1、刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化等。
2、生姜还含有姜酚,可减少胆结石的发生。
3、有一定的杀菌解毒功效。
4、温中、散寒、止痛。
冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方夏季,人体受暑热侵袭或出汗过多,促使消化液分泌减少,姜辣素具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化等功能;生姜含有姜酚,可减少胆结石的发生。夏天,人们喜食冷饮、凉菜等冷制品,由于这些食物极易受到外界病菌的污染,若不慎食入,便会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,而生姜所含的挥发油则有一定的杀菌解毒功效。 除了喜食冷食,过多地贪凉吹空调,易致脾胃虚寒,出现腹痛、腹泻等症状,而生姜有温中、散寒、止痛的功效,可避免上述症状的发生。晚上不要吃姜!古人云:“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜。”早上吃一片生姜,对健康有利,但晚上吃,因为姜本来属热,会让人上火,劳命伤身,所以不宜吃。