1、西红柿,鸡蛋,豆腐,韭菜,香椿,备用。
2、面粉里加少许水,用筷子搅拌成絮状。
3、锅底热油,放入西红柿翻炒至微微泛红加入适量的开水,倒入豆腐。待沸腾后下入絮状面粉,翻滚两遍后下入鸡蛋,韭菜,香椿。
4、一碗色香味俱全的拌汤就好了。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
拌汤怎么做好吃
1、西红柿,鸡蛋,豆腐,韭菜,香椿,备用。
2、面粉里加少许水,用筷子搅拌成絮状。
3、锅底热油,放入西红柿翻炒至微微泛红加入适量的开水,倒入豆腐。待沸腾后下入絮状面粉,翻滚两遍后下入鸡蛋,韭菜,香椿。
4、一碗色香味俱全的拌汤就好了。
拌汤怎么做如何做好吃
主料面粉200g鸡蛋3个菠菜3棵 辅料葱1根盐4g鸡精4g
步骤
拌汤的做法步骤11.准备材料
拌汤的做法步骤22.往面里一点点加水,用筷子拌成絮状
拌汤的做法步骤33.锅里倒油,等到油热后放入葱花和西红柿炸香
拌汤的做法步骤44.锅里加水
拌汤的做法步骤55.水开后打入鸡蛋
拌汤的做法步骤66.一点一点放入絮状面
拌汤的做法步骤77.倒入切好的菠菜稍煮
拌汤的做法步骤88.出锅前加入盐和鸡精
拌汤的家常做法窍门
拌汤的家常做法,简单易学,食材搭配随意,关键还营养好吃易消化
从小我就比较喜欢喝拌汤,特别是酸菜拌汤,来到西安后这边有疙瘩汤、老鸹撒,和拌汤的做法有些相似,也是非常好喝的。
前天从老家回来,昨天又带着又又出去逛了一天,所以家里冰箱没有什么蔬菜,今天早饭我看着冰箱发愁,吃什么好呢?剩下一小撮金针菇、几根豆角、一个西红柿、小块豆腐、两小颗青菜和几根快干了的小葱,这几样凑一起做面还可以,但是手懒了一周多,实在不想和面,那就索性做个懒人的【家常拌汤】吧。
食材:面粉、金针菇、豆角、西红柿、豆腐、青菜、小葱、生抽、五香粉和盐。
制作方法:
一、所有蔬菜洗净切好备用,建议切成小丁或者细丝之类。
豆腐是我提前煎至两面金黄后,切成小颗粒的,如果嫌麻烦可以不煎至,直接切小块下锅。
二、锅里放入葱蒜炒香,放入切好的西红柿和豆角翻炒。
三、中途放入豆腐、五香粉、盐和生抽,继续翻炒至西红柿变软出汁。
四、加入适量开水。
五、准备小半碗面粉和水,将水少量分多次,便快速搅拌,边倒入少量水,等到面粉都成小面絮后停止倒水,锅里水开后,用手抓少许分次撒入锅内,边撒边搅拌锅里汤水,防止面絮成坨。
六、放入金针菇和青菜段,拌汤滚开煮1分钟后,关火起锅。
美味好吃,简单易学的家常拌汤就做好了,喜欢的朋友记得收藏哦。
食谱只是分享自己制作美食的过程,不是唯一的标准。
拌汤(疙瘩汤)怎么做如何做好吃
主料
白面小半碗 鸡蛋1颗
西红柿(番茄)1颗 油菜1苗
羊肉(猪肉)2片 大葱1小段
葱花油1勺 酱油1滴
盐小半勺
拌汤(疙瘩汤)的做法步骤
1. 准备食材!
2. 倒水以后,番茄和葱切碎放入锅里。
3. 用少许冷水将白面搅拌成碎片状。
4. 搅拌鸡蛋液,油菜切成小碎块。
5. 水开以后放入面疙瘩,一分钟以后放入油菜。
6. 两分钟以后倒入鸡蛋液
7. 用筷子搅拌,滴入一滴酱油,放少许盐!
