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端午节,带你看看各地的特色粽子

来源:爱go旅游网
端午节,带你看看各地的特色粽子

端午每年依旧乡情永种心间端午不止是一个节日更是一种情怀

粽叶、红枣、五彩绳、荷包、艾蒿

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这些漫不经心的盘锢在我们童年的记忆里

释放着诱人的香气 成了在外面奔波的我们 心中最美好的回忆

尽管全国各地的端午习俗都不尽相同冥冥中却有种熟悉的滋味始终牵引着无论我们身在何处只要拿起粽子就知道又是一年端午佳节到了

北京粽子作为北方粽子的代表品种,个头较大,多为斜四角形或三角形,主要是糯米粽。北京粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。在农村中,仍然习惯吃大黄米粽,黏韧而清香,别具风味。

湖州粽与嘉兴粽齐名,被公认为粽中之王。湖州粽小巧优雅,是特有的长条形,形似枕头,故有“枕头粽”之称。嘉兴粽子以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名。

四川人嗜辣,所以粽子也有甜辣之分。四川的辣粽,因制作讲究,工艺复杂,其口味当然独特。

肉粽起源于福建泉州,闽南地区以及台湾东南亚的汉族传统美食,作为端午节节日食俗。其选料讲究,配料多样,制作精细,历史悠久,味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮。

广东粽子与北京粽子相反,个头较小,外形别致,正面方形,后面隆起一只尖角,状如锥子。特别是肇庆裹蒸最出名,用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子,呈埃及金字塔形,每只重约0.5公斤。

粽叶再厚,裹不住思念 五彩绳再长,缠不住童年 工作很忙,路途很长 但唯有回家才是真正的过节

吃粽子只是个仪式 回家才是最重要的事

这个端午节 无论你身在何处 让我们陪父母过节~

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