每100克干枸杞中含有:
能量:306千卡
蛋白质:11.3克
脂肪:1.28克
碳水化合物:67克
膳食纤维:5.8克
维生素A:215毫克
维生素B1:0.23毫克
维生素B2:1.31毫克
维生素C:18毫克
铁:21.8毫克
钙:29.8毫克
镁:132.4毫克
锌:3.9毫克
硒:45.5微克
钾:1480毫克
钠:104毫克
枸杞富含多种维生素、矿物质、氨基酸和多糖等营养成分,具有滋阴、补肝肾、养肝明目、抗衰老等功效。枸杞还具有较强的抗氧化作用,可以帮助保护身体免受自由基的损伤。