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肉糜粥做法

2023-09-23 来源:爱go旅游网

食材

大米50克、牛肉30克、糯米15克、鲜香菇4朵、鸡蛋2个、鸡肉高汤、食用油、盐各适量

做法

1、提前一晚将大米、糯米洗净预约至早上煮熟。牛肉切成肉糜、加入生姜和半个蛋清腌制10分钟。

2、香菇洗净切丁。

3、煮好的白粥放锅中小火加热,同时另取炒锅放油,油热倒入腌制好的肉糜跟香菇,爆炒至牛肉变色。

4、加入刚刚没过牛肉香菇的高汤,小火煮5分钟,不要收汁。

5、白粥煮开后加入炒好的牛肉香菇,煮10分钟。

6、将剩余的蛋清蛋黄和另一个整蛋打散后慢慢加入粥中,倒的时候用筷子快速搅拌成蛋花状。关火焖1分钟左右,加入适量葱花即可出锅。

肉糜粥做法

用料

瘦肉 250g

小葱 几根

姜 一小块

肉末粥的做法步骤

步骤 1

米先用清水泡至少一小时,煲出来的粥比较容易开花

步骤 2

将泡好的米放锅中煲熟

步骤 3

瘦肉切末,放少许盐,味精,油抓匀后腌制一段时间

步骤 4

切好葱花,姜切丝

步骤 5

粥煲开后放入姜丝,倒入肉末搅匀

步骤 6

3-5分钟后放入少量酱油,盐,味精,香油,然后撒上葱花盖好焖一会儿就好了

肉糜粥做法

大米洗净,放锅内,加水4~4.5千克、旺火烧开后中小火焖至稀粥状。

2、在粥快成熟时,锅架火上,放油烧至六七成熟,葱花炝锅,出香味后放入肉末煸炒。肉一变色,加盐和味精,再翻炒几下,分散盛入各个碗内,每碗

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