1、5-10分钟。蛏子的数量不同,炒的时间也会不一样。蛏子在炒之前,需要放在盐水中浸泡,再放入水中焯水,这样可以缩短烹炒的时间。
2、蛏子烹饪的时间不宜过久,以免肉质过老,吃起来影响口感。购买后的蛏子需要尽快烹饪食用,以免影响食材的品质。
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