专利名称：一种冰激凌风味夏威夷果仁专利类型：发明专利
发明人：宋家臻,姚玉飞,宋有谞申请号：CN201610774980.X申请日：20160831公开号：CN106307398A公开日：20170111
摘要：一种冰激凌风味夏威夷果仁，由以下重量份原料制成：夏威夷果仁130‑135、冰激凌粉25‑30、黑糖粉35‑40、雪莲果30‑34、绿豆淀粉20‑25、牛蒡子5‑6、连翘2‑3、知母3‑4、黄连1‑2等；为了避免本发明的夏威夷果仁与空气接触被氧化，采用桔梗多糖、花青素等制备成食用膜包裹，能够延长坚果的贮藏期，桔梗多糖膜食用后多糖和花青素自身的活性功效，抗肿瘤、抗病毒、抗氧化等药理活性将发挥作用，对人体有保健的作用，并且膜呈现紫色，使本发明的夏威夷果仁成品色彩丰富。
申请人：安徽天美食品有限公司
地址：230000 安徽省合肥市肥东新城开发区恒大路与金阳路交口东500米
国籍：CN
代理机构：安徽合肥华信知识产权代理有限公司
代理人：方峥
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