毛丹是一种国外水果，国内的毛丹大多都是从国外运进来的。毛丹的营养价值丰富，喜欢吃毛丹的人不计其数。但是对于毛丹的吃法，有的人还是有所疑惑。今天小编给大家讲讲毛丹怎么吃、红毛丹做法有哪些以及红毛丹禁忌是什么。
毛丹怎么吃
1、鲜食
红毛丹又叫毛荔枝，因为外形就像长毛的荔枝。它的吃法和荔枝也很像,在吃红毛丹的时候，只要拨开柔软的毛刺轻轻一挤，白色透明的果肉就露出来了，但是吃红毛丹要用牙慢慢轻轻地一层一层咬，不可以心急大力，否则很容易就会核散膜碎，膜肉相连了。
鲜食毛丹是非常好的选择，若是不想太过费事的话，就可以将其直接食用。但是若是想换一种吃法的话，可以试试下面这两种。
2、茶饮
把红毛丹果壳洗净加水煎煮当茶饮，可改善口团炎与腹泻。红毛丹植株的树根，洗净加水熬煮当日常饮料，能降火解热;其树皮水煮当茶饮，对舌头炎症具有显著的功效。
3、制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。
毛丹制作果酱和罐头的方法有哪些呢？小编整理了两款毛丹的制作方法，一起学习一下吧。
红毛丹做法
红毛丹果酱
材料：红毛丹果肉连同汁液2kg，柠檬1粒(榨汁)，麦芽糖/蜜糖随意。
做法：
1.准备一个玻璃瓶，放进沸水中消毒杀菌5分钟，然后风干。
2.红毛丹去壳，剥肉(操作过程中红毛丹会大量出水)，果肉连同汁液用果汁机打烂。
3.果肉/泥倒入锅中，大火熬到沸腾。煮开后撇去浮沫。
4.转中火熬煮到水分差不多收干，加入柠檬汁和麦芽糖/蜜糖，略熬微粘稠即可(熬煮时要不断地沿锅底搅拌)。5.装入已消毒过的瓶内待完全冷却后，收入冰箱冷藏。
自制红毛丹罐头
材料：新鲜红毛丹适量，冰糖适量。
做法：
1.红毛丹剥皮，准备冰糖。
2.红毛丹加水放奶锅煮开。
3.加冰糖煮三到五分钟至红毛丹浮起，让汤有味道。
4.放凉装瓶子里，放冰箱保存。
毛丹中的营养价值虽然丰富，但是对于吃毛丹的方法以及不适宜人群很多人都不是很了解，我们一起接着看一下吧。
红毛丹禁忌
1、红毛丹要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时，可密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜l0天左右。
2、红毛丹的果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生，正确的方法是用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开。
3、红毛丹属温性水果，多吃容易生热上火，故平常有口干舌燥、扁桃腺发炎、脸长青春痘、高血压压、牙周病、口臭强烈、便秘、痔疮、热咳等热性病者不宜多吃。
4、红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁，食用时一定要将这层膜剔除干净。
结语：毛丹是一种可以鲜食亦可泡水还能制作成蜜饯的水果。若是日常吃够了毛丹，可以将毛丹做成罐头或者是果酱食用，味道也是非常好的。吃毛丹的时候，最好是即买即吃，不宜放过长的时间。容易上火的朋友，最好少吃一些。