您的当前位置:首页正文

转骨趁秋天,多给娃吃哪种食物,补铁补钙补VC,让娃长高又长肉呢?

来源:爱go旅游网

豆腐青菜饼

食物:水豆腐、红萝卜、芥蓝菜、生鸡蛋、虾米皮、葱花、小麦面粉

1、提前准备一块儿水豆腐,加开小水泡5min,除去豆味儿。

2、然后提前准备大半个红萝卜,削皮后切小傅。

3、再准备一把芥蓝菜。

4、出锅烧开水,加一勺盐和一勺油,水开后倒进胡萝卜丁绰水,30秒之后捞起来沥干水分预留。然后把芥蓝菜也插进来烫一下,掉色后立马捞起来过一下冷水,随后挤干水后切割成段儿儿预留。

5、油炸豆腐之后拿在手里放进碗里,直接用手弄碎。

6、并把芥蓝菜、红萝卜都倒进来,再打进两个鸡蛋,加一把虾米皮、一把葱花、一勺小麦面粉,然后放盐、五香粉、味精、芝麻油调料儿。

7、再次拌匀就可以了,两手抹油防粘,取一小块先搓圆,再碾成小饼。

8、电饼铛预热涂油,放进小饼,表层再弄点黑芝麻粉装点下,慢火慢煎,一面金黄色后翻煎另一面,双面都煎的金黄色后就可以出锅了。

羊肉水饺

饺皮:500克中筋粉、3克盐、240克冷水

水饺馅儿:1斤羊肉、1小颗大白菜、1根小葱、生姜沫、盐、生抽酱油、老抽王、味精、白胡椒粉、五香粉、150克生姜水、2炒勺滚油

1、首先来揉面,500克中筋粉、3克盐、240克冷水,拌和成丝状后着手揉面,做饺子皮面团儿要稍微的较硬,最基本的揉成形前先醒发20min,再去揉面团儿会更好揉一些,揉面30秒后边筋也会比较紧 ,揉不动了再度慢下来盖紧保鲜袋醒发20min。

2、这一次来揉面就相对比较容易了,很容易就会揉光洁了,最终醒发1小时。

3、然后我们一起来提前准备馅儿,大白菜一小颗 ,不必白菜梗,只需叶片一部分 ,剁碎预留。

4、再去1根小葱,切割成葱花。

5、然后提前准备1斤羊肉,切成小丁之后再剁碎肉馅儿,感觉太麻烦了的能用碎肉机替代。

6、肉馅儿剁之后开始来调料儿,生姜沫、盐、生抽酱油、老抽王、味精、白胡椒粉、五香粉,再去150克生姜水拌匀 。

7、向着一个方向拌和上劲头,生姜水所有消化吸收进去之后,然后把葱花,大白菜所有倒进来。

8、然后上锅滚油,2炒勺就行了。

9、热锅热油立即淋到馅儿上边,翻拌后我们自己的水饺馅儿就调好。经典羊肉小葱馅儿里边加上了点大白菜,吃着口感会很提味。

10、面糊儿醒好啦我们一起来做饺子皮,斜着搓个洞后转两圈,掰开后分为二份,另一份保鲜膜包裹起来避免吹干,直接把面糊儿搓长搓细,随后分为小面剂,一份能够分为30个。

11、弄点面粉后滚一滚,然后把另一份也相同的搓长后分为小面剂子,一样操作,所有搞好前先用手挤扁。

12、再弄点面粉后开始擀饺子皮,摊成正中间厚边沿薄薄的环形就可以了。

13、然后开始做饺子,正中间放入一勺馅儿,用你喜欢的方式捏好,这个是我非常喜欢的一种包饺子手法,简易迅速,怎么煮也不会散开。

14、水饺全部包之后就可以烧开水煮了,吃不完的水饺如今就可以放冰箱冷藏下去,下一次吃时直接取出来煮就可以了。

15、烧开水时加一勺盐,那样蒸出来的水饺不容易粘连在一起,水开后下饺子,用炒勺转动拨动避免黏锅。

16、煮开器点三次水,直至水饺所有煮至飘起,胀鼓鼓的就熟了。

17、起锅,装进盘内之后我们可以看一下,水饺一点都不会粘连在一起,一个个的十分的光滑漂亮。

显示全文