定作人可以改变承揽工作的要求，但必须公平，如造成承揽人损失，需赔偿。承揽人完成部分工作，定作人应支付报酬。定作人提供材料，应支付材料价款和保管费。新要求增加费用，定作人负责。工期延误造成损失，定作人赔偿。
法律分析
定作人可以中途变更承揽工作的要求。但是，如果这种变更导致承揽人遭受损失，根据公平原则，定作人应该赔偿承揽人的损失。如果承揽人已经按照原要求完成了部分工作，那么定作人应该支付该部分工作的报酬。如果承揽人提供了材料，那么定作人应该支付完成该部分工作所耗费的材料的价款和保管费。如果新的要求需要增加材料，那么定作人应该承担费用。如果新的要求提高了原承揽工作的质量和难度，那么定作人应该相应地增加报酬。如果因为定作人中途变更合同导致工期顺延，从而使承揽人遭受误工损失，那么定作人应该赔偿承揽人的损失。
法律依据
《民法典》第七百七十七条
定作人中途变更承揽工作的要求，造成承揽人损失的，应当赔偿损失。 该内容由 刘金非律师 和 家和律云 共创回答
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