桂花鉴赏
摘要 桂花的拉丁学名：Osmanthus fragrans (Thunb.)Lour 。桂花桂花是中国传统十大花卉之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。形、色、香、韵俱佳，是园林造景艺术中广泛运用的植物材料。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。桂花在园林建设中有着广泛的运用。
关键字： 桂花 品种特征 生活习性 用途 桂花文化 1.桂花简介
桂花叶茂而常绿，树龄长久，秋季开花，芳香四溢，是我国特产的观赏花木和芳香树。我国桂花集中分布和栽培的地区，主要是岭南以北至秦岭、淮河以南的广大热带和北亚热带地区，大致相当于北纬24-33°。安徽六安、湖北咸宁、湖南桃源、江苏苏州、广西桂林、湖北武汉、浙江杭州和四川成都是全国有名的桂花商品生产基地。桂花为常绿灌木或小乔木，高1.2-15米。树冠圆头形、半圆形、椭圆形，可以覆盖60平方米。树皮粗糙，灰褐色或灰白。
花3-5朵生于叶腋，呈聚伞花序，多着生于当年春梢，二或三年生枝上亦有着生，每朵花花瓣4片，香气极浓。花期9-10月，果期次年3-4月。花形小而有浓香，花色因品种而异。单叶对生，革质光亮，叶形及叶缘因品种而不同，叶形椭圆至椭圆状披针形，叶缘有全缘或具锯齿。 2.桂花品种特征 2.1 丹桂
花朵颜色橙黄，气味浓郁，叶片厚，色深。一般秋季开花且花色很深，主要以橙黄、橙红和朱红色为主。丹桂分为满条红，堰红桂，状元红，朱砂桂，败育丹桂和硬叶丹桂。
丹桂 叶
2.2 金桂
金桂花朵为金黄色，且气味较丹桂要淡一些，叶片较厚。金桂秋季开花，花色主要以黄色为主（柠檬黄与金黄色）。其中金桂又分为球桂，金球桂，狭叶金桂，柳叶苏桂和金秋早桂等众多品种。
2.3 银桂
银桂花朵颜色较白，稍带微黄，叶片比其他桂树较薄，花香与金桂差不多不是很浓郁。银桂开花于秋季，花色以白色为主，呈纯白，乳白和黄白色，极个别特殊的会呈淡黄色。银桂分为玉玲珑，柳叶银桂，长叶早银桂，籽银桂，白洁，早银桂，晚银桂和九龙桂等等。
2.4 四季桂
四季桂花朵颜色稍白，或淡黄，香气较淡，且叶片比较薄。与其他品种最大的差别就是它四季都会开花，但是花香也是众多桂花中最淡的，几乎闻不到花香味。四季桂分为月月桂，四季桂，佛顶珠，日香桂和天香台桂。
3.桂花的生活习性
四季桂 银桂 金桂 3.1 温度条件
桂花适应于亚热带气候地区。性喜温暖，湿润。种植地区平均气温14-28℃，7月平均气温24-28℃，1月平均气温0℃以上，能耐最低气温-13℃，最适生长气温是15-28℃。 3.2 湿度条件
湿度对桂花生长发育极为重要，要求年平均湿度75%-85%，年降水量1000毫米左右，特别是幼龄期和成年树开花时需要水分较多，若遇到干旱会影响开花。 3.3 土壤条件
桂花宜在土层深厚，排水良好，肥沃、富含腐殖质的偏酸性砂质土壤中生长。不耐干旱瘠薄，在浅薄板结贫瘠的土壤上，生长特别缓慢，枝叶稀少，叶片瘦小，叶色黄化，不开花或很少开花，甚至有周期性的桂花枯顶现象，严重时桂花整株死亡。 3.4 光照条件
桂花喜阳光，但有一定的耐阴能力。幼树时需要有一定的蔽荫，成年后要求要有相对充足的光照，才能保证桂花的正常生长。据观察，桂花单株树冠的一侧贴近墙面，或两棵桂花的树冠相互重叠时，贴近墙面的一侧或交错重叠的那部分树冠，很快变的稀疏，影响整个树冠的形体与美观。 4.桂花的用途 4.1 药用价值
秋季开花时采收桂花，阴干，拣去杂质，密闭贮藏备用；亦可鲜用。能化痰止咳，活桂花茶血，止痛。桂树的果实入药有化痰、生津、暖胃、平肝的功效。枝叶及根煎汁敷患处，可活筋骨止疼痛，治风湿麻木等症。桂花茶可养颜美容，舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状，治十二指肠溃疡，苇麻疹、胃寒胃疼、口臭 、视觉不明 。古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功有。 4.2 园林用途
