大马哈鱼做法
2023-09-24
来源：爱go旅游网
食材用料
马哈鱼1条，油1汤匙，盐8克，白糖3克，料酒2汤匙，陈醋1汤匙，酱油2汤匙，葱姜蒜适量
做法步骤：
1
把大马哈鱼去鳞、去内脏，然后收拾干净
2
先把鱼头鱼尾切下来，清洗干净
3
剔除鱼肉后，把鱼骨剁块
4
热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，然后放入鱼头、鱼尾煎制2分钟
5
再把鱼骨放入周围
6
大火，烹入料酒、陈醋
7
加入适量酱油
8
加入清水，没过鱼头的一半就可以
9
不要盖盖，大火烧制5分钟，同时撇净浮沫
10
加盐、白糖调味
11
继续烧制10分钟，就可关火
12
出锅装盘，即可上桌品味
大马哈鱼做法
酥炸马哈鱼
准备食材如下：马哈鱼1000克，面粉50克，食盐1茶匙，黑胡椒粉1汤匙，料酒2汤匙
具体做法如下：将马哈鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入汤盆里面，加入1茶匙食盐，加入1汤匙黑胡椒粉，加入2汤匙料酒，然后用手抓匀，再放入50克面粉，抓匀，接着起锅加宽油，油温烧至6成热，然后放入马哈鱼，炸熟至表面焦黄，盛出控油即可！
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