重楼是一种味苦性寒的中药材，它能清热解毒，也能消肿止痛，更能提高人体免疫力，对维持人体健康有多种好处，平时可以当保健食材供人们食用，但收取以后的新鲜重楼应该怎么吃呢？它又有哪些不同的使用方法呢？
重楼如何食用
重楼有多种不同的使用方法，它和其他中药材一样，都可以加清水煎汤，以后服用，也可以和多种不同的中药材搭配在一起煎汤，除此以外它还可以煮粥，更可以泡酒还可以与一些肉类食材放一起煮熟后食用，不过重楼的食用方法不同，具体的功效也不相同。
新鲜重楼的食用方法
1、泡酒
新鲜重楼可以用来泡制药酒，再用它泡制药酒时，需要把新鲜重楼清洗干净，然后削掉外皮，再把它用刀切成块状，直接放到大的玻璃瓶中，加入高度白酒，重楼与白酒的比例应该是1:50，放入白酒以后，要把玻璃瓶口密封好，放到阴凉通风的地方密封浸泡，30天以后，里面的药酒能泡好，取出以后饮用，能治疗关节炎和跌打损伤。
2、煮汤
新鲜的重楼可以喝，牛蒡子以及桔梗等药材搭配在一起煮汤喝，这三种中药材都是能清热解毒的中药，它们搭配在一起煮汤喝能让清热解毒的功效得到更好的发挥，再用它们煮汤时新鲜重楼需要五十克，牛蒡子和桔梗各二十克，把它们一起入锅加清水煮开再煮半小时，煮好以后取出饮用，能预防人类的乙型脑炎和腮腺炎。
4、与猪肚同食
新鲜的重楼还可以和猪肚搭配在一起吃，在吃以前，应该把新鲜重楼洗净切碎，直接装入到洗干净的猪肚中，把口封好，再放到锅中煮熟，然后去掉药渣，把猪肚切成丝状以后重新入锅，二次煮制再煮半小时左右加食用盐调味，然后就能取出食用，它特别适合那些慢性胃炎和肾炎，已经胃溃疡的人群食用。