海南省火龙果产业发展现状及可持续发展前景

农村经济学　现代农业科技２０１５年第ｌ８期　海南省火龙果产业发展现状及可持续发展前景　陈圆严婉荣赵志祥肖彤斌　王海洪曾向萍王会芳　（海南省农业科学院植物保护研究所，海南省植物病虫害防控重点实验室，海南海口５７１１００）　摘要对火龙果在海南的引种、种植情况及产业化发展进行了简要的概述，分析了市场销售和需求状况，并对其在岛内市场、大陆市　场和海外市场的可持续发展前景进行了展望。　关键词　火龙果；现状；可持续发展；前景；海南省　中图分类号￥６６７．９　文献标识码Ａ　文章编号１００７—５７３９（２０１５）１８—０３２６—０２　火龙果又称龙珠果、红龙果，是仙人掌科蛇鞭柱属　（Ｓｅｌｅｎｉｃｅｒｅｕｓ）或三角柱属（Ｈｙｌｏｃｅｒｅｕｓ）植物果实，果实呈椭　圆形，外观红色或黄色，果肉红色或白色，其中均匀分布着　似芝麻大小的种子【ｌ】。按其果皮、果肉颜色可分为红皮红肉、　红皮白肉、黄皮白肉３个种闭。目前，海南商业栽培品系以白　玉龙品系（Ｈ．ｕｎｄａｔｕｓ）及紫红龙品系红龙果（Ｈ．ｐｏｌｙｒｈｉｚｕｓ＆Ｈ．　ｃｏｓｔａｒｉｃｅｎｓｉｓ）为主翻。火龙果营养丰富，有很高的药用价值，　具有解肝毒、降血压、滋肺、降血脂、养颜等功效，尤其是便　秘患者的食疗佳品，对糖尿病有良好的抑制和治疗作用　。　果皮可提取天然色素，嫩枝条在南美洲被做成香脆可口的泡　菜，粗枝、小果可以用来做饲料，全花可生食或加工，尤其是　霸王花品种，只开花不结果嘲，鲜花是餐桌美食。火龙果具有　较高的综合利用价值，可谓全身是宝，被誉为“植物燕窝”旧。　火龙果已成为海南岛内农民增收的重要经济作物。随着近　年来建设海南“国际旅游岛”“热带水果生产基地”等一大　批项目的实施，火龙果的生产、种植、市场前景也Ｅｔ益受到　重视。本文综述了海南岛内种植条件和引种状况，并对火龙　果的国际、国内市场可持续发展前景进行了展望，为火龙果　的生产和需求提供正确的导向。　１种植气候及引种情况　海南省地属热带海洋性季风气候，是我国唯一的热带　省份。年平均气温２２～２６　ｃＩ＝，年均降水量１　５００～２　０００　ｍｌｎ，年　平均曰照时数１　７５０～２　７５０　ｈ，雨量充沛，光热资源丰富，全　年无霜降．非常适合发展热带特色现代农业。海南省土壤大　多属于砖红壤和浅海沉积砂壤土。火龙果品种粗生易长，不　择土质，适应旱地，自花授粉，种植栽培简单，但前期投入成　本高。火龙果最适生长温度在２５～３５℃之间，温度低于８℃　和高于３８℃将停止生长［７１。火龙果原产于巴西，于２０世纪　９０年代初引种入我国台湾，然后依次引入广东、广西、海　南、贵州和福建等地嗍。目前，海南岛多数种植台湾种苗，　“珠龙”红色果肉品种和“台湾三角柱”白色果肉Ｉ９１。火龙果　自引进海南种植以来，连续多年增产增销，帮助农民增收　十分明显。　２种植面积及产业发展　目前．海南岛种植火龙果面积大于６６６．７万ｈｍ　，零散　分布在琼海等１８个县市，以琼海市种植面积最大，２０１２年　基金项目　海南省科学事业费项目（ＫＹＹＳ一２０１５—０５）。　作者简介　陈圆（１９８２一），女，海南海口人，助理农艺师，从事植物病害　研究工作。　｛通讯作者　收稿日期２０１５一Ｏ８—１２　３２６　约种植４００　ｈｍｚ，年总产量１０　７３６　ｔ，产品畅销全国各地并出　口新加坡、日本等国，种植规模和总产量均占全省的６５％以　上。由于火龙果种植前期投入成本较大，农户一般种植面积　较小，大部分果园均以企业投入发展为主。其中，以琼海市　阳江利试考村的卢业峰为首的火龙果种植面积最多。卢业　峰于２０１０年５月成立“琼海鹏业红龙果农民专业合作社”，　注册商标为“特甘龙”，形成产销一条龙服务　。目前，卢业峰　正在研制火龙果醋、果酒、干花和美容化妆品等，并尝试火　龙果红果果汁中食用色素的提取等一系列深加工产业。　其他商标还有“鼹鼠村”。另外，在海南种植火龙果有名的还　有海南省定安县志诚强绿色庄园和海南宝丰农业开发有限　公司。　