雪里红是北方的常见的秋菜,雪里红是十字花科,芸苔属芥菜的栽培变种。一年生草本植物,雪里红含有丰富的食物纤维,具有宽肠开胃之功效,适宜于消化不良,纳呆食少,习惯性便秘等病症。但是要注意雪里红含大量粗纤维,不易消化,小儿消化功能不全者不宜多食。
雪里红比较喜欢阴凉气候,生长适宜温度为15~20℃,高于25℃或低于15℃会造成生长缓慢,细小,并且在高温条件下纤维物质增多,品种降低,低温条件下在寒冷的雪地里雪里红也不会冻死。
雪里红在阳光充足条件下生长良好迅速,低温和长日照有利于花芽成形,但雪里红在生长期需要充足的水分,缺乏水分会导致纤维物质增多。
雪里红定植成活后,在大田禾本科杂草长到2叶1心前喷施精稳杀得防草害。病害主要是病毒病,以防蚜虫为重点,以防为主,以治为辅。