水果应该怎样挑选更好吃

1、桔、柚、橙子：高身橙，扁身柑，光身桔。橙子要挑高身的，柑要扁的，桔子的皮要光亮。挑桔子的话不论品种，底部中间有个环形的是母的，有个点状的是公的，通常公的没有母的甜。挑橘子要挑皮薄有弹性的，早桔汁多味甜，晚桔比较粗糙多筋。桔子要捡沉手沉且外表光滑的，像宝宝的皮肤一样的，粗糙的像麻子脸的别买，不过冬天流行的砂糖桔就是个另类，砂糖橘是表皮越粗糙越甜。柚子、蜜柚一般越紧实越好。同样大小的越沉越好。用手捏,新鲜的柚子右手一捏感觉很硬实，不新鲜的柚子用手捏起来会感觉比较的软。且皮越薄越好，蜜柚皮越光滑，颜色越均匀、越偏金黄越好。这样的柚子，果肉水分充足，甜度高，味道也正些。买橙子的时候最好买底部，即“屁股”上面有个圈的那个是母的。脐橙“屁股” 那个洞凹下去的比较甜。

2、西瓜、哈密瓜：买任何瓜的时候，和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的，挑选西瓜时要看瓜色比较绿色泽比较深，花纹感觉像是撑开了一样，尾巴开花的地方收口小的。要摸：一定要挑选光滑圆润，没有伤口的瓜。三要拍：用一只手托起，另一只手轻轻拍打，听声音，应该感觉有点空洞，托着的手感觉微微有震动，这个西瓜是沙瓤的，里面不紧密。如果不熟，就是很死的声音,挑哈密瓜要挑网纹粗且密的，形状圆润自然的，并且能闻到较浓的香气的。

3、苹果：买苹果，最好选外表为条状红的，而且红里面有一些黄色。这样的一般壤是黄的吃起来脆性、汁水多、很香甜。而且还有一点点酸，味很正。千万不要挑绿里透一点点红的，这样的富士水分可能也不少，但甜味一定不行。 颜色不能太红，要有些粉红，且不是红成一片，用手指轻轻弹，清脆有回声的而且表皮上麻点多的，是又甜又脆的红富士了。

4、芒果：芒果品种：香味比较浓郁形状较椭圆，果肉是橙色的，如小鸡蛋那么大，超甜超香，适合榨汁，汁极浓稠，可兑些淡淡的蜂蜜水；比鸡蛋芒稍差些的是腰芒，形状像小猪腰，果肉是黄色的，有的是淡黄，果核很薄，这种芒果很甜，但香味不如鸡蛋芒；还有象牙芒、贵妃芒，不够熟时会有些涩、酸。另外有一种绿色的芒果青芒，比黄色的更甜。