从胃病的急慢来看胃病可以分为急性胃病与慢性胃病，急性胃病的特征是发病比较急，迅速，没有明显的征兆，比如急性胃炎、急性糜烂性胃炎、急性化脓性胃炎等。慢性胃病发病比较缓慢，初期症状不明显，发病不够及时，会出现各种其他的并发症，比如慢性胃炎、慢性浅表性胃炎、慢性萎缩性胃炎等。
慢性胃炎慢性胃炎是一种常见病、多发病，多见于31～50岁的中青年，男性发病者多于女性发病者，典型症状有上腹部疼痛、嗳气、腹胀、食欲不振、消化不良、恶心呕吐、反复出血。慢性胃炎危害大，可导致胃部本身病变，并继发其它疾病，使患者体质虚弱，生活质量下降。
急性单纯性胃炎急性胃炎临床上分为四大类，包括急性腐蚀性胃炎、急性糜烂性胃炎、急性单纯性胃炎、急性化脓性胃炎，其中急性单纯性胃炎和急性糜烂性胃炎最为常见，是临床多发病，典型表现有腹部绞痛、腹泻、恶心、食欲不振、发热、脱水、便血等。严重者还会出现呕血、休克、酸中毒等症状。症状在进食刺激性食物后或大量饮酒后加重。缓解症状需服用止痛药和调整饮食。
急性化脓性胃炎急性化脓性胃炎又称急性蜂窝织炎性胃炎，因胃溃疡、慢性胃炎等使胃黏膜受损，侵犯胃壁引起急性上腹部疼痛、恶心、呕吐等。若吐出脓血样物和便血，表明病情较为严重，可能在几小时后死亡，应及早治疗。治疗时，应调整饮食，避免疾病转化为慢性胃炎。
非溃疡性消化不良非溃疡性消化不良是一种功能性胃病，发病率高达10％，临床表现有上腹隐痛、胃酸反流、恶心呕吐、持续打嗝，并发症为肠易激综合征。临床检查事项有B超检查和上消化道钡剂造影。治疗应以饮食调整和服用止痛药为主。
胃病的中医的分类按照中医的分类方法，胃病主要有三大类：脾胃虚寒引起的胃病、肠胃湿热引起的胃病和精神因素引起的胃病。不同的类型有不同的治疗和日常保养方法。脾胃虚寒的人，应该采用暖胃的方法，日常做菜时可以多用胡椒、生姜，温补暖胃的羊肉当归汤是很好的适时补品；肠胃湿热的人，应该注意清除肠胃湿热，日常饮食应以清淡为主，羊肉不宜多吃，性热壮阳的狗肉更应尽量不吃；精神因素引起的胃病，通常是因为肝气郁结、气机不畅，所以平时适当运动与休息，舒缓情绪很有帮助。