法律解析：
用人单位可以和劳动者签订劳动合同，符合法定条件的也可以与其签订劳务合同，二者的区别如下：第一，劳动合同，企业要缴纳政府规定的五险一金等，并承担劳动风险务合同，无需为劳动者缴纳社保，并不对工作过程中出现的风险负责，由提供劳动的劳动者自行负责。第二，劳动合同约定的是工资，国家有最低工资的限定，不能低于最低工资，同时，按工资、薪金所得缴纳个人所得税，以5000元为起征点。而劳务合同是劳务费，国家没有最低限额的规定，同时，劳务费按劳务所得缴税。第三，劳动合同与劳务合同解除时的赔偿方式不同，劳动者解除劳动合同时,要求提前申请或通知，企业解除时，要给劳动者相应的赔偿劳务合同可随时协商解除，也可以按照合同约定条件解除，不用提前通知。
【法律依据】：
《中华人民共和国劳动合同法》
第三条 订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。
第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
第三十六条 用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。