1、新鲜田七一般都采取晒干容易保存。也可以放在储藏室,当然新鲜的效果更好。可以放在冰箱的储藏室里面,可以延长保鲜期,如果新鲜田七比较多可以晒干密封储存。
2、新鲜田七以颗粒大、坚实、光滑、无枝者为优。新鲜田七是多年生植物,要种三年以上才能收,种植的年头越长,个头越大,质量越好。新鲜田七中的“春七”为最佳,其特点是:颗粒大而圆俗称猴头、狮子头,根部粗壮,表面灰褐带绿,无裂隙俗称铜皮铁骨,味苦回甘浓厚。如果新鲜田七长成主根上细下粗悬殊大俗称“疙瘩七”,主根上下粗细均匀俗称“萝卜七”,两者均为质次。