３销售价格及市场需求量　目前，尽管岛内火龙果种植面积有所扩大，但由于受地　理环境、前期投入成本高等因素的制约，推广区域相对狭　窄。如中部山区不利用农事操作和成片管理，前期投入成本　高，农户只能零星栽种。目前，主产区集中在海南、定安、儋　州、临高等少数开阔地带，市场缺口较大，无法满足内地市　场。据统计，２００２年我国从越南进口火龙果２０万ｔ，折合人　民币１８亿元㈣：２００７年我国火龙果进口量达２．７万ｔ，进口　额超过１　４００万美元Ⅱ　１。２００９年，海南实施“国际旅游岛”建　设以来，内地和岛内交易、交流频繁，有少量岛内生产的火　龙果进入内地市场。　美国市场上销售的火龙果大部分来自亚洲，其销售价　格为１３～２２美元／ｌ（ｇ，而从越南出口到中国的火龙果，其销售　价格一般在６～ｌ８元／ｋｇｔ翻。广西白肉和红肉果的地头价分别　为８、１５￣／ｋｇｔ　３１。据调查，２０１４年，火龙果在海南的平均价格　在ｌ４—２０元／ｋｇ。黄皮品种价格上百元每干克。一般包装为　６　ｋｇ／箱，ｌ５个／箱，批发价１８８元。据分析，按照全国城市人　口人均１　计算，需求量约４Ｏ万ｔ，而我国产量仅１０万ｔ　左右．消费缺口相当大。　４市场可持续发展前景　４．１岛内及大陆市场　近１０年以来．火龙果在海南岛市场销售量呈逐步上升　趋势。目前，海南岛内火龙果市场已基本发育成熟。海南省　生产的火龙果大多数（约６０％）在岛内销售，尤其建设国际　旅游岛以来，大部分被来海南旅游的游客作为特产购买。大　陆火龙果市场目前不成熟，尚处于培育时期，其特点有以下　几个：一是大陆市场层次多。各种品味的水果都有自己的消　费对象，无论是高、中、低档水果，都有自己庞大的销售群　陈圆等：海南省火龙果产业发展现状及可持续发展前景　落。火龙果在水果市场中属于稀有中、高档水果，价格比较　稳定。二是大陆市场容量大。中国大陆有１３多亿人口，随着　社会生产力的发展和生活水平的不断提高，热带水果已经　台商的销售渠道打开海外市场，并实现海南农产品返销台湾。　尤其是中国加入ＷＴＯ以后，各国的农产品市场已经失去贸　易壁垒的保护，十分有利于海南省火龙果海外市场的开拓　走进普通市民的餐桌，消费量逐年增长。在社会各界及海　南各级政府的共同努力下，海南水果市场在大陆市场的份额　还将进一步扩大，一些无污染健康概念水果则供不应求。　随着政府加大力度对海南农业产业结构的调整，类似火龙　果这样的名、优、特型水果市场将会有广阔的可持续的发　展前景。　４．２海外市场　和可持续发展。　５参考文献　［１］陈日波．火龙果栽培技术［Ｊ】＿农民致富之友，２０１４（４）：１５２．　【２】张秋芳，张美寿．火龙果的特点与引种技术［Ｊ】．福建果树，１９９９，１１０　（４）：４５．　［３】郑伟，王彬，蔡永强，等．不同火龙果品种及不同生长调节剂对扦插育　苗的影响［Ｊ］．贵州农业科学，２０１０，３８（１）：１４６—１４８．　【４］王彬，郑伟，韦茜，等．火龙果的保健价值及发展前景叨．广西热带农　业，２００４（３）：１９—２１．　越南是海南火龙果在海外的主要竞争对手。越南为世　界火龙果的最大产地。也是世界火龙果市场的主要输出国。　越南有相当大的市场竞争力，因为其地租及劳动力成本较　【５］吕庆芳，李润唐，邹恒欢，等．火龙果和霸王花授粉效应［Ｊ】．中国南方　果树，２０１１，４０（３）：６０—６２．　［６】李升锋，刘学铭，舒娜，等．火龙果的开发与利用【Ｊ】．食品工业科技，　２００３，７（２４）：８８－９０．　低。不过，海南省的火龙果也具有一定的竞争力，海南种植　的火龙果多数为台湾品种，品质比越南品种好。并且，由于　越南火龙果的运输时间较长、路程较远，新鲜度也会大打折　扣。此外，海南岛交通四通八达，水路、铁路、空运皆可以运　输，而且有专门的果蔬“绿色通道”。总之，海南省的火龙果　海外市场是可持续发展的，未来中国火龙果出口量将有望　逐步扩大。　另外。可以利用台湾当“跳板”。台湾水果出口的传统市　［７】黄邦贵，符柏．种植火龙果是农民增收的新途径［Ｊ】．广西热带农业，　２００６（２）：１５－１７．　【８】刘峰．