法律分析：多子女赡养老人协议书不得违反法律，且需经老人同意。子女赡养父母是义务，不是合同关系，这是必须履行。赡养人之间的协议内容不得违反法律，前提是，必须经过老人同意，是老人真实的意思表示。
法律依据：《中华人民共和国民法典》第二十六条父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。
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