8. 关火,滴入1勺自制的葱花油提味!
酸菜拌汤怎么做好吃
酸菜拌汤三种做法:
1.取面粉八两盛于盆内,清水适量淋之,筷子搅拌的方向或顺或逆尽可能避免随意改变,直至所有干面粉在水的作用下浸透粘连成索条或网状,随即入开水锅;
2.取面粉八两盛于盆内,清水适量,略少于前例,缓缓淋之,手拌,上下左右翻动,搓成米粒状;
3.取面粉八两盛于盆内,中间掏个小坑,少许盐末放入清水内化开,边慢慢倾之边用筷子搅动,不停地加水,不停地朝一个方向搅动,使面粉与水的比例始终保持稠糊状(如再放鸡蛋一、二枚与面糊掺在一起,其味更佳),待锅里水花翻滚,筷子抄之,自然形成一面面簿绵绵、亮闪闪的小面旗子,入锅,旺火。
以上种种拌汤煮熟后再配以炒好的酸菜掺入与拌汤同煮片刻,噢,可不能少了蒜茸呀。当您还未来得及盛到碗里时,那种特有的浓香就会扑鼻而来让你胃口大开。
扎蒙拌汤怎么做好吃
主料
鸡蛋2个 西红柿2个
面粉适量
辅料
葱花少许 花椒少许
扎蒙少许 盐少许
鸡精少许 水适量
扎蒙拌汤(疙瘩汤)的做法步骤
1. 1.面粉一点一点加水搅成小疙瘩,不要一次加太多,鸡蛋搅成蛋液
2. 2.锅烧热油加花椒炸出香味捞出不要,待油温降到七成放扎蒙炸香捞出,加葱花炒香放西红柿丁,炒出红油加水烧开,加入面疙瘩煮开放搅好的鸡蛋液,盐,鸡精调味
3. 好了出锅前淋少许香油,爱吃辣的可以淋少许辣椒油
美味萝卜拌汤怎么做好吃又简单,做法图解
主料
白萝卜 :半个
鸡蛋 :1个
面粉 :100
辅料
猴头菇 :1个
十三香 :少量
虾米 :少量
干辣椒 :1个
油 :少量
木耳 :5个
米醋 :适量
蒜苔 :少量
美味萝卜拌汤具体步骤
第一步
1.准备食材,清洗干净备用,木耳泡发,清洗,
第二步
2.面粉中倒入少量清水,放置备用,
第三步
3.萝卜擦成丝,
第四步
4.猴头菇、香菇切碎,蒜苔切段,木耳撕瓣,
第五步
5.锅中倒入油,油热后加入干辣椒,
第六步
6.倒入猴头菇,香菇,蒜苔,翻炒
第七步
7.适量翻炒后,倒入开水,加入擦好的萝卜,
第八步
8.等锅开后,倒入木耳,虾米,
第九步
9.面粉顺时针搅拌,拌成絮状,在锅开后,倒入锅中,然后等锅开后倒入搅拌好的鸡蛋
第十步
10.加入十三香,适量盐和米醋,调味,就好了
第十一步
11.配上咸菜,和麻花很美味
白菜拌汤怎么做好吃窍门
白菜切段,豆腐切大块,开水下豆腐煮五分钟捞出,锅热油加葱花炒香,加白菜翻炒一下,加适量水,盖锅盖等水开,下豆腐,加盐,小火炖几分钟,撒入虾米和枸杞,关火拌匀即可。
烙饼拌汤怎么做?
