将羊肉解冻放锅里冷水煮沸。
煮到一半,切开羊肉看有没有熟,若没熟,继续放锅里煮。
煮熟的羊肉很硬,将其放在砂锅里炖一个小时。
炖好后,切成片。
碗里倒入适量酱油、料酒、米醋,喜欢吃辣可添加小米椒。蘸着吃即可。