先用食盐将
柚子上的蜡 质揉搓干净 ,再用小刀 把柚子皮上 的黄色外皮 削下来,切 成细丝,放 入温盐水中 浸泡6~8 小时,并剥 碎柚子肉, 去除白色部 分和籽,置 于冰箱中冷 藏,柚子皮 泡好后放入 盐清水里煮 10分钟, 汤汁粘稠后 放凉,最后 添加蜂蜜拌 匀。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
蜂蜜柚子茶怎样做好吃呢?
蜂蜜柚子茶
一、主料:红心柚子1个、蜂蜜300克、*糖400克
二、辅料:清水1500毫升、盐1小勺
三、蜂蜜柚子茶的做法与步骤
1、将柚子洗干净表皮剥开。
2、取出柚子肉。
3、将柚子皮切掉里面白色的瓤不要。
4、切成细丝。
5、取一小锅加入一小勺盐和适量水烧开。
6、水开后下柚子皮煮一两分钟,灼掉涩味。
7、取出用凉水冲洗拧干备用。
8、上砂锅加入清水和*糖煮开。
9、加入柚子肉和刚才准备好的柚子皮盖紧煮开,转中小火,煮30分钟后左右鼓起大泡泡。
10、煮至如图中出胶原粘稠状即可关火。
11、最后等凉却至微温,加入蜂蜜拌均。
12、这样柚子茶就做好了。
13、装入干净消过毒的玻璃瓶子密封保存。
四、蜂蜜柚子茶的制作技巧
1、柚自甘苦,要尽量把白茎去干净,以免影响口感。
2、放盐是为了去除一些苦甘味,也有一点防腐作用。
3、不要用搅拌器打磨果肉,破坏其中的水溶纤维素。所以尽量用勺子压碎;
4、熬制时火不要太大,中小火即可。控制好时间,发现变稠后即刻关火。
5、蜂蜜本身怕热,会破坏营养成分,所以要等葡萄柚凉透再倒入。
蜂蜜柚子茶怎样做好吃呢?
蜂蜜柚子茶
一、主料:红心柚子1个、蜂蜜300克、*糖400克
二、辅料:清水1500毫升、盐1小勺
三、蜂蜜柚子茶的做法与步骤
1、将柚子洗干净表皮剥开。
2、取出柚子肉。
3、将柚子皮切掉里面白色的瓤不要。
4、切成细丝。
5、取一小锅加入一小勺盐和适量水烧开。
6、水开后下柚子皮煮一两分钟,灼掉涩味。
7、取出用凉水冲洗拧干备用。
8、上砂锅加入清水和*糖煮开。
9、加入柚子肉和刚才准备好的柚子皮盖紧煮开,转中小火,煮30分钟后左右鼓起大泡泡。
10、煮至如图中出胶原粘稠状即可关火。
11、最后等凉却至微温,加入蜂蜜拌均。
12、这样柚子茶就做好了。
13、装入干净消过毒的玻璃瓶子密封保存。
四、蜂蜜柚子茶的制作技巧
1、柚自甘苦,要尽量把白茎去干净,以免影响口感。
2、放盐是为了去除一些苦甘味,也有一点防腐作用。
3、不要用搅拌器打磨果肉,破坏其中的水溶纤维素。所以尽量用勺子压碎;
4、熬制时火不要太大,中小火即可。控制好时间,发现变稠后即刻关火。
5、蜂蜜本身怕热,会破坏营养成分,所以要等葡萄柚凉透再倒入。