山西小吃烙饼拌汤的做法详细介绍
所属地区: 山西小吃
工艺: 烙焙法
烙饼拌汤的制作材料: 面粉500克,熟猪油、葱白、花生油、鸡蛋、精盐、五香粉、味精各适量。
烙饼拌汤的介绍: 烙饼拌汤是临汾地方名吃。它味道鲜美,好看好吃,用料不多,制作简便。关键是用一种特制的中间凸起、周围凹陷、上边有盖的笼鏊才能煎烤而成。多少年来因笼鏊奇缺,几临绝迹。今能恢复,实乃广大食者的口福。
烙饼拌汤的特色:
咬开后,黄白分层,虚腾腾、香喷喷、软绵绵。望之垂涎,闻之香溢,食之不够。
教您烙饼拌汤怎么做,如何做烙饼拌汤
1.将面粉对入15-20℃的温水,和成吃水量45%—50%的面团,盖湿布饧片刻。
2.面饧好后,按50克重摘块,用两头细、中间粗的梭式小面杖擀开,将熟猪油、葱花、精盐等调味撒匀卷起,先竖起面卷再压平成圆饼,稍擀动,成笼鏊大小。
3.鏊中加花生油炙好,把饼放入烤烙,饼熟后取出。
4.鏊上再加入适量花生油,倒入打散的鸡蛋煎炸到半生时、放饼,待蛋、饼粘连在一起时取出,翻过饼来再烙;另煎炸两个鸡蛋,趁热把饼紧贴上去,让鸡蛋把饼包在中间即成。外形厚厚一叠,很像蛋糕。
烙饼拌汤的制作要领:
1.烙制时,笼鏊一定要先炙好,否则易粘底;
2.上下两层鸡蛋饼要与中间饼子连在一起,应在鸡蛋液半生时粘连。
沙盖拌汤的做法步骤图,沙盖拌汤怎么做好吃
1.锅里热适量的水,准备好所有的食材,土豆切成条状。
2.水开后,把米饭下锅淘一下,捞出;同时锅里下食盐、土豆条、酱油。把白面和米饭混合,搅拌均匀,隔一会搅拌搅拌,确保每颗米粒都包上白面,颗颗分离。
3.豆腐切成长条,西红柿切碎。待土豆煮熟后,豆腐,西红柿下锅。煮2分钟,米粒下锅。
4.沙盖是提前腌好的,用水洗干净,切碎。另起一口锅,热油。待油热了后,下蒜沫,调料,切好的沙盖,翻炒。
5.最后把炒好的沙盖和汤混合,美味的沙盖拌汤就做好了。
拌汤怎么做好吃
1、西红柿,鸡蛋,豆腐,韭菜,香椿,备用。
2、面粉里加少许水,用筷子搅拌成絮状。
3、锅底热油,放入西红柿翻炒至微微泛红加入适量的开水,倒入豆腐。待沸腾后下入絮状面粉,翻滚两遍后下入鸡蛋,韭菜,香椿。
4、一碗色香味俱全的拌汤就好了。
拌汤怎么做如何做好吃
主料面粉200g鸡蛋3个菠菜3棵 辅料葱1根盐4g鸡精4g
步骤
拌汤的做法步骤11.准备材料
拌汤的做法步骤22.往面里一点点加水,用筷子拌成絮状
拌汤的做法步骤33.锅里倒油,等到油热后放入葱花和西红柿炸香
拌汤的做法步骤44.锅里加水
拌汤的做法步骤55.水开后打入鸡蛋
拌汤的做法步骤66.一点一点放入絮状面
拌汤的做法步骤77.倒入切好的菠菜稍煮
拌汤的做法步骤88.出锅前加入盐和鸡精
拌汤的家常做法窍门
拌汤的家常做法,简单易学,食材搭配随意,关键还营养好吃易消化
从小我就比较喜欢喝拌汤,特别是酸菜拌汤,来到西安后这边有疙瘩汤、老鸹撒,和拌汤的做法有些相似,也是非常好喝的。
