梗原基分化期：在第一苞原基增大后，在生长锥上分化出第二苞原基，第三苞原基„„等，在各苞的腋部产生新的突起即为第一枝梗原基。此时幼穗开始出现白色苞毛，肉眼尚难辨认。 3、第二次枝梗原基及颖花原基分化期：自穗顶最迟出现的第一次村梗原基最先分化出第二次枝梗，依次向穗基部发展。至基部后上部第一次枝梗顶端颖花的各部器官开始分化。此时幼穗全部为苞毛所覆盖，幼穗长1—1.5mm。 4、雌雄蕊形成期：首先在最上部第一次枝梗顶端小穗结实花上出现雌雄蕊原基，然后依次向下分化形成。此期幼穗长5—10mm，外被浓密苞毛。镜检可见内外颖和雌雄蕊突起。 5、花粉母细胞形成期：幼穗长1.5—4cm,小花长约2mm。已能明显分清颖壳。 6、花粉母细胞减数分裂期：幼穗和颖壳长度均约为全长的一半，花药呈明显黄色，后期镜检可见四分体。 7、花粉内容充实期：小花大小达到全长85%左右，颖壳叶绿素增加。 8、花粉完成期：抽穗前1—2天，内外颖大量出现叶绿素，花丝迅速伸长。 三、作业 1、你观察到的幼穗分化过程到了什么时期？并说明特征。 2、简述水稻幼穗形成各时期的田间判断方法， 实验七 棉花生育观察 一、棉花生育期观察 1、出苗期： 2、现蕾期： 3、开花期： 4、始絮期： 5、拔杆期： 表1、棉花生育过程 播出现开始拔种苗蕾花絮杆期 期 期 期 期 期 播种至出苗天数 出苗至现蕾天数 现蕾至开花天数 开花至吐絮天数 吐絮至拔杆天数 全生育期 二、苗期的观察 选择有代表性棉株10株（定苗后5株），每三天（定苗后5天）观察1次。 1、株高：地面至生长点的距离。 2、出叶速度：各时期主茎真叶数。叶片基部平展了就算为1片真叶 3、真叶大小 长宽系数法：长（中脉长度）：自叶基红点至中裂片尖端之间的距离；宽：中裂片左右两旁裂片尖端之间的距离。单叶面积=长*宽*系数（不同品种系数不一样）。 直线平方系数法：侧脉长度：从叶基红点至近中裂片左或右旁裂片尖端之间的距离。 主茎叶单叶面积=侧脉长度的平方*系数（岱红岱为1.11） 果枝叶单叶面积=中脉长度的平方*系数（岱红岱为0.76） 3、红茎比 表2、棉花苗期生长发育观察记载表 厘米 月株株红真一二三四„ 日 号 高 茎 叶真真真真数 叶叶叶叶长 长 长 长 1 2 3 4 5 „ 平 均 二、现蕾至吐絮期的观察 1、主茎生长速度 2、红茎高度 3、主茎下数第四叶宽度 4、果枝及幼蕾出现速度及顺序 5、开花、结铃规律 6、吐絮观察 表3棉花现蕾至吐絮观察记载表 株号： 品种： 月日 株高 红茎 下数四果枝果节开花成铃脱吐 叶宽 数 数 数 数 落絮数 数 棉花株式图 图例：△：蕾，△6/5 ●：花，●7/2 ♀：铃，♀7/10 ☆：絮，☆8/18 ×：脱，×6/15 实验八 烟草生育观察 一、生育期观察 1、出苗期：从播种到50%植株第一片真叶出生。 2、十字期：从50%植株第一片真叶出生到50%植株第三片真叶出生。 3、生根期：从50%植株第三片真叶出生到50%植株第七片真叶出生。 4、成苗期：从50%植株第七片真叶出生到大田移栽。 5、还苗期：从移栽到50%植株根系生长，叶色开始转绿，心叶开始生长。 6、伸根期：从还苗到株高30cm左右，叶数达12—16片，株型近似球形（团棵）时。 7、旺长期：从团棵到50%植株现蕾。 8、成熟期：从现蕾到烟叶自上而下逐渐落黄成熟。 表1、烟草生育期观察记载表 播出苗十字7叶移栽 还苗 团棵 现蕾 开花 首次末次种 期 期 期 采摘 采摘 出现 日期 生育 期天数 二、生长动态 每小区定5株，伸根期3天观察1次，旺长期2天观察1次。 1、株高：从地面量至生长点 2、茎粗：测量茎基部茎围长度 3、叶片大小及其增长动态：叶片全展后测量长和宽，长：从茎叶交界处至叶尖；宽：量最宽处 4、出叶速度：叶片全展算1叶 表1、烟草生长发育观察记载表 株号： 品种： cm 月/日 株茎1叶 2叶 3叶 4叶 5叶 6叶 „„ 高 围 长 宽 长 宽 长 宽 长 宽 长 宽 长 宽 实验九、烟草的形态特征及商品类型观察 一、目的 认识红花烟草的主要植物学开矿特征，识别烟草不同的商品类型。 二、内容 烟草属茄科烟草属，是1年物草本植物。 （一）、烟草的植物学形态 1、根：为园锥根系，主根入土深，可达1.3—1.7M，根群多集中在17—33CM范围，烟草许多部位，特别是在茎的基部能产生不定根。烟草根系是烟碱合成的主要场所。 2、茎：直立、圆形，表面有粘性的茸毛，茎幼嫩时髓部松软，老熟时中空，变为木质化。茎高一般60—300CM，多叶烟高达350CM。茎到生长后期，从叶腋间发出腋芽，茎顶端着生花序。 