火龙果常见病害及其防治［Ｊ】．特种经济动植物，２０１１（２）：５５．　【９］郑良永．海南到火龙果丰产栽培技术［Ｊ】．热带农业科学，２００４，２４（４）：　３６—４１．　［１Ｏ］赵志平，杨春霞．火龙果的开发与发展前景［Ｊ】．中国种业，２００６（２）：　１３－１４．　【１１】卢琨．火龙果采后的保鲜贮运技术ｆＪ１＿世界热带农业信息，２００６（７）：　２４—２５．　场是日本。许多台商在日本都有良好的销售渠道和客户关　系。如果能成功引进台商到海南省合作开发，就有可能利用　（上接第３２２页）　［１２】邓仁菊，范建新，蔡永强．国内外火龙果研究进展及产业发展现状　叨．贵外Ｉ农业科学，２０１１，３９（６）：１８８—１９２．　【１３］唐艳梅．广西平果县火龙果产业发展现状及可持续发展对策【Ｊ】．中　国热带农业．２０１４（２）：２０—２２．　街道的重视和支持，把农业社会化服务纳入工作目标考核　内容，列入当地经济发展统计指标体系。　４．２出台政策。提供资金保障　３．３３统一施肥服务。开展统一施肥服务，在提高粮食生产　社会化服务程度的同时，可促进科学施肥技术的推广普及。　减少农田化肥投入。鄞州区自实施农业部测土配方施肥项　目以来，积累了大量的基础数据，已逐步摸清了全区耕地质　要加强与财政、国土、贸易、金融、保险等相关部门和机　构的协调，加大扶持力度。积极推动已有扶持政策的落实，　同时创设新的政策扶持措施。争取将扶持农业社会化服务　量现状，并有针对性地开发了水稻施肥专家系统，基本具备　了指导农户进行科学施肥的条件。近几年，鄞州区先后引进　了不同类型的施肥机械，可应用于基肥的施用，相比于人工　施肥，能较大程度地提高作业效率。开展此项服务，需要建　的投入纳入地方财政预算，建立稳定的投入机制。采取政府　订购、定向委托、奖励补助、招投标等方式．引导专业服务组　织参与公益性服务。鼓励引导农业社会化服务组织发展，争　取金融机构为其提供融资贷款支持．将服务内容纳入农业　政策性保险补贴范围。　４．３整合资源。加强全社会协作力度　立一支专业化的服务队伍。鄞州区地处江南水乡，土地相对　分散，适合精耕细作，实施大面积的机械化快速操作有一　定难度；同时，鄞州区粮食生产的施肥工作季节性强、时间　短，因此，根据鄞州区耕地作业条件和农户生产经营现状，　建立一支专业化的统一施肥服务队伍维护成本和作业成本　都相对较高。从总体来看，该项工作在鄞州区目前尚未全面　开展，存在的问题与统防统治基本类同。但条件已基本成　要加强现有粮机专业合作社之间、粮机合作社和种粮　大户之间的协作力度，积极引导农资服务企业、涉农企业参　与农业社会化服务工作，整合有关项目资源。形成共同推进　农业社会化服务的强大合力。政府部门要鼓励这些粮机专　熟，需要的是政府的推动。政府可鼓励农资企业、农民专业　合作社、家庭农场、种粮大户等建立开展统一施肥的社会　化服务组织，并在政策、资金等方面予以倾斜，解决其存在　业合作社作为项目承担和实施主体，并将农机购置补贴、报　废更新补贴、各项培训、作业补贴等项目资金向农业服务组　织倾斜，优先安排，集中使用。　５参考文献　【１】龚道广．农业社会化服务的一般理论及其对农户选择的应用分析册．　中国农村观察。２０００（６）：２５—３４．　的难点，促进该项工作的推广普及。　４工作措施　４．１加强组织领导。提供技术保障　要坚持把农业社会化服务作为今后现代农业发展的重　要内容，列入议事日程，明确分管机构和职责，充实人员力　量，研究制定并落实推进农业社会化服务的相关政策。制定　新型农业服务主体的认定标准。积极争取当地镇、乡政府、　【２】庞晓鹏．农业社会化服务供求结构差异的比较与分析：基于农业社会　化服务供求现状的调查与思考［Ｊ］．农业技术经济，２００６（４）：３５—４０．　［３孔祥智，３］徐珍源，史冰清．当前我国农业社会化服务体系的现状、问题　和对策研究［Ｊ】．江汉论坛，２ＯＯ９（５）：１３—１８．　［４】苑鹏．农民专业合作组织与农业社会化服务体系建设叨．农村经济，　２０１１（１）：３－５．　３２７