前天从老家回来,昨天又带着又又出去逛了一天,所以家里冰箱没有什么蔬菜,今天早饭我看着冰箱发愁,吃什么好呢?剩下一小撮金针菇、几根豆角、一个西红柿、小块豆腐、两小颗青菜和几根快干了的小葱,这几样凑一起做面还可以,但是手懒了一周多,实在不想和面,那就索性做个懒人的【家常拌汤】吧。
食材:面粉、金针菇、豆角、西红柿、豆腐、青菜、小葱、生抽、五香粉和盐。
制作方法:
一、所有蔬菜洗净切好备用,建议切成小丁或者细丝之类。
豆腐是我提前煎至两面金黄后,切成小颗粒的,如果嫌麻烦可以不煎至,直接切小块下锅。
二、锅里放入葱蒜炒香,放入切好的西红柿和豆角翻炒。
三、中途放入豆腐、五香粉、盐和生抽,继续翻炒至西红柿变软出汁。
四、加入适量开水。
五、准备小半碗面粉和水,将水少量分多次,便快速搅拌,边倒入少量水,等到面粉都成小面絮后停止倒水,锅里水开后,用手抓少许分次撒入锅内,边撒边搅拌锅里汤水,防止面絮成坨。
六、放入金针菇和青菜段,拌汤滚开煮1分钟后,关火起锅。
美味好吃,简单易学的家常拌汤就做好了,喜欢的朋友记得收藏哦。
食谱只是分享自己制作美食的过程,不是唯一的标准。
拌汤(疙瘩汤)怎么做如何做好吃
主料
白面小半碗 鸡蛋1颗
西红柿(番茄)1颗 油菜1苗
羊肉(猪肉)2片 大葱1小段
葱花油1勺 酱油1滴
盐小半勺
拌汤(疙瘩汤)的做法步骤
1. 准备食材!
2. 倒水以后,番茄和葱切碎放入锅里。
3. 用少许冷水将白面搅拌成碎片状。
4. 搅拌鸡蛋液,油菜切成小碎块。
5. 水开以后放入面疙瘩,一分钟以后放入油菜。
6. 两分钟以后倒入鸡蛋液
7. 用筷子搅拌,滴入一滴酱油,放少许盐!
8. 关火,滴入1勺自制的葱花油提味!
酸菜拌汤怎么做好吃
酸菜拌汤三种做法:
1.取面粉八两盛于盆内,清水适量淋之,筷子搅拌的方向或顺或逆尽可能避免随意改变,直至所有干面粉在水的作用下浸透粘连成索条或网状,随即入开水锅;
2.取面粉八两盛于盆内,清水适量,略少于前例,缓缓淋之,手拌,上下左右翻动,搓成米粒状;
3.取面粉八两盛于盆内,中间掏个小坑,少许盐末放入清水内化开,边慢慢倾之边用筷子搅动,不停地加水,不停地朝一个方向搅动,使面粉与水的比例始终保持稠糊状(如再放鸡蛋一、二枚与面糊掺在一起,其味更佳),待锅里水花翻滚,筷子抄之,自然形成一面面簿绵绵、亮闪闪的小面旗子,入锅,旺火。
以上种种拌汤煮熟后再配以炒好的酸菜掺入与拌汤同煮片刻,噢,可不能少了蒜茸呀。当您还未来得及盛到碗里时,那种特有的浓香就会扑鼻而来让你胃口大开。
扎蒙拌汤怎么做好吃
主料
鸡蛋2个 西红柿2个
面粉适量
辅料
葱花少许 花椒少许
扎蒙少许 盐少许
鸡精少许 水适量
扎蒙拌汤(疙瘩汤)的做法步骤
1. 1.面粉一点一点加水搅成小疙瘩,不要一次加太多,鸡蛋搅成蛋液
2. 2.锅烧热油加花椒炸出香味捞出不要,待油温降到七成放扎蒙炸香捞出,加葱花炒香放西红柿丁,炒出红油加水烧开,加入面疙瘩煮开放搅好的鸡蛋液,盐,鸡精调味
3. 好了出锅前淋少许香油,爱吃辣的可以淋少许辣椒油
美味萝卜拌汤怎么做好吃又简单,做法图解
