如何调蟹黄包馅
2024-03-20
来源：爱go旅游网
1、肉皮洗干净，加水放葱、姜、八角、桂皮煮烂。
2、约半小时后滤出杂质，汤汁和皮冷却后冰柜冷冻。
3、剥好螃蟹肉。
4、冷冻过的皮冻切小块，加入蟹肉、肉末、少许盐、料酒、老抽顺时针方向搅拌。
5、面粉加温水搅拌均匀。
6、揉成光滑面团盖保鲜膜醒十分钟。
7、面团揉长条切小段，擀成面皮。
8、加入馅料，封口。
9、上蒸锅蒸七分钟关火即可。
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1、肉皮洗干净，加水放葱、姜、八角、桂皮煮烂。
2、约半小时后滤出杂质，汤汁和皮冷却后冰柜冷冻。
3、剥好螃蟹肉。
4、冷冻过的皮冻切小块，加入蟹肉、肉末、少许盐、料酒、老抽顺时针方向搅拌。
5、面粉加温水搅拌均匀。
6、揉成光滑面团盖保鲜膜醒十分钟。
7、面团揉长条切小段，擀成面皮。
8、加入馅料，封口。
9、上蒸锅蒸七分钟关火即可。