辣椒酱的简体是:辣椒酱。
辣椒酱的拼音是:là jiāo jiàng。英语是:chilli sauce、chilli paste。
辣椒酱的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方面为您介绍:
一、网友释义 【点此查看辣椒酱详细内容】
辣椒酱是用辣椒制作成的酱料,是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多,有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成,颜色鲜红,上面浮着一层芝麻油,容易保存。水制是用水和辣椒制成,颜色鲜红,加入蒜、姜、糖、盐,可以长期保存,味道更鲜美。各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般在家里制作辣椒酱,把辣椒放锅里,炒香(不加油),碾成粉末(用刀切也可越碎越好),花椒末(也是用不沾油的锅弄熟,有香味,然后弄成末),蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)。以上调料,蒜和醋最后放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定,没过辣椒就可以),直接放香油也行,加热后好点,把油放凉后,兑入辣椒里,然后搅拌,放入蒜和醋,调好后,放入玻璃瓶...
二、辞典修订版
将辣椒捣烂而制成的酱,如:「妈妈亲手做的辣椒酱,最好吃了。」简称为「辣酱」。
三、关于辣椒酱的成语
四、关于辣椒酱的词语
五、关于辣椒酱的英语
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