众所周知，阿胶最主要的成分是驴皮，具有补血，止血，滋阴润燥的作用。那么，阿胶是怎么样做成的呢？
阿胶距今已有两千年的生产历史。阿胶最初用牛皮熬制，到唐代，人们发现用驴皮熬制阿胶，药物功效更佳，便改用驴皮，并沿用至今。
阿胶为马科动物驴的去毛之皮经熬制而成的胶状物。驴以麦秸、谷草为主食，中国北方均有饲养。驴皮全年均可采收。一般在10月至次年5月为阿胶生产季节。先将驴皮放置大容器中，用水浸泡软化，除去驴毛，剁成小块，再用水浸泡使之白净，然后放入沸水中，待皮卷缩时捞起，再放入熬胶锅内进行熬冻，熬好后段入容器内，待胶凝固后，切成小块，晾干。
药用阿胶呈整齐的长方形，长约8.5厘米，宽约3.7厘米，厚0.7至1.5厘米。表面棕褐色或黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明。气微，味微甘。
制售假药入罪量刑过轻、制售假药有贩毒的利润而无贩毒的风险、现行法规与实际执法环境脱节，刑事执法操作难等药品监管领域的问题使药品造假现象泛滥。因此人们要注意辨别真假阿胶。