3、叶：烟叶大小因品种而异，小的7—10CM，大的可达60CM以上。在一株上，中部叶片最大，下部次之，上部最小，叶柄有或无。叶片呈螺旋状排列在茎上。 ⑴叶形：用长宽比确定，有8种： ①宽椭圆形，长为宽的1.6—1.9倍；②椭圆形，长为宽的1.9—2.0倍；③长圆形，长为宽的2—3倍；④宽卵圆形，长为宽的1.2—1.6倍；⑤卵圆形，长宽比与宽椭圆形一致，只是宽的部位偏下；⑥长卵圆形，长宽比与椭圆形一致，只是宽的部位偏下；⑦披针形，叶片窄长，长为宽的3倍以上，是宽处常在叶片的基部；⑧心脏形，长为宽的1—1.5倍，叶的最宽处在基部，叶基部中脉处呈凹状。 ⑵叶尖：有渐尖、钝尖、急尖和尾状4种。 ⑶叶面：叶面有平滑和皱缩2种，叶面皱缩的烟叶往往叶色较绿。 ⑷叶缘：有波浪形和皱折形2种 ⑸叶色：分为深绿、绿、浅绿、黄绿4种。 ⑹叶脉：一条主脉，俗称烟筋，两侧有侧脉9—12对。主脉粗细及与侧脉的角度是品种特征之一。 ⑺叶片着生部位：一般烟叶自下而上分为脚叶、下二棚、腰叶、上二棚、顶叶5个部位。 4、花序：聚伞花序，在烟株主茎顶端长出1个单花，在花柄有基部以分枝的形式长出3个花茎。花冠呈漏斗形、圆筒形等，粉红色或淡黄色。花瓣呈五角形突起，花萼管状或钟状，雄蕊5枚，四长一短，雌蕊1枚，柱头2裂，自花授粉。 5、蒴果和种子：蒴果形状有卵形或圆球形，每株有蒴果100-400个，每个蒴果有种子1—3千粒，千粒重50—250mg，褐色，暗褐色等。 （二）、烟叶商品类型 烟草由于栽培方法、品种及调制方式不同，可分为烤烟、晒烟、晾烟等。 1、烤烟：利用烤房火管加温，使叶片干燥，烤后叶片金黄色，烟味醇厚，其化学成份是含糖量高，蛋白质和烟碱含量适中，叶片厚薄适中，是卷烟的主要原料。 2、晒烟：利用太阳光的热能晒干，晒烟的尼古丁含量高，含糖量低，叶厚， 味浓香气重。部分用于卷烟，也用于雪茄烟、斗烟原料。香料烟、黄花烟也属于此类。 3、晾烟：晾烟是把烟叶悬挂在索上，放在晾房或荫处，利用通风让其自然干燥的缓慢调制过程。晾烟具有尼古丁含量低、含糖量低的特点，具有特殊香气，叶片较薄。主要用于制混合卷烟、雪茄烟、雪茄外包皮、斗烟等。白肋烟也属于此类。 三、材料及用具 烟草植株用有关标本 四、方法 （一）观察比较几个主要烟草品种的形态特征。 （二）观察比较烤烟、晒烟、晾烟的异同。 五、作业 1、试述所观察的烟草品种的株型、叶片、花和果实的特点。 2、试述烤烟、晒烟、晾烟的主要特点。 实验十、油菜的经济性状考察与测产 目的：了解掌握油菜经济性状的测定方法，学会田间估产。 主要内容：取样方法；测株高、分枝高度、分枝数、主花序长度、着果密度、荚果数、每荚粒数、千粒重；估产。 主要仪器和材料：钢卷尺、数粒机。 主花序 实验十一 稻米外观及食味品质的测定 一、实验目的与要求： 学习稻米品质鉴定的方法和技术及评定一些稻米品质 二、实验内容及操作步骤： （一）、稻米外观品质 1、胚乳透明度：各品种取10粒精米，用刀片横切后观察其剖面，根据透明度 分为透明、半透明、不透明三级。 透明：玻璃质，横切面胚乳无腹白，晶亮透明 半透明：半玻璃质，横切面胚乳腹白很少，稍有透明光泽 不透明：粉质，横切面胚乳腹白很多，无透明光泽 2、垩白：各品种取10粒精米，目测垩白平均所占比例，根据稻米分级标准分级。 稻米垩白分级标准 级别 0 1 5 9 3、米粒形状：各品种取10粒精米，测其长度和宽度，根据稻米分级标准分级。 稻米长度和形状分级标准 名称 特长 长 中等 短 （二）、食味品质 各品种取100克精米，分别装入500ml烧杯中，加水（籼米140ml、粳米120ml、糯米100ml），高压锅中蒸煮20分钟，再焖10分钟后取出，立即盖以表面玻璃，防饭面硬结，冷却至室温后称重，计算稻米胀性.。 出饭率（%）=饭重/米重% 最后按个人品味评定食味，分好、中、差。 长度（mm） ＞7.50 6.61-7.50 5.51-6.60 5.50或以下 级别 1 3 5 7 形状 细长 适中 粗 圆 长宽比 ＞3.0 2.1-3.0 1.1-2.0 级别 1 3 5 垩白面积(%) 无，0 小，＜10 中，10-20 大，＞20 1.1或以下 7 三、主要设备及药品 游标卡尺、小刀、高压锅、500ml烧杯、各种类型的稻米 四作业 1、将测定结果填入下表 品种 胚乳透 垩 白 米 粒 米 粒 出饭率 明 度 长 度 形 状 2、对各品种比较品质优劣，作出综合评价。 食味 因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容