主料
白萝卜 :半个
鸡蛋 :1个
面粉 :100
辅料
猴头菇 :1个
十三香 :少量
虾米 :少量
干辣椒 :1个
油 :少量
木耳 :5个
米醋 :适量
蒜苔 :少量
美味萝卜拌汤具体步骤
第一步
1.准备食材,清洗干净备用,木耳泡发,清洗,
第二步
2.面粉中倒入少量清水,放置备用,
第三步
3.萝卜擦成丝,
第四步
4.猴头菇、香菇切碎,蒜苔切段,木耳撕瓣,
第五步
5.锅中倒入油,油热后加入干辣椒,
第六步
6.倒入猴头菇,香菇,蒜苔,翻炒
第七步
7.适量翻炒后,倒入开水,加入擦好的萝卜,
第八步
8.等锅开后,倒入木耳,虾米,
第九步
9.面粉顺时针搅拌,拌成絮状,在锅开后,倒入锅中,然后等锅开后倒入搅拌好的鸡蛋
第十步
10.加入十三香,适量盐和米醋,调味,就好了
第十一步
11.配上咸菜,和麻花很美味
白菜拌汤怎么做好吃窍门
白菜切段,豆腐切大块,开水下豆腐煮五分钟捞出,锅热油加葱花炒香,加白菜翻炒一下,加适量水,盖锅盖等水开,下豆腐,加盐,小火炖几分钟,撒入虾米和枸杞,关火拌匀即可。
烙饼拌汤怎么做?
山西小吃烙饼拌汤的做法详细介绍
所属地区: 山西小吃
工艺: 烙焙法
烙饼拌汤的制作材料: 面粉500克,熟猪油、葱白、花生油、鸡蛋、精盐、五香粉、味精各适量。
烙饼拌汤的介绍: 烙饼拌汤是临汾地方名吃。它味道鲜美,好看好吃,用料不多,制作简便。关键是用一种特制的中间凸起、周围凹陷、上边有盖的笼鏊才能煎烤而成。多少年来因笼鏊奇缺,几临绝迹。今能恢复,实乃广大食者的口福。
烙饼拌汤的特色:
咬开后,黄白分层,虚腾腾、香喷喷、软绵绵。望之垂涎,闻之香溢,食之不够。
教您烙饼拌汤怎么做,如何做烙饼拌汤
1.将面粉对入15-20℃的温水,和成吃水量45%—50%的面团,盖湿布饧片刻。
2.面饧好后,按50克重摘块,用两头细、中间粗的梭式小面杖擀开,将熟猪油、葱花、精盐等调味撒匀卷起,先竖起面卷再压平成圆饼,稍擀动,成笼鏊大小。
3.鏊中加花生油炙好,把饼放入烤烙,饼熟后取出。
4.鏊上再加入适量花生油,倒入打散的鸡蛋煎炸到半生时、放饼,待蛋、饼粘连在一起时取出,翻过饼来再烙;另煎炸两个鸡蛋,趁热把饼紧贴上去,让鸡蛋把饼包在中间即成。外形厚厚一叠,很像蛋糕。
烙饼拌汤的制作要领:
1.烙制时,笼鏊一定要先炙好,否则易粘底;
2.上下两层鸡蛋饼要与中间饼子连在一起,应在鸡蛋液半生时粘连。
沙盖拌汤的做法步骤图,沙盖拌汤怎么做好吃
1.锅里热适量的水,准备好所有的食材,土豆切成条状。
2.水开后,把米饭下锅淘一下,捞出;同时锅里下食盐、土豆条、酱油。把白面和米饭混合,搅拌均匀,隔一会搅拌搅拌,确保每颗米粒都包上白面,颗颗分离。
3.豆腐切成长条,西红柿切碎。待土豆煮熟后,豆腐,西红柿下锅。煮2分钟,米粒下锅。
4.沙盖是提前腌好的,用水洗干净,切碎。另起一口锅,热油。待油热了后,下蒜沫,调料,切好的沙盖,翻炒。
5.最后把炒好的沙盖和汤混合,美味的沙盖拌汤就做好了。