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酒店管理实训报告

2021-12-21 来源:爱go旅游网

  一、实习目的及意义

  大三的这一学期,我们学习了配送的专业课知识,但是这些也就只是在理论上的学习,而没有运用到实践中去。这次学校安排我们进行运输与配送实训实习的目的,就是要我们将所学到的专业知识和具体实践相结合,参加一些实践性活动巩固所学的理论,增长一些书本上学不到的知识和技能。使我们在书本上学到的东西更加系统化,加深我们对书本知识的理解和掌握,使理论很好的与实践结合,使我们的感性认识上升到理性认识,因为知识要转化成真正的能力要依靠实践的经验和锻炼,通过对企业的考察,使我们更好的认识内部岗位设计,从而确定自身擅长的感兴趣的部门岗位,正确衡量自己,充分发挥所长,现在的招聘单位越来越看重大学生的实践和动手能力以及与他人的交际能力,以提高我们的专业综合素质和能力,当然也为了让我们对物流公司的运营状况有一个整体的了解,对中国物流行业的发展状况有一个比较全面的认识,增强同学们对所学专业的认识,提高学习专业知识的兴趣,以便即将迈入社会的我们能够更好的适应以后的学习和工作,为以后的学习和工作打下坚实的基础。

  二、实习时间:20xx年12月29日—20xx年1月18日

  三、实习地点:在学校及中外运久凌储运公司

  四、实习任务

  1.通过分组使学生学会合作,认识到团队的力量及重要性。

  2.运输是物流的保障,了解各种运输方式的优缺点,对我们合理选择运输工具进而节省成本有重要作用。

  3.通过对运输与配送业务中相关单据的查询,使我们更能了解流程与步骤。

  4.通过自行查找相关资料,对所要求项目进行规划,使我们了解运输和配送业务 的各项操作环节及操作岗位,掌握运输与配送管理的基本内容及运输和配送方案

  的制定方法,培养创造性思维,考察学生的知识运用能力,真正实现从认识、设计、规划到运用的一体化训练思想。

  5.通过相关案例分析,提高学生的独立分析能力及解决问题的能力。

  6.通过对项目的构建和案例的分析,使我们更加了解企业运作流程。

  7.通过对中外运企业的考察和体验,使我们了解物流企业的运输及配送流程,理论结合实际,了解我们在书本上可能没涉及的问题,提升我们对所学知识的理解和应用能力,为我们毕业之后的工作打下基础。

  8.通过撰写实习报告,为以后毕业论文奠定必要的实践基础。

  五、实习企业概况

  河南中外运久凌储运公司是中国外运长航集团有限公司在河南省的分支机构,也是中外运久凌储运有限公司所属的七大区域公司之一——华中区域公司。河南中外运久凌储运公司位于郑州市沙口路28号,东临京广铁路,西临亚洲最大的铁路编组站郑州北站,占地13万平方米,拥有库房建筑面积6万平方米,露天货场4千平方米,年储存能力为2500万吨天,年吞吐量60万吨;铁路专用线两条80个有效货位,可同时容纳整列车皮和集装箱的到达和发运,年到发能力为16000车;集装箱堆场1万平方米,配有40英尺集装箱专用吊车二台,具有装卸国际国内各类集装箱的能力,年作业能力可达20000标箱;各类运输、装卸机械齐全,可保证各类物流项目的运作。是集物流方案设计、仓储、运输、国际联运、国际货代、金融物流、流通加工、平台搭建、信息管理、流程优化等供应链一体化第三方物流企业,已经成为河南省物流行业服务功能最为齐全的综合型物流企业。

  六、实习内容

  (一)实习的具体内容

  当我们到达中外运久凌时,工作人员热情的接待了我们,并给我们详细讲解了中外运公司的内部构造及岗位设置,我们了解到货物的入库及出库作业程序,因为该公司属于中转型储存公司,所以需要很多单据及运用,他们保管员及装卸

  搬运工、开票员,服务部,保卫科等各司其职,票据一般有五联,分别属于不同的部门应留下的单据,有五种不同颜色区分,这样不会搞混,就比如,货车要出大门时必须向保卫科出示红色单据,否则出不去,这样可以方便工作的开展。

  讲解员还给我们介绍了保管员的具体工作,要随时知道货仓里面的货物整洁情况、室内温度状况、以便更好的采取保存措施,在货物顺利到达货仓外时,工作人员要详细检查货物到达时的货损情况并及时与客户联系,请示处理措施,这样能很好的与顾客建立和维护合作关系。工作人员每组都有不同的成员,负责几个仓库的出入库作业,他们有的会开叉车,有的会开拖拉机,有的专门负责搬运,这样有条不紊的,提高了工作效率。

  工作人员带领我们参观了各类仓库,我们了解到像面粉这样的货物最好不要用木质托盘,因为小木刺容易扎破面粉袋,进而污染到下一个木质托盘的使用物,像宝洁这些洗护产品,货垛不易太高,方便货物存取,我们还见到了板车、叉车、拖拉机等运输工具,并观摩了工作人员的运用工作。还看到了两条铁路专线,了解到了货物的出入车皮程序。

  像中外运这样的大企业,有许多长年合作的客户、主要有宝洁、中石油、安琪、诺基亚等大型客户,并有好多都是长期合作,可见中外运的实力,当然这也离不开他的杀手锏,即两条铁路运输专线,为客户节省成本,增加便利。

