买到变质面包,应该应该怎么赔偿

价款的十倍或者损失的三倍且：最低不低于1000元的赔偿。

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消妻者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

一、商家拒绝赔偿1000，解决消费争议的途径有以下办法：

1、是与经营者协商解决；

2、是请求消费者协会调解；

3、是向有关行政部门申诉；

4、是根据与经营者达成的仲裁协议提请机构仲裁；

5、是向人民法院提起诉讼；

6、向公共媒体（如：电视台、网站、微博等）寻求帮助。

二、什么情况下能要求食品销售者十倍赔偿

1、经营者与消费者有约定，或者经营者向消费者作出承诺的;例如商家承诺“假一罚十”等;

2、生产者生产不符合食品安全标准的食品的;

3、销售者销售明知是不符合食品安全标准的食品的。

实际上从以上分析，我们可以看出在我国如果当事人在向商家购买食品属于保质期内本来应该没有任何问题却出现发霉变质等情况的，是可以要求商家进行10倍赔偿的，当然具体的赔偿数额也可以与商家具体进行协商。

【本文所涉及的法律依据】：：

《食品安全法》

第一百四十七条 违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。生产经营者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，先承担民事赔偿责任。