办理辞退的手续有：1、与员工协商达成一致或者及时书面告知员工；2、然后为员工出具解除或者终止劳动合同的证明；3、再在十五日内为员工转移档案和社保；4、最后由员工完成工作交接。
《劳动合同法》第五十条用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。
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