法律分析：一、工伤和老板签了协议后还可以起诉吗
工伤赔偿协议签订后是不能向法院起诉的。
当事人双方协商达成的，达成协议不履行的，或者协议未经工伤认定、劳动能力鉴定前提下作出，或者协议存在欺诈、胁迫、乘人之危和显失公平的，可以申请劳动争议仲裁，对仲裁裁决不服可以向人民法院提起诉讼；经劳动争议仲裁委员会调解达成协议的，协议书已经送达发生法律效力，不可以起诉，但可以申请再审。
二、工伤赔偿协议书应包括的条款
一般情况下，工伤赔偿协议书应包括以下条款：
1.劳动者入职用人单位的时间，劳动者的工作职位，劳动合同的起止时间；
2.劳动者在何时、何地、因为什么原因受了工伤以及医院诊断的具体情况；
3.劳动者治疗过程中产生的相关费用以及具体的金额；
4.双方享有的权利和承担的义务。
三、工伤赔偿协议的效力
工伤赔偿协议只要符合双方真实意思的表示、不违反法律规定等的条件就是有效的。用人单位应当在发生工伤事故后支付以下工伤保险待遇：五级、六级伤残职工按月领取的伤残津贴；治疗工伤期间的工资福利；终止或者解除劳动合同时，应当享受的一次性伤残就业补助金。
法律依据：《中华人民共和国社会保险法》第三十九条
因工伤发生的下列费用，按照国家规定由用人单位支付：
（一）治疗工伤期间的工资福利；
（二）五级、六级伤残职工按月领取的伤残津贴；
（三）终止或者解除劳动合同时，应当享受的一次性伤残就业补助金。
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