盖饭的国语辞典是：指用碗盘等盛米饭，并在上面加菜而成。盖饭[gàifàn]⒈指用碗盘等盛米饭，并在上面加菜而成。
盖饭的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看盖饭详细内容】
盖饭gàifàn。(1)在米饭上加菜做成的一种按份儿出售的饭。又名“盖浇饭”。盖饭[gàifàn]⒈在米饭上加菜做成的一种按份儿出售的饭。又名“盖浇饭”英riceservedwithmeatandvegetablesontop;
二、网络解释
盖饭盖饭也叫盖浇饭（英文Overrice），主要作法就是把各种相应食材做好的菜（多数为下饭菜，且通常刚出锅）连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面，由此得出这样一个名字“盖饭”。
三、汉语大词典
一种论份儿吃的饭，用碗盘等盛米饭后在上面加菜而成。也叫盖浇饭。
四、辞典修订版
指用碗盘等盛米饭，并在上面加菜而成。也称为「盖浇饭」。
五、关于盖饭的造句
1、相当于中国的“盖饭”，亦即港澳坊间的客饭，只不过是用碗盛载。
2、身为西餐店，出品的东坡肉盖饭绝对不遑多让!伴着半颗娇艳的鸡蛋、脆皮豆腐、秘制咸菜以及一些时令蔬菜，这样的一碗饭就是饥饿时救赎肠胃的法宝。
3、南边有南餐区，北边有北餐区，里面有朝鲜冷面、牛肉面、炸酱面，各种盖饭、老玉米、馄饨，多种烧烤以及酸辣粉等小吃。
4、在学校食堂吃盖饭吃到一半，掏出根烟点上。
5、排骨盖饭，肉丝白菜，香菇扒油菜，虾皮冬瓜汤，米饭。
6、很抱歉，女士，您对您的餐食不满意。我们还有咕咾鸡肉盖饭，您想尝试一下吗？
六、关于盖饭的诗句