宁夏枸杞是一种传统的中国草药,被视为珍贵的中药材。据史书记载,早在公元前2000 年左右,当时流行的是饮食时代的医学,《黄帝内经》中就有枸杞的记载。明代时期,枸杞已被用于药用,被列为50味中药材之一,并常用于润肺益肝、明目养颜、补中益气等方面。宁夏地区由于气候和水土条件的优越,成为了枸杞性状最优秀的产地之一。至今,宁夏枸杞仍被广泛应用于中医中,享有“东北枸杞,陕西枸杞,宁夏枸杞最好”的美誉。