员工要求即辞即走，不可以克扣薪资，劳动者违反本法规定解除劳动合同，或者违反劳动合同中约定的保密义务或者竞业限制，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。没有造成损失的，用人单位不得非法克扣劳动者合法薪资。
什么情况下员工可以合法解除劳动合同：
(一)用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。
(二)用人单位有义务结清薪资并办理离职手续。提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同，不需要用人单位批准就可以离职。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
(三)用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的;未及时足额支付劳动报酬的;未依法为劳动者缴纳社会保险费的;用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的。
(四)用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。
劳动者想要辞职，最好要在法律规定的时间内提前告知用人单位，以避免给个人和用人单位带来损失以及不必要的麻烦。值得注意的是，若是用人单位存在以不合法的手段威胁到劳动者的安全及其他权益，劳动者书面提出解除劳动关系后可以立即走人，不需要用人单位的批准，劳动合同自动解除。
用人单位有下列侵害劳动者合法权益行为的，由劳动行政部门责令其支付劳动者薪资和经济补偿，并可责令其支付赔偿金：
（一）克扣或者无故拖欠劳动者薪资的；
（二）拒不支付劳动者延长工作时间薪资的；
（三）低于当地最低薪资标准支付劳动者薪资的。
什么是辞职：
辞职即辞去职务，是劳动者向用人单位提出解除劳动合同或劳动关系的行为。
法律依据：
《薪资支付暂行规定》 第九条 劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者薪资。