桂花的园林用途广泛，在科学不断进步的今天，原产于南方的苗木已经引种到北方，广泛分布在江苏、河南、山东、北京、天津、大连、山西等地。桂花的
桂花景观 绿化效果好，体现速度快，栽植当年既能发挥较好的作用。但是在北方栽植耐寒性一般，冬季需要特殊保护，才能安然越冬。 桂花终年常绿，枝繁叶茂，秋季开花，芳香四溢，可谓“独占三秋压群芳”。在园林中应用普遍，常作园景树，有孤植、对植，也有成丛成林栽种。在我国古典园林中，桂花常与建筑物，山、石机配，以丛生灌木型的植株植于亭、台、楼、阁附近。旧式庭园常用对植，古称\"双桂当庭\"或\"双桂留芳\"。在住宅四旁或窗前栽植桂花树，能收到：金风送香\"的效果。在校园取“蟾宫折桂”之意，也大量的种植桂花。桂花对有害气体二氧化硫、氟化氢有一定的抗性，也是工矿区的一种绿化的好花木。 5.桂花文化
桂花之所以成为我国传统名花，除了本身的观赏价值（以香花而闻名）以外，与我国桂文化的发展是分不开的。唐代段成式《酉阳杂俎》云：“旧言月中有桂，有蟾蜍。故异书言，月桂高五百丈，下有一人常斫之，树创随合。人姓吴名刚，西河人，学仙有过，谪令伐树。”桂树的“树创随合”，即砍树的创伤很快愈合，隐喻着月亮的阴晴圆缺，意味着月亮的再生和永生，桂花也成为月宫的一大象征。
5.1 桂花象征着荣誉。
“蟾宫折桂” 。据《晋书·郤诜传》[3]记载，“（诜）以对策上第，拜议郎……累迁雍州刺史。武帝于东堂会送，问诜曰：卿自以为何如？诜对曰：臣举贤良对策，今为天下第一，犹桂林之一枝，昆山之片玉。”此后，“桂林一枝”成为出类拔萃、独领风骚的同义
词，后来演化成“折桂”预示登科及第。故而，将科举考试称为“桂科”，将科考高中称为“折桂”，登第人员的名籍则称为“桂籍”，再联系到月宫中的桂树，便又有了“蟾宫折桂”一说。白居易《喜敏中及第偶示所怀》中有“桂折一枝先许我，杨穿三叶尽惊人”之句，杜甫《同豆卢峰知字韵》则云“梦兰他日应，折桂早年知。”故宋人叶梦得在《避暑录话》中记载：“世以登科为折桂，自唐以来用之。”五代后周时，窦禹钧五子俱登科，宰相冯道赠诗曰“灵椿一株老，丹桂五枝芳”，时人对此艳羡不已。宋代僧人仲殊则在《金菊对芙蓉》中写道“花则一名，种分三色，嫩红妖白娇黄……引骚人乘兴、广赋诗章。许多才子争攀折，
桂花文化 嫦娥道三种清香：状元红是，黄为榜眼，白探花郎”，将桂花的花色——红（丹桂）、黄（金桂）、白（银桂）与科举中殿试的头三名联系起来，巧妙绝伦。 5.2 桂花象征富贵和美好。
《吕氏春秋》有“物之美者，招摇之桂”，意为世上最美好的东西是招摇山上的桂花。先秦文献中的“桂”应该大多是指樟科的香木类植物，在这里还不能确定“招摇之桂”即是木犀科的桂花，但是桂花代表着美好事物却早已被人们普遍接受。同时“桂”音通“贵”，所以在中国传统文化中，桂花成为富贵和美好的象征，自古以来作为庭院吉祥树木被广泛应用。
5.3 桂花与民俗
由于桂花在我国人民心目中具有崇高的地位，民间的桂花节、桂花花会等活动也极为普遍。据《成都古今记》记载，早在唐宋时期，成都一带就把每年农历八月定为桂花会会期，民间有“八月桂市”、“朋有新市”等季节性贸易活动，远近闻名，卖桂、买桂、赏桂、吟桂成为一时盛风。到了明朝正德年间，状元
杨慎则在新都桂湖“沿湖遍栽桂树”，并作《桂湖曲》，“南亭”则更名为“桂湖”。苏州、杭州、南京、桂林等地，也早已形成了群众性的赏桂习俗。
参考文献：
1.郭巧生主编.药用植物资源学[M].高等教育出版社，北京，2007 2.2.张贵君主编.中药鉴定学[M].科学出版社，北京，2009
桂花糕 富贵美好
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