  中外运久凌还开拓了物流企业的发展空间、延伸了服务链条,真正实现多方的共赢。目前已经建立了以中国工商银行、中国银行、交通银行、中信银行、民生银行、兴业银行等为主体业务框架,产品模式涉及静态质押监管、动态质押监管和信用证项下未来货权等多种监管模式,监管产品种类涉及钢铁、煤炭、矿石、油品、粮食、等十余个大类。无论业务规模、产品种类、还是服务水平均处在行业领先地位。河南中外运久凌已经成为河南省内多家银行和客户首选的合作对象。

  (二)实习中资料的收集与总结

  中国对外贸易运输(集团)总公司(简称中国外运)是经国务院批准的百家大型试点企业集团之一,是一个以外贸运输为主业,运贸、运工、运技相结合,并实

  行跨行业、跨地区、跨国经营的法人经济实体,是专业化、多功能、综合性的大型企业集团。中国外运在国内有13个专业子公司,57个省市子公司,497个三级机构和238家合资企业。在海外有12个代表处,29家独资,合资公司,并与世界上150多个国家和地区的400多家货运代理,船务代理、租船经纪人、船公司建立了业务联系,已初步形成了一个完整的先进的外贸运输网络。

  中外运久凌储运有限公司

  中外运久凌储运有限公司是中国外运(集团)总公司直属的专业子公司。公司自1997年组建以来,在中外运汽车运输和仓储企业的基础上,先后建立了遍布全国重要中心城市的中外运久凌储运公司及作业网点,从事以全国范围跨地区运作的长途汽车运输和区域配送的陆上物流服务。

  河南中外运久凌储运公司

  河南中外运久凌储运公司为中外运久凌储运有限公司的下属子公司。该公司位于郑州市沙口路和东风路交叉口,占地大约350余亩。自成立以来,秉承“诚信为本,信誉第一”的经营理念,中外运储运以“安全、快捷、准确、方便”为宗旨,中外运储运以市场为导向,竭诚为客户提供优质满意的服务,中外运储运努力打造物流行业一流品牌,主营线路是郑州到洛阳 平顶山 安阳 南阳 商丘 驻马店 西安 成都 广州 沈阳 上海 北京 。

  中外运快运是中国外运(集团)公司以中外运久凌储运公司为载体,覆盖国内所有大中城市的快运运输产品。经了解得知,该公司分为物流部和集装箱部,物流部主要负责社会物流的业务联系和拓展,和一般物流公司没太大区别,其货物主要使用小厢式货车进行运输。集装箱部主要负责公司集装箱的存储和运输。河南中外运久凌储运公司的主营业务为货运代理和物流运输。其中货运代理业务由集装箱部负责,物流运输业务由物流部负责。

  河南中外运久凌储运公司拥有铁路运输线,集装箱和集装箱存储仓库等资源,但往外地送的货源很少(主要靠其物流公司提供),且没有车辆。社会车主(拥有集装箱半挂车)联系到货源后,利用自己的车辆和河南中外运久凌储运公司提供的集装箱(部分车主也购买有集装箱)把货物拉到河南中外运久凌储运公

  司院内(院内有铁路货运线)装到火车上运到目的地。在这个过程中车主向货主收取运费,河南中外运久凌储运公司向车主收取铁路运费和铁路代理费,集装箱使用费,集装箱存储费(需要存储时)。铁路部门向河南中外运久凌储运公司收取铁路运费。

  由于铁路运费较低,又相对安全,很多人还是愿意使用铁路运输的,所以车主们在联系货源方面还是很方便的,但铁路线是有限的,集装箱也是有限的。要想使自己联系到的货源顺利完成运输过程,最终还要听河南中外运久凌储运公司相关负责人的,而河南中外运久凌储运公司集装箱部经理其职责就是为车主提供空集装箱和铁路线。作为车主,与集装箱部经理搞好关系是必须的,集装箱部经理对车主的购车也很有影响。

  中国外运长航集团有限公司是国务院国资委直属管理的中央大型国际化现代企业集团,是以物流为核心主业、航运为重要支柱业务、船舶重工为相关配套业务的中国最大的综合物流服务供应商。是中国物流与采购联合会会长单位,集团公司整体被评为国家AAAAA级综合服务型物流企业。连续八年荣获 “中国国际货代物流百强排名”第一名,20__年荣获“海运排名”第一名、“陆运排名”第一名和“仓储排名”第一名。中外运久凌储运有限公司是中外运长航集团公司陆上综合物流服务的载体。

  公司经营理念

  我们今天和未来所做的一切都是以降低客户的经营成本为目标,为客户提供安全、迅速、准确、节省、方便、满意的综合物流服务。长期以来,公司凭借完善的服务能力和全国性的服务网络,以先进的理念和技术、优质的服务和产品,赢得了众多的客户。

  概况及客户分布

  公司占地13万平方米,现有楼库、平房库共计6万平方米,叉车、抱车、吊车等各类装卸机械齐全,能为客户提供商品的储存、养护、装卸、分拨、包装、流通加工、出入库管理等综合服务。集装箱场地1万平方米,铁路专用线两条,各类运输、装卸机械齐全。是集仓储、铁路货运代理、集装箱中转、国际货代、物流配送、零担快运等综合性、现代化的陆上物流企业。

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