伴随着xx大酒店新年联谊晚会上嘹亮的歌声，我们以愉悦的心情，迎来了新世纪的又一个新年。过去的一年，是对发展具有重大而深远意义的一年。在总英明果断的决策和店委会的正确领导下，与时俱进，积极适应市场需求，完成了二楼鲍翅馆、前厅、停车场的装修改造，创办了一楼山珍宝火锅城;为进一步加强内部建设，形成了《会议决议》等文件，使初步走上了制度化、规范化管理的轨道;市场营销和客户服务工作不断上水平、上档次并获得了丰厚的回报，全体员工的待遇也得到了一定的提高。在获得较好的经济效益的同时，在乃至整个知名度都扩大了。今天我代表总和店委会向大家作20xx年的工作总结和20xx年工作安排，还请各位指正。
过去的一年，在探索中前进，在开拓中进取，积累了丰富的经验，取得了巨大的成绩。主要是“抓住了一个中心、实现了两个亮点，搞好了三项基本建设”。
一、抓住了一个中心
就是紧紧抓住营销这个中心，全体工作人员以营销为中心开展各项工作。全体员工，人人都是营销员、宣传员，个个都是服务员。尤其是我们的营销部门、店委会委员、领班、主管以上的酒店管理人员，人人都有强烈的营销意识和服务意识，做到了稳住老客源，不断开拓新客源。
二、实现了两个亮点
就是实现了酒店客房入住率和餐厅就餐率这两个效益的亮点。20xx年，全年客房入住率高达80%，平均房价230元/间，在xx市同行业中处于前列，客务部去年也基本上是月月超额完成任务。这些喜人成绩的取得，是客务部全体员工努力的结果，也与客务部经理严格管理是分不开的。她们管理制度明确，坚持天天开晨会，周周有例会，月月做总结，及时解决存在问题，表扬先进，明确下步工作重点，提高了服务质量，做到了个性化和人性化服务，从而增加了客人入住回头率。去年，餐厅就餐率高达70%，日均收入4万元，成绩非常喜人。特别是二楼餐厅装修和一楼调整产业结构后，餐饮收入突飞猛进，这些都得益于硬件设施的改进、菜品质量的提高。在后厨的努力下，菜品基本形成了自己的三大特色：菜鲍翅宴、菜面和山珍宝火锅。我们的厨、厨、厨、厨和厨等一批名菜高手，几乎月月推出新菜，吸引了不少美食家和顾客光临本店。
一年来，他们没有休息日，却很少有怨言，他们始终坚守在工作岗位上、不论工作时间多长、任务多重，从没有影响过工作。正是因为有了这样一批好同志才使坚持了火爆。餐厅服务人员笑迎顾客，善待来宾，提供及时、准确、周到的服务，同样受到了顾客的欢迎。
三、搞好了三项基本建设
一是基础设施建设，二是管理制度建设，三是员工队伍建设。
1、大力开展基础设施建设。
在市场竞争激烈情况下，去年上半年酒店顺利完成了前厅、二楼餐厅、楼前停车场的扩建和改造。下半年又进行了一楼餐厅的改建，连续施工，工程部同志在总的直接领导下服从分配，听从调度，也付出了艰辛的劳动。改建一楼火锅城时，正值营销旺季，在总经理办公室协调下，从创意到完成硬件构置、聘请厨师、采购原料到培训服务员，前后10天时间即开张营业，又一次创造了凯瑞速度。目前，酒店基础设施建设累计投资达到1700余万元，经过改造后的`，成为集餐饮、住宿、娱乐为一体的综合型大酒店。
2、逐步完善管理制度建设
为了使之进一步走入规范化轨道，在总主持下，20xx年9月21日，店委会在召开扩大会议，制定了《xx大酒店五年发展规划纲要》，重新组建了店委会，解决了制度建设的根本问题，纠正了权力大于制度的错误做法，制定了“公平、公正、公开”的“三公”企业管理制度，完成了人事制度，劳动用工、内部机制和工资分配方面的五项改革，形成了八项决议。之后，老总又召集店委会成员，多次开会讨论研究，制定了《xx大酒店会议决议细则》、《xx大酒店有关制度规定》，重新任命了店委会成员以下、领班主管以上管理岗位的人员，并正式以xx大酒店一、二、三、四号文件下发。文件对企业的稳定与发展起着关键作用，鼓舞人心，意义重大。今年我们要全面、深入地贯彻执行。
3、断加强员工队伍建设
“以人为本，善待员工”是一贯遵循的优良传统。会议后，善待员工在制度上更是体贴入微。员工休假制度、婚假产假制度、工资递增制度、年终奖励制度及管理人员外出考察
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