青仁黑豆的功效与作用
生活中很多人应该都有吃过青仁黑豆，那么大家知道青仁黑豆有哪些功效和作用吗，今天小编主要就是为大家介绍青仁黑豆的一些内容，接下来的时间就和小编一起来看看下面的文章了解一下具体的内容吧。
青仁黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。青仁黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。青仁黑豆中粗纤维含量高达4%，常食青仁黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
青仁黑豆食用禁忌
不适合生吃。青仁黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象。
小儿不宜多食。
黑豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。
《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
青仁黑豆怎么吃
治肝虚眩晕:青仁黑豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴干，取出后每晚服7粒，日久自愈。治阴虚盗汗:青仁黑豆衣15克、浮小麦15克，水煎服。治老人肾虚耳聋、小儿夜尿。治中老年白发:青仁黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，日服二次，每次6克，嚼后淡盐水送下。治各种非遗传性白发:青仁黑豆120克，米醋500克，以醋煮青仁黑豆如稀糊状，滤渣，以洁净牙刷蘸白醋，外刷毛发，日一次(皮肤病者不宜)，治脱发。