西餐吃鱼的礼仪

　　吃鱼：必要时，用餐巾切开，轻轻剥骨头和刺，然后切成小块，叉入口。你也可以处理你不想吃的鱼皮。如果鱼的鱼腥味太重，你可以在吃之前用手挤一点柠檬汁。

　　有三种办法

　　1、将鱼骨滑出

　　2、将鱼平分开，取出鱼骨

　　3、把上面的一块拿出来，吃完后再去骨头。如果嘴里有小骨头，用姆指和食指捏出来，爱吃鱼的人会吃小鱼头，吃鱼的脸颊是幸运的.。

　　鸟类:先用刀叉切鸡翅和鸡腿(可以用手吃翅膀和腿)，然后用刀叉吃身体部位(不要用手拿鸡身部位)

　　鸡肉：先吃鸡肉的一半。用刀叉将鸡腿和鸡翅从连接处分开。然后用叉子稳定鸡腿（鸡胸肉或鸡翅），用刀将肉切成适当大小的块。一次只切两三块。如果场合非常正式，不适合刀叉，就不要移动。如果是在非正式场合，你可以用一只手拿小骨头，不要用两只手拿。

　　肉排：用叉子或尖刀进入牛肉、猪肉或羊肉排的中心。如果排骨上有纸袖，可以用手抓住切骨头上的肉，这样手就不会油腻了。在正式场合或在餐馆就餐时，即使包着纸袖，也不能用手拿着骨头吃。这些多余的东西基本上是用来装饰的，而不是暴饮暴食。此外，在非正式场合，只有骨头上没有汤的时候才能拿起来吃。

　　沙拉的吃法：用叉子把大片的生菜叶切成小块。如果不容易切，可以用刀叉。一次只切一块。不要一下子把整个沙拉都切成小块。

　　假如沙拉是一大盘端上来的，就用沙拉叉。假如和主菜放在一起，就要用主菜叉吃。

　　如果沙拉是主菜和甜点之间的单一菜肴，它通常与奶酪和炸玉米片一起食用。先把一两块面包放在沙拉上，然后拿两三块玉米片。奶酪和沙拉应该用叉子吃，而玉米片应该用手吃。

　　如果主菜沙拉配有沙拉酱，很难把整碗沙拉和沙拉酱混合在一起。先把沙拉酱倒在部分沙拉上，吃完这部分再加酱。直到加到碗底的生菜叶上，这样浇汁就容易多了。

　　甜点吃法：

　　冰淇淋：一般用小勺子吃冰淇淋。当你和蛋糕或馅饼一起吃或作为主餐的一部分时，用一把甜点叉和一把甜点勺。

　　果汁冰淇淋：如果作为肉食可以用叉子吃，如果作为甜点吃，用勺子。

　　炖水果：用勺子吃炖水果，但你可以用叉子来稳定大水果。把樱桃、梅干、李脯的核心吐进勺子里，放在盘子旁边。

　　馅饼：吃水果馅饼通常使用叉子。但如果主人为你提供了一把叉子和一把甜点勺子，那么用叉子固定馅饼，用勺子挖出来吃。吃馅饼是叉子，除非馅饼是冰淇淋，否则叉子和勺子应该使用。如果你吃奶油馅饼，最好用叉子而不是手，以防止馅料从另一端漏出来。