德国最好的雷司令(Riesling)产区是莱茵河谷(Rheingau)和莱茵黑森(Rheinhessen)。这两个地方地理条件、土壤和气候都非常适宜生产高品质的雷司令葡萄酒。在这些产区,雷司令葡萄酒通常具有芳香的果味和清新的酸度,而且能够随着时间的推移逐渐发展出复杂的口感和层次感。此外,莱茵河谷和莱茵黑森产区还是享誉国际的名酒产区,拥有世界上最好的葡萄酒生产者和葡萄酒酒庄。