鲜银耳是一种食材,如果存放得当,可以过夜再食用。但是需要注意以下几点:1. 储存条件:将鲜银耳放入密封袋或容器中,在冰箱冷藏室保存,避免暴露在空气中。2. 保鲜时间:新鲜的银耳最好在24小时内食用完毕,以保持其新鲜度和口感。3. 观察变质:如有发霉、变黑、有异味等情况,应立即丢弃,不适合食用。总而言之,鲜银耳可以过夜再吃,但需正确储存和